Propiedades del oregano brujo: Orégano Brujo — RecetasPuertoRico.com

Terra Nostra: OREGANO BRUJO — Plectranthus amboinicus

NOMBRE CIENTIFICO: Plectranthus amboinicus.
OTROS NOMBRES: Orégano Cubano, Oregano Francés, Tomillo Español, Menta Mexicana , o Borraja India.
ESPECÍMENES: Gentileza Cultivar Carmen (Puerto Rico).

Plectranthus amboinicus es una planta perenne de la familia Lamiaceae.Puede alcanzar hasta 1 m de altura; presenta hojas con peciolos de 1,5 a 4,5 cm, con láminas suborbiculares, romboides, reniformes, tiernas y carnudas, de 5 a 10 cm de longitud, cuyo sabor y aroma se parecen al del orégano; inflorescencia terminal a lo largo de 10 a 20 cm con brácteas de 3 a 4 mm de longitud y corolas de color azul pálido, lila o rosado.

Como planta aromática, condimentaria y culinaria el oregano Cubano o Francés posee multiples aplicaciones en la cocina tradicional y moderna. Multiples recetas pueden ser encontradas con facilidad en la WEB.

MEDICINAL: La medicina tradicional le ha atribuido al orégano francés diversas propiedades y lo ha usado, por ejemplo, para aliviar los ataques de epilepsia, como desinfectante, antimicótico y estimulante muscular. Recientemente se han multiplicado las investigaciones científicas sobre su acción. Anticonvulsiva, antiepiléptica, antiasmática, antiflogística, antiespasmódica, antiinflamatoria, sedante, broncodilatadora y antimicrobiana.

Las plantas medicinales desempeñan un importante papel debido a sus propiedades curativas y terapéuticas y constituyen un acervo cultural de cada región y país.

Las plantas son fuente fundamental de materia prima para la elaboración de fármacos; además, se pueden consumir de forma natural para la erradicación y prevención de enfermedades. Este tipo de medicina, también conocida como medicina verde, el hombre la utiliza desde que apareció en la tierra hasta nuestros días.

En la actualidad, a pesar del desarrollo científico alcanzado, el mayor porcentaje de la población mundial, no tiene acceso al sistema moderno de salud, así como a los medicamentos sintéticos, siendo las plantas medicinales base de la medicina verde que han sido utilizadas desde tiempos remotos en el tratamiento y prevención de enfermedades, además de ser fuente de un sinnúmero de compuestos químicos biológicamente activos que le confieren propiedades terapéuticas.

Dentro de las plantas medicinales el Plecthranthus amboinicus, L. conocido popularmente como “Orégano francés”, de la familia Lamiaceae, constituye un potencial valioso para la fabricación de medicamentos, ha tomado gran importancia por presentar una amplia gama de principios activos en las hojas, encontrándose aceites esenciales, taninos, glucósidos.

Una de las alternativas agrícolas y de salud es precisamente la Agricultura Orgánica, de sustitución de insumos o sea, un reemplazo de insumo agroquímico tóxicos y caros por insumos alternativos (biofertilizantes) más benignos ambientalmente y de suma importancia por el aporte de nutrientes al suelo y por tanto a las plantas, lo cual determina mayor crecimiento, mejor rendimiento del cultivo y menos susceptibilidad a enfermedades.

Origen, Características Botánicas, Propiedades Medicinales Y Uso Del Plecthranthus Amboinicus, L.

El Plecthranthus amboinicus, L., conocido como (Orégano francés), es nativo de las regiones tropicales de Asia Oriental y es cultivado desde hace muchos años en Cuba.

Es una planta herbácea, perenne, ramosa, fragante, de tallos angulosos y frágiles, que puede alcanzar hasta 1 m de altura; las hojas son carnosas, tomentosas en ambas caras, anchamente aovada, de base sub acorazonada y pecíolos gruesos; sus flores con estambres de dinamos, declinados, filamentosos a veces unidos debajo, sus flores son bilabiales de color violáceo, se encuentran agrupadas en verticilos que forman espigas terminales con fuerte olor característico a orégano donde deriva su nombre común.

