Flan with cream: The Perfect Flan Recipe | Epicurious
Flan cremoso, receta paso a paso para 2603 kcal, fotos, ingredientes
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Receta
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Cuadritos de avena con dátiles
Se puede usar miel líquida, sirope de arce o sirope de agave en lugar de sirope de azúcar.
Yulia Vysotskaya
Receta de Yulia Vysotskaya
Tartaletas de bayas con mermelada y natillas
¡En mi opinión, hornear con hojaldre ya preparado es un verdadero salvavidas! Hay un pequeño secreto: no es necesario estirar demasiado esa masa: cuanto más delgada sea la torta, menos será La parte superior se puede espolvorear con azúcar en polvo.
Julia Vysotskaya
Receta de Yulia Vysotskaya
Tarta de almendras con natillas
Cualquier baya fresca servirá: grosella roja, arveja, frambuesas … Si quedan trozos en la almendra picada, tamízala con un colador.
Julia Vysotskaya
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Yulia Vysotskaya
900 03
Cocción
1 hora y 10 minutos
Receta para:
5 personas
DESCRIPCIÓN
Debido a que la mantequilla se bate con un martillo, la masa se vuelve más manejable y fácil de trabajar. Para este flan tomé una forma de 22 cm de diámetro
Del programa de televisión
Dream Kitchen del 13 de noviembre de 2016
Al libro de cocina
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Información nutricional por ración
520
kcal
22%
| Proteínas | 10 g |
| Grasas | 25 g |
| Carbohidratos | 63 g |
%
4%
Basado en su
edad, peso y actividad.:max_bytes(150000):strip_icc()/200012-r-xl-coconut-flans-with-rum_0-2a3bf101cfeb42918730a90c83642e7c.jpg)
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5 g
| 60 g |
| mantequilla | 60 g |
| huevos de gallina | 1 ud. |
yemas de huevo | 1 ud. |
sal marina | ¼ cdta. |
Para rellenar
| crema | 200 ml |
| 90 00 2 leche | 200 ml |
| 60 g |
| huevos de gallina | 1 ud. |
yemas de huevo | 1 ud. |
| almidón de maíz | 40 g |
| vaina de vainilla 9000 3 901 12 | ¼ ud. |
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Receta paso a paso con foto
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar la mantequilla preenfriada en rodajas, colocar entre dos capas de papel de horno y batir todo con un rodillo o martillo hasta obtener una capa bastante fina.
Preparar la masa: trocear una capa de mantequilla, colocar en el vaso de la batidora, añadir harina, azúcar, sal y triturar todo en modo pulsado en migajas grandes, luego añadir un huevo y una yema y amasar la masa en modo pulsado.
Extienda la masa uniformemente sobre el fondo y los lados del molde desmontable para obtener un pastel delgado con lados altos, a menudo pinche con un tenedor y envíelo al horno precalentado.
Vaina de vainilla, triturada en polvo.
Verter la leche y la nata en un cazo y llevar a ebullición.
Preparar el relleno: batir el huevo, la yema y el azúcar con una batidora con batidor hasta obtener una masa ligera y aireada, añadir una pizca de vainilla, la mitad de la fécula y volver a batir, luego añadir la fécula restante, batir un poco más a baja velocidad y, sin apagar la batidora, verter la leche y la nata en un chorro fino.
Vierta el relleno en el bizcocho horneado y hornee durante 40 minutos.
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Flan de caramelo – receta con fotos
angelina puzanova jueves 9 abril 2015 | Suscríbete |
| Categoría | Tartas y pasteles | Cocina | Cocina francesa |
| Hora | 1 hora 55 min | Método | Clásico |
| Porciones | 4 | ||
Descripción receta
Un popular postre francés que consiste en un plato horneado relleno con varios ingredientes
Composición, calorías y valor nutricional por 100 g
Proteínas 3,89 g Grasas 5,9 g Carbohidratos 40,9 g Más información Más información sobre la composición y el contenido calórico de los platos está disponible en la aplicación Patee. |
|
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Ingredientes:
| Calle 1,8 |
| 355 g | ||||
| 200 g |
| 3 uds. | ||||
| 2 uds. |
| 67 ml | ||||
| 0,5 uds. |
| 1 chip |
Paso 1:
| Calle 1,8 | ||
| 355 g | ||
| 200 g | ||
| 3 uds. | ||
| 2 uds. | ||
| 67 ml | ||
| 0,5 uds. | ||
| 1 chip |
Para la crema mezclar la crema, la leche y la sal, agregar media vaina de vainilla, llevar a ebullición a fuego medio, retirar del fuego y dejar enfriar por 30 minutos.
Por separado, bata los huevos, las yemas y 7 cucharadas de azúcar, luego agregue 1/4 taza de la masa cremosa enfriada a la mezcla de huevo, mezcle, luego vierta toda la mezcla de huevo en la cremosa. Batir la masa resultante suavemente, evitando la formación de espuma y pasar por un colador para eliminar todos los grumos posibles.
Paso 2:
Para hacer caramelo, mezcle un vaso de azúcar y agua en una cacerola, ponga a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, luego aumente el fuego y cocine por otros 7-8 minutos (el almíbar debe volverse ámbar). Vierta el caramelo terminado en moldes e inmediatamente incline cada molde en diferentes direcciones para que el caramelo cubra los bordes. A continuación, vierte la nata preparada en moldes de caramelo caliente.
Paso 3:
Coloque los moldes de flan de caramelo terminados en una cacerola (o en una bandeja para hornear, si la altura de los lados lo permite), vierta agua hirviendo para que el agua llegue a la mitad de los moldes.