Oregano brujo para que sirve: Orégano Brujo — RecetasPuertoRico.com

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El orégano brujo es muy utilizado en la gastronomía de Puerto Rico pero sus orígenes no son de la isla al contrario es originaria del áfrica meridional y oriental, debido al clima y condiciones se cultiva perfectamente en trópicos del viejo mundo y el nuevo.

Debido a sus características el orégano brujo se da con mucha facilidad en suelo boricua si bien puedes cultivarlo en una maceta lo hace perfectamente en condiciones contrarias como un suelo salvaje, su rápido crecimiento lo hacen muy popular.

Esta planta se debe cultivar en un lugar húmedo o perfectamente semi sombreado, el color de sus hojas es muy intenso se asemeja a un jade cuyo color verde es imposible no maravillarse.

Claro tampoco hay que abusar del sol ya que puede volverlas amarillas es sinónimo que se están quemando y sus hojas pueden tomar un color antiestético que nada tiene que ver con sus usos maravillosos.

Se le conoce también como:

  • Orégano cubano
  • Tomillo español
  • Menta mexicana
  • Orégano francés
  • Borraja india

✪ Cual es su origen del orégano boricua.

El famoso orégano brujo de Puerto Rico su nombre científico Plectranthus amboinicus es un planta carnosa y suave que proviene de la familia Lamiaceae dicha planta llega a medir 1 metro de altura, en sus hojas podemos apreciar piciolos de una tamaño de 1,5 a 4,5 cm.

Sus laminas poseen una forma romboides, subobiculares, reniformes, carnudas y tiernas su longitud llega a ser de 5-10 cm y que hablar de su aroma y sabor tiene mucha similitud al orégano tradicional y en ocasiones se asocia a la mejorana solo que mas persistente.

✪ Usos del orégano brujo en la cocina de Puerto Rico.

Te dejamos algunos maneras en que puedes usar esta majestuosa planta.

  1. Su sabor exquisito y fuerte es ideal para crear grandes adobos que se utilizan tanto para carnes y aves, al cortar finamente sus hojas es perfecta para platillos donde se busca resaltar sus sabor te recomendamos utilizarlos en carnes como cordero, res o caza.
  2. Su incorporación en platos donde el ingrediente principal es el tomate va perfectamente le brinda un aroma y sabor único.
  3. Con las pastas y pizzas se combina perfectamente resaltando el sabor de sus ingredientes llevándolos a otro nivel.
  4. En ensaladas le dan ese toque silvestre y fresco que matizan con los elementos saludables del platillo.

✪ Propiedades y beneficios del orégano brujo

Te preguntaras para que sirve aquí te dejamos algunas de sus características.

  • En algunas parte de indonesia se elabora una sopa que es muy tradicional la cual estimula y beneficia la lactancia tanto antes del parto y después.
  • El uso de sus hojas se a obtenido grandes beneficios para el tratamiento de la tos, congestión nasal y dolor de garganta.
  • Es ideal para problemas de reumatisto, flatulencias y en ocasiones como infecciones.
  • El orégano es muy utilizado para algunos tipos de dolores como el dolor menstrual, bronquitis, dolores musculares, dolor de dientes, algún tipo de alergia reduce el dolor de cabeza y los trastornos de las vías urinarias.
  • Es un excelente tratamiento para los problemas de la piel como el acné y la casa.
  • Un excelente repelente contra moscas, mosquitos e insectos.

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Recetas Relacionadas

Orégamo orejón »Huerto en casa

  • Nombre científico: Coleous / plectranthus amboinicus
  • Otros nombres: Orégano francés, orégano brujo, menta mexicana, oreganón, tomillo español, borraja india
  • Familia: Lamiaceae
  • Usos: Medicinal y condimento

Características del orégano orejón

El orégano orejón es una de las variedades del orégano (origanum vulgare) más conocidas. Es una planta herbácea que puede durar muchos años, llega a medir hasta 60cm de altura y forma parte de las hierbas de aromáticas.

