Como hacer pan sobao: Pan candeal o pan sobado, una receta muy castellana

Cómo hacer pan: las recetas de pan casero más fáciles

María Kovaleva

fotógrafo gastronómico, bloguero, autor de libros de cocina

– Las recetas de pan propuestas son las opciones más convenientes para el hogar. No necesita equipo especial, hornos profesionales potentes, la capacidad de hacer entrantes, etc. Lo principal que necesita es un determinado conjunto de productos que se encuentran en cualquier tienda, así como tiempo y deseo.

También ten en cuenta que la dosis de levadura en todas las recetas en las que se utilice debe cotejarse con la información del envase. Las proporciones pueden variar según el fabricante. La proporción de la parte líquida y la harina se indica para amasar en una batidora estacionaria. Amasar a mano puede requerir más harina.

Espero que disfrute horneando pan casero y que a menudo aparezcan en su mesa pasteles fragantes y saludables. ¡Buen provecho!

Trenza con espinacas

Ingredientes: 300 g de harina de trigo, 160 ml de agua, 4 g de levadura seca, 1/2 cdta. azúcar, 1 cucharada. yo aceite de oliva + para engrasar la masa, una pizca de sal.

Además: 100 g de espinacas, 4-5 cucharadas. yo tomates secados al sol finamente picados o pasta de tomate secado al sol (pesto).

Cocinando

Mezclar la harina con la sal, el azúcar y la levadura. Vierta agua tibia y agregue aceite. Amasar la masa, tapar y dejar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.

Mientras tanto, prepara el relleno. Verter agua hirviendo sobre las espinacas frescas, exprimir y picar con un cuchillo.

Golpee la masa, extiéndala en una capa rectangular. Cepille la masa con aceite de oliva si lo desea. Ponga las espinacas y los tomates sobre él, alejándose ligeramente de los bordes. Enrolle en un rollo apretado. Desde un extremo, retroceda de 3 a 5 cm y corte el rollo a lo largo. Obtienes dos “colas” con una base. Tuerza las “colas” juntas. Enrolle la coleta en un pan redondo u oblongo. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear a 180 grados durante 35-40 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

Consejo

En esta receta lo mejor es usar harina para hacer pizza, es decir, con molienda fina.

También puedes usar espinacas congeladas para el relleno. Debe verterse con agua caliente, colocarse en una tabla y picarse con un cuchillo, exprimiendo periódicamente el exceso de líquido. Muy a menudo, las espinacas congeladas se venden ya picadas, por lo que no es necesario remojarlas en agua (los trozos pequeños son casi imposibles de recolectar). Las espinacas se derretirán gradualmente durante el corte con un cuchillo, en el proceso solo necesita eliminar el líquido resultante, apretando la masa con las manos.

Puedes añadir al relleno pimientos asados ​​triturados, piñones, albahaca o pesto de albahaca verde.

Pan en una olla con harina integral

Ingredientes: 360 g de harina de trigo, 90 g de harina integral, 300 ml de agua, 10 g de azúcar, 9 g de sal, 1/3 cdta. levadura seca, 50 g de semillas (calabaza, linaza, girasol, sésamo).

Cocinando

En un tazón de batidora, mezcle dos tipos de harina. Agregar sal, azúcar y levadura. Vierta las semillas. Verter agua tibia y amasar la masa. No necesita amasar durante mucho tiempo, es suficiente que los ingredientes se mezclen.

Cubra y deje durante 10-12 horas a temperatura ambiente (es mejor amasar la masa durante la noche y hornear por la mañana). Coloque la masa terminada en una tabla o toalla espolvoreada con harina. Cubra y deje reposar durante 20-30 minutos.

Introduce una sartén de hierro fundido (siempre con tapa) en el horno precalentado al máximo. Calentar durante 20-30 minutos. Luego retire con cuidado la sartén del horno, abra la tapa. Espolvorear el fondo con harina. Rápida y cuidadosamente invierta la masa en la sartén. Si lo desea, haga cortes con la hoja de un cuchillo. Tape y hornee a 220 grados durante unos 20 minutos. Luego retire la tapa y hornee el pan durante otros 15-20 minutos. Pruebe la cocción golpeando la base del pan. Si el sonido es sordo, entonces el pan está listo. Pasarlo a una rejilla y dejar enfriar.

Consejo

Dicho pan se puede hornear sin harina integral, en cuyo caso la miga resulta más magnífica.

Pan de calabaza

Ingredientes: 200 g de harina de trigo (por ejemplo, 100 g para todo uso y 100 g integral), 3 huevos, 100 ml de yogur natural líquido o kéfir, 40 g de puré de calabaza, 2 cdas. yo aceite de oliva, 1 cda. yo azúcar, 2/3 cdta. soda, una pizca de orégano seco y salvia, cúrcuma, un poco de mantequilla para engrasar el molde, 2-3 cdas. yo semillas de sésamo (opcional)

Cocinando

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. Mezcle por separado todos los líquidos. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para combinar. Verter la masa en un molde engrasado. Hornear a 190 grados durante unos 50 minutos. Disposición a comprobar con un palo de madera, debe salir seco de la masa. Transfiera el pan terminado a una rejilla y deje enfriar.

Consejo

Se pueden agregar hierbas y especias al gusto y según se desee.

