Postres puertorriqueños: Postres Puertorriqueños — RecetasPuertoRico.com
→ 《 DULCE de LECHOSA 》※【2022】↑↑ RECETAS BRUTALES
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Quien no ha saboreado este dulce típico de Puerto Rico no sabe lo exquisito de su sabor, te traemos esta receta de dulce de papaya o lechosa un lindo recuerdo de nuestras abuelas y madres que siempre buscan la manera de agradarnos.
Quieres aprender hacer esta exquisito postre boricua nosotros te vamos enseñar como se hace es fácil y rápido no tendrás excusa cuando quieras disfrutarlo complace a niños y adultos.
Vamos no se necesitan muchos ingredientes hagamos honor a nuestra abuelitas preparando este dulce de lechosa lleno de tradición en nuestra gastronomía y disfrutarlo acompañado de un queso de hoja!! manos a la obra.
✪ Ingredientes para la receta dulce de lechosa de Puerto Rico fácil y sencilla
Rinde para 4 porciones
- 1 Papaya verde grande
- 2 Cucharadas bicarbonato de soda
- 8 Tazas de agua para remojar la papaya y que la cubra toda bien
- 1½ Taza de azúcar blanca
- 1½ Taza de azúcar morena
- 3 Rajas de canela
- 3-4 clavos de olor.
✪ Cómo hacer dulce de lechosa o papaya verde Puertorriqueña
Aprende a preparar la receta de dulce de papaya al estilo Puerto Rico saborea este maravilloso postre único y sin comparación.
- Como primer paso siempre hay que lavar y desinfectar nuestro productos en este caso la papaya, secamos muy bien para luego retirar la cascara puede ser con cuchillo y pelador.
- Paso seguido cortamos por la mitad para retirar las semillas una vez limpia cortamos en lascas o tajadas y colocamos en un recipiente.
- Agregamos el bicarbonato en el agua y mezclamos muy bien, incorporamos la papaya para que se integre, dejamos reposando alrededor de 15-20 minutos esto ayudara para que nuestro dulce de lechosa tenga la consistencia firme por fuera o suave por dentro.
- Transcurrido el tiempo vamos escurrir y lavar con abundante agua los trocitos de papaya para luego incorporar la azúcar.
- En un recipiente vamos a mezclar los dos tipos de azúcar blanca y morena junto con los clavos de olor.
- Colocamos una olla a fuego suave una porción de las papayas y esparcimos la mitad de la azúcar por la parte de encima, agregamos la otra mitad y repetimos el mismo proceso hasta cubrir totalmente con azúcar.
- Tapamos y dejamos cocinar durante 40-50 minutos la azúcar suplirá el agua y formara un caramelo.
- Pasado unos 20 minutos destapamos e incorporamos la canela si esta muy espeso puedes agregar media taza de agua procura revisar constantemente para que no se queme.
- Remueve constantemente pero con cuidado de no deshacer la papaya.
- Transcurrido el tiempo y la papaya tiene ese maravilloso color dorado, transparente y la consistencia de almíbar apagamos para retiramos del fuego.
- Listo ya tenemos este fabuloso dulce de lechosa para que lo compartas con tu familia.
- BUEN PROVECHO!!
▶ ¿SABIAS QUE?
No dejes en remojo mas de 20 minutos con bicarbonato esto puede echar a perder la papaya y nuestro dulce quedara duro.
La papaya tiene que estar completamente verde.
Puedes agregar mas cantidad agua la consistencia dependerá de tu gusto.
4/5
(10 Reviews)
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→ 《 Quesitos Puertorriqueños 》※【2022】↑↑ RECETAS BRUTALES
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Estos Quesitos Puertorriqueños puedes servirlos y compartirlos como un rico aperitivo o golosina durante una fiesta o celebración, sencillos y fáciles de realizar.
No hay escusas si tenemos visita en casa o mucha prisa durante el día para cocinar algo rápido, si posees a la mano estos ingredientes, lo realizaras en tan solo 30 minutos.
Te aseguro que no has comido unos quesitos como estos, tostaditos y crocantes en cada mordida vas a disfrutar de su sabor y relleno, acompáñanos y preparemos esta receta de quesitos de hojaldre de Puerto Rico son los mejores!!
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Categoría: Postres |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 40 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 8 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de quesitos de hojaldre y queso de Puerto Rico.
Rinde para 8 porciones
- 1 Masa de hojaldre preparada
- 2 Tazas de queso crema
- 1 Huevo solo la clara
- 1 Taza de azúcar granulada
- 2 Cucharada de vainilla.
✪ Cómo hacer unos sabrosos quesitos con queso puertorriqueños, fáciles y sencillos.
Como hacer 【bacalaítos fritos …
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Como hacer 【bacalaítos fritos 】Puertorriqueños ¡Crujientes!
Paso a paso te diremos como se prepara la receta de quesitos de hojaldre boricuas, sorpréndete de lo fácil que son de elaborar!
- Precaliente el horno a 350° F media hora antes de iniciar con la elaboración de los quesitos, disponga de un platón grande junto a un papel para hornear, colocándolo sobre el mismo, de esta manera ubicaremos los quesitos antes de ingresar al horno encima del papel, para que no se peguen.
- Coloque el queso crema a temperatura ambiente por unos 30 minutos, para que este se ablande; transcurrido el tiempo traspase el queso crema a un envase plástico o de vidrio de preferencia hondo y vierta la taza de azúcar con la cucharada de vainilla, mezcle hasta que se unifiquen los ingredientes con una cuchara.
- Bata el huevo con un batidor de mano en un recipiente aparte, hasta que este tome una consistencia espumosa.
- Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie plana y con un cortador o cuchillo realice pequeños cortes en forma de cuadros, según la cantidad de masa a utilizar, saldrán la cantidad de porciones en tamaños iguales para los quesitos.
- Sobre un fragmento de la masa ya cortada, vierta la mezcla del queso crema con una cuchara y disperse la misma hasta que quede cubierta por toda el área.
- Proceda a enrollar la masa, una vez agregado el queso de esquina a esquina.
- Con un aplicador de mezcla (tipo brocha) esparza de manera uniforme la mezcla del huevo encima de la masa, inmediatamente una las dos esquinas sobresalientes y dele forma hasta que se unifique la masa.
- Recomendación: puede agregar azúcar por encima de los quesitos, para que quede con un aspecto y sabor caramelizado.
- Coloque los quesitos uno a uno, a una distancia considerable, sobre el platón con el papel y deje hornear por unos 15 a 20 minutos máximo, extraiga del horno cuando estos se aprecien dorados por la superficie.