Partes del orégano orejón

  • El tallo del orégano orejón es erecto y está cubierto de vellosidades.
  • Las hojas del orégano orejón son gruesas, aterciopeladas y se encuentra en pares por cada nudo.
  • Las flores del orégano orejón son pequeñas y su color puede ser azul pálido, lila o rosado.

Datos curiosos

El orégano orejón es familia de las mentas.

Propiedades y beneficios del orégano orejón

Debido al contenido de ácidos grasos, omega, calcio y vitamina E, D, K que tiene esta planta, tiene las siguientes propiedades:

  • Antiinflamatorio
  • Desinfectante
  • Antioxidante
  • Diurético
  • Analgésico
  • Antiespasmódico
  • Sedante
  • Antiséptico
  • Expectorante

¿Cuáles son los beneficios del orégano orejón para nuestra salud?

El orégano orejón ayuda a aliviar los molestos dolores de muelas y cabeza, combate el reumatismo crónico, estimula la circulación sanguínea, regula la menstruación, es muy buen digestivo, ayuda a expulsar gases y eliminar lombrices en el intestino.

Ayuda al buen funcionamiento del hígado, controla niveles de azúcar y es un fuerte estimulante de las funciones biliares y gástricas. Ayuda a curar el asma, problemas en las vías respiratorias, calma la gripa y tos y cura el dolor de oídos. Alivia picaduras de insectos, sana heridas, cura la sarna y disminuye ataques epilépticos.

Cultivo del orégano orejón

  • Clima: Tropical
  • Suelo: Arenoso
  • Dificultad de cultivo: Fácil
  • Reproducción: Esquejes y codos

El orégano orejón pertenece a climas tropicales se da mucho y de forma natural en el sur y este de África. Su cultivo se desarrolla con facilidad ya que no requiere de muchos cuidados, entre más sol es mejor para la planta, si las hojas del orégano orejón se empiezan a tornar verde grisáceo es por falta de luz solar. Gusta de suelos arenosos, sueltos y bien drenados. Su riego es directo a la tierra, con 1 o 2 veces a la semana basta. La reproducción por esqueje es la más sencilla y rápida para esta planta.

Remedios caseros con orégano orejón

Puedes usar el orégano orejón en infusión, jarabe, esencia o decocción.

Dolor de oídos

Solo necesitas una hoja de la planta y ponerla en un poco de agua tibia para después dejar caer unas gotas de la hoja al oído.

Dolor de garganta y tos

Pon a hervir 350 ml de agua con 1 hoja de orégano orejón y deja reposar por tres minutos. Tome la taza por la mañana y la noche.

Desintoxicar

Pon a hervir 1 litro de agua con 10 hojas de orégano orejón. Deja reposar por 5 min y consume por la mañana y la noche durante 5 – 7 días.

Té de orégano orejón

Aquí te dejamos un video donde nos hablan sobre el té de orégano orejón y sus diversos beneficios para nuestro organismo:

Youtube

Contraindicaciones del orégano orejón

Un exceso en el consumo de orégano orejón puede ocasionar contracciones de la musculatura lisa y afectar el sistema nervioso y digestivo. También puede ser abortiva debido a uno de sus componentes (ácido oleánico). Si eres alérgico a la menta te recomendamos no consumir orégano orejón, ya que esta variedad es familia de la menta. Si bebes su

Preguntas frecuentes

¿Cómo usar el orégano orejón?

El orégano orejón se puede usar en du forma fresca o seca. Medicinalmente se usa en compresas, infusiones, esencias, jarabes y jabones. Para la comida se usa como condimento, más en su forma seca ya que tiene más sabor.

¿Cómo se prepara el té de orégano orejón?

Para la preparación del té de orégano orejón pon a hervir 2 litros de agua con dos cdas de orégano orejón seco y deja hervir por 3 min. ¡Listo! Puedes servirlo frío o caliento y si lo deseas, agregar un poco de miel.