Estudios farmacológicos demuestran las propiedades antiepilépticas de la decocción de las hojas del Orégano francés.

En la medicina tradicional se emplea la decocción de las hojas frescas en afecciones respiratorias como broncodilatador y en catarros comunes, como digestivo. En dolores de oídos se utilizan las hojas salteadas en aceite, antiinflamatoria y sedante.

Se recomienda su uso oral en forma de droga seca o en jarabe para tratamiento del catarro como expectorante antitusivo y en la fabricación de formulaciones de las que forma parte las hojas, en gotas antitusivas para la bronquitis y faringoamigdalitis.

En la India, el jugo de las hojas tiene propiedades específicas contra el cólera y secadas a vapor, combinada con otras plantas medicinales, es administrada por vía oral en el tratamiento de enfermedades digestivas y fiebres en niños.

Las extracciones en agua caliente de las partes aéreas de la planta son utilizadas en Asia en el tratamiento de asma, tos crónica, epilepsias y otras afecciones convulsivas siendo administrada por vía oral. INFUSION: Verter una taza de agua hirviendo sobre una cucharadita de hojas desmenuzadas. Reposar de 10-15 min. Beber 2-3 tazas al día.

En otros países como Viet Nam, adjudican propiedades específicas contra el cólera, asma, epilepsias y otras afecciones convulsivas.
En Cuba es muy utilizado como condimento, remedios caseros y para fines ornamentales.

Aunque su uso más común ha sido en el campo de la medicina, es un excelente condimento para aderezar cualquier tipo de carne, caldos, sopas y hasta proporciona un exquisito gusto a los potajes de frijoles, chícharos, lentejas, garbanzos y otros granos.

propiedades, beneficios y valor nutricional

El orégano (Origanum vulgare) es uno de los clásicos de la dieta mediterránea, condimento estrella de muchos platos que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para dar sabor a los alimentos. Y aunque sea Italia y su pizza los que le han convertido en un imprescindible en cualquier cocina en todo el mundo, lo cierto es que combina muy bien en aderezos para ensaladas, o con quesos, carnes y huevos. 

Su nombre significa “la alegría de la montaña” y se utiliza en remedios naturales desde hace miles de años. Se puede utilizar fresco, pero el aroma de sus hojas se intensifica con el secado y, al igual que otras hierbas, pierde su sabor con la cocción, por lo que es mejor añadirlo al final de la preparación.

Valor Nutricional del orégano por 100 gramos

  • Valor energético 335 kcal
  • Proteína 11 g
  • Grasa 10,3 g
  • Hidratos de carbono 49,5
  • Fibra 42. 8 g
  • Calcio 1580 mg
  • Hierro 44 mg
  • Magnesio 270 mg
  • Zinc 4,4 mg
  • Sodio 15 mg
  • Potasio 1670 mg
  • Fósforo 200 mg
  • Vitamina A 690 µg (microgramo)
  • Vitamina E 18,9 mg
  • Vitamina B3 (niacina) 6,2 mg
  • Vitamina B6 1,04 mg
  • Vitamina B1 o tiamina 0,17 mg
  • Vitamina B2 (riboflavina) 0,52 mg

Orégano

Otras Fuentes

El orégano contiene vitaminas A, C E y K, así como fibra, folato, hierro, magnesio, vitamina B6, calcio y potasio. Además, el orégano, que algunas veces es llamado “mejorana” contiene potentes fitoquímicos que ofrecen potenciales beneficios de salud.

Según Fitoterapia: vademecum de prescripción de Alejandro Arteche y Juan Ignacio Güenechea Salazar, un libro imperdible para saberlo todo de las plantas y hierbas, la planta del orégano posee flavonoides, taninos, ácidos fenólicos, aceite esencial (carvacrol, timol, origaneno). Por todo ello, si lo sabemos utilizar, nos podemos beneficiar fácilmente de las propiedades medicinales del orégano.