¿Tiene otros nombres el orégano orejón?

Sí, al orégano orejón también se le conoce como orégano francés (más común), oreganón , orégano grueso y menta mexicana.

Texto: Cin

Oregano sauce — step by step recipe with photo

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The health benefits of oregano are appreciated all over the world. As a seasoning, this spice began to be used in Greece and Ancient Rome. We call oregano oregano. Oregano sauce is suitable for meat and fish dishes, it goes well with grilled vegetables. This sauce is quick to prepare. It is enough to grind and mix all the ingredients, letting them brew after that. You can add rosemary or basil to the sauce.

Author: Anna Sinitsyna,
Food.ru culinary editor

Nutritional value per 100 g. Calories calculated for raw foods.

Will be ready in

15 minutes

Time in the kitchen

10 minutes

Difficulty

We estimate the complexity of recipes so that you can calculate your time and effort.

Levels 1-2: very simple and simple dishes.

Level 3: preparation is clear, but experience is needed, it may not work the first time.

Levels 4 and 5 require special technique, skill and time.

Spicy

Assess how spicy the dish will turn out, to which pepper or spices are added according to the recipe.

1 — food was peppered quite a bit.

2 — pepper is felt, but the dish does not have a sharp aftertaste.

3 — A slight «sharp» aftertaste appears.

4 — pepper is strongly felt, but the dish can still be eaten without drinking.

Number 5 is very spicy food, not everyone will eat it!

Cuisine

Greek, Italian, Sicilian

Common allergen

Here we draw your attention to whether the dish contains common and dangerous allergens. Before cooking, make sure that you do not have an individual intolerance to other products from the list of ingredients.

No

Make sure you don’t have an intolerance to other ingredients.

Products for the recipe

Portions

For the dish

Oregano (oregano) 2 tbsp. l. = 24 g
Garlic 1 clove = 2 g
Olive oil 2.5 tbsp. l. = 42 g
Lemon juice 2 tbsp. l. = 36 g
Red wine vinegar 1 tbsp. l. = 18 g
Herbes de Provence to taste
Salt to taste

order groceries

Healthier:

Use traditional wine vinegar and extra virgin olive oil for the sauce. This will make the dish healthier.

Step by step photo recipe

prepare

Prepare the ingredients. Remove the oregano leaves from the stem. Rinse them and dry them with a towel. Clean the garlic. Prepare the right amount of olive oil and red wine vinegar. Tip: Fresh oregano leaves can be substituted for dry seasoning. 2 tbsp leaves are equal to 1 tsp. dry seasoning.

Step 1

Prepare the liquid sauce base. Pour wine vinegar, lemon juice and olive oil into a bowl. Salt and season with Provence herbs. Mix well. Crush the garlic and add to the mixture.

For a sweeter taste, use white wine vinegar instead of red wine vinegar.

Step 2

Mix base with oregano leaves. Tear the leaves with your hands to keep them warm and release more of the essential oils. Put the leaves into the liquid base. Mix well. Chill the sauce for 5 minutes in the refrigerator.

to impress

Transfer the finished dish to a gravy bowl and serve.

Oregano Hot Pepper Sauce Recipe — American Cuisine: Sauces and Marinades. «Food»

Oregano and Hot Pepper Sauce Recipe — American Cuisine: Sauces and Marinades. «Food»

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Author of the recipe

Author: Evgeny Smirnov1042 Recipe

Energy value for a portion of

Calorie

Squirrels

Carbohydrates

799

8

72

KAMOM 9000 gram 9000 gram gram gram gram 9000 Gra

grams

* Calories based on raw foods

Ingredients

servings

2

Dried oregano

100 g

Dried red pepper

150 g

Water

1 cup

chopped parsley

½ cup

finely chopped garlic

4 cloves

Salt

9001

0.

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