Tiene un gran número de propiedades medicinales, por eso lleva utilizándose durante siglos en la medicina tradicional

El orégano cuenta con una gran cantidad de propiedades que pueden ser de gran ayuda para mejorar muchos aspectos del organismo, entre las que destacan sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

Beneficios y propiedades del orégano

1

Es bueno para el sistema digestivo. En la medicina natural austriaca se utiliza la infusión del orégano para el tratamiento de trastornos en el tracto gastrointestinal. 

2

Se puede utilizar para tratar catarros y dolores de garganta. Es una planta medicinal muy beneficiosa para afecciones del aparato respiratorio debido a su efecto antiinflamatorio, analgésico y antiséptico.

 

4

Es antiinflamatorio. Se ha demostrado que un ingrediente activo en el orégano, conocido como beta-cariofilina (E-BCP), que puede ser útil contra trastornos como la osteoporosis y la arteriosclerosis. 

5

Tiene efectos antioxidantes. La presencia de ácidos fenólicos y flavonoides le otorgan estas propiedades, además de prevenir la infección vírica por contagio de alimentos. 

6

Con propiedades antibacterianas. El aceite de orégano es un potente antimicrobiano, debido a que contiene un compuesto esencial llamado carvacol. Puede incluso aniquilar al Staphylococcus aureus resistente a la meticilina y a otros antibióticos.

7

Tiene efectos calmantes.

Puede utilizarse para calmar dolores menstruales, dolor de oído y muelas y molestias musculares. 

8

Uso tópico. En aceite, para ayudar a tratar una serie de enfermedades de la piel, como el acné y la caspa.

Prepara estas recetas con el orégano como protagonista

Teresa Balzano

Lídia Penelo 

Oregano — description, benefits and harms, calories, cooking methods.

Main dishes

Pork quesadilla

4 hours

yellow corn flour

100 g

water

100 g

olive oil

2 tsp

potato

3 pcs.

vegetable oil

pork (neck)

200 g

banana leaves

achiote pasta

1 tsp

orange

1 pc.

apple cider vinegar

1 st. l.

oregano

coriander

garlic

ground sweet paprika

cardamom

black pepper

tomato

1 pc.

onion

1 pc.

chilli

1 pc.

Bay leaf

3 pcs.

avocado

iceberg lettuce

Bulgarian pepper

sour cream

Adyghe cheese

Main dishes

Mexican breakfast (fried eggs on tortilla with sauce)

1 hour

tomato

onion

garlic

serano pepper

canned red beans

pork belly

black pepper

vegetable oil

oregano

coriander

green chili pepper

Adyghe cheese

corn tortilla

Bakery products

Chrysanthemum meat pie

1 hour

kefir

200 ml

vegetable oil

120 ml

salt

10 g

sugar

30 g

dry yeast

11 g

flour

450 g

mozzarella cheese

100 g

ground meat

200 g

squirrels

1 pc.

onion

0.5 pcs.

ground sweet paprika

oregano

coriander

black pepper

Main dishes

Enchiladas en salsa macha (chicken tortillas with spicy sauce and salad)

1 hour

chicken breast

1 pc.

onion

0.25 pcs.

carrot

Bay leaf

carnation

coriander

vegetable oil

corn flour

chipotle

2 pcs.

onion

0.25 pcs.

garlic

2 pcs.

peanut

50 g

black pepper

iceberg lettuce

oregano

onion red

apple cider vinegar

sesame

sour cream

chanakh cheese

Main dishes

Pescado envuelto (baked fish with sauce)

1 hour

perch

3 pcs.

garlic

4 teeth

black pepper

oregano

banana leaves

tops from radish

chilli

ginger

onion

Bulgarian pepper

peanut

pumpkin seeds

chicken broth

apple cider vinegar

cinnamon

1 pc.

carnation

coriander

vegetable oil

sesame

oregano

Beef chorba

1 hour 10 minutes

onion

1 pc.

carrot

1 pc.

celery root

400 g

beef (rump)

400 g

flour

2 tbsp. l.

sunflower oil

30 ml

oregano

butter

50 g

black pepper

parsley

Chile con carne

beef eye muscle

200 g

canned red beans

Bulgarian pepper

1 pc.

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