Pan sobre cerveza negra con harina de centeno

Ingredientes: 350 g de harina de trigo (uso general), 100 g de harina de centeno, 260 ml de kéfir, 250 ml de cerveza negra, 50 g de avena (cocción larga), 10 g de soda, 2 cdas. yo azúcar, 1 cucharadita sal.

Cocinando

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. Mezcle por separado todos los líquidos. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para combinar. Verter la masa en un molde engrasado. Hornear a 210 grados durante 10-15 minutos, luego a 190 grados – otros 30-40 minutos. Disposición a comprobar con un palo de madera, debe salir seco de la masa. Transfiera el pan terminado a una rejilla y deje enfriar.

Consejo

Si el pan se dora rápidamente por encima, puede cubrirlo con papel aluminio.

Pan De Patata Sin Gluten

Ingredientes: 150 g de patatas, 150 g de mezcla sin gluten, 85 ml de agua, 3,5 g de levadura seca, 1 cda. yo aceite vegetal, 1 cucharadita. azúcar, 1/2 cucharadita. sal, romero seco u orégano (al gusto).

Cocinando

Pelar las papas, cortarlas y hervir hasta que estén tiernas. Escurra el agua, triture bien las papas, combine con romero, sal, azúcar y aceite vegetal. Añadir la harina y la levadura. Mezclar bien con agua tibia. Amasar masa blanda. Cubrir y dejar en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Luego ponte pergamino, forma una barra. Si lo desea, haga varias incisiones poco profundas. Cubra y deje en un lugar cálido durante otros 30 minutos.

Luego hornee a 220 grados durante unos 35 minutos. La preparación se puede verificar golpeando la base del pan: el sonido debe ser sordo. Transfiera el pan terminado a una rejilla y deje enfriar.

Consejo

La cantidad de agua en la receta puede variar según el tipo de patata, la composición de la mezcla sin gluten. Nuestra receta usó una mezcla sin gluten para todo uso (harina de arroz, amaranto y lino; almidones de tapioca, maíz y patata; goma de xantano).

Después de amasar, esta masa es un poco como una masa para modelar. Aunque suave, es más denso y no se levantará tan fácilmente como lo normal.

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Golosinas para perros hágalo usted mismo – prepare comida en casa | Consejos de los propietarios de Astrafarm

Las golosinas son una de las maneras más fáciles de estimular la actividad mental de su perro y mostrarle lo satisfecho que está con su trabajo. Por supuesto, puedes comprar dulces en la tienda, pero qué difícil es encontrar un producto de calidad.
Los conservantes, colorantes y potenciadores del sabor, lamentablemente, son parte integral de muchos de ellos. A su vez, esto está plagado de problemas de digestión y alergias. Se comprueba el manjar casero, sabes lo que ahí se le agregó, y de qué es tu animal
definitivamente no se negará. En este artículo hablaremos de para qué sirven las golosinas, así como de cómo hacer golosinas para perros en casa.

Qué comida elegir para hacer golosinas para perros

La carne es la base de las golosinas para los amigos de cuatro patas. Dar preferencia al pavo, pollo, ternera o cordero. Y para una variedad de dietas para mascotas, las verduras, el requesón, el pan y el arroz son adecuados.

Los productos más populares para hacer golosinas caseras para perros son el hígado y el pulmón. Se hornean, se secan, se secan y hasta se hacen galletas.

Que son golosinas para

Las golosinas ocupan un lugar especial en la vida de una mascota y de su dueño. En primer lugar, se necesitan golosinas para animar al perro. Esta es una especie de recompensa por el hecho de que ella obedeció, intentó y se comportó bien. El de cola percibe
un regalo como señal de que es inteligente y hace todo bien.

Además, las golosinas son una excelente manera de enseñarle órdenes a tu perro y mejorar su salud. Efectivamente, en una golosina casera puedes incluir aquellas vitaminas y minerales que no son suficientes en la dieta diaria de tu mascota.

Cómo hacer una golosina de entrenamiento para perros

Para hacer esta golosina necesitarás:

• 50 gramos de harina de arroz,
• 100 gramos de ternera fresca,
• 1 clara de huevo.

Use una licuadora o picadora de carne para moler la carne. Debería estar relleno. Agregue el huevo, mezcle y vierta la harina. Fíjate en la consistencia de la masa: si te parece que está un poco seca, entonces agrega un poco de agua.

Hacer pequeñas galletas con la mezcla. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, coloque las piezas y envíelo al horno. Hornear durante 10 minutos a 200 grados.

A los enamorados les encantará este manjar. Para una cookie, lo escucharán y realizarán cualquier tarea.

Snacks saludables para perros hágalo usted mismo

Bizcochos

A muchos perros les encanta este manjar. Necesitarás pan de centeno. Córtalo en pequeños rectángulos o cuadrados (para que la mascota no se atragante) y envíalo al horno durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el pan se cubrirá con una corteza crujiente,
y su medio permanecerá blando. Luego, deje que las galletas se enfríen y eso es todo: ¡la golosina está lista!

Delicia horneada de pulmón e hígado

Los órganos de pollo son perfectos para esta receta. Primero, el hígado se sumerge en agua durante varias horas. El agua debe cambiarse periódicamente. Además, tanto el pulmón como el hígado se limpian de películas y grasa, se cortan en trozos pequeños y se envían al horno.
Vale la pena señalar que en este caso no es necesario establecer una temperatura alta. Tomará, por el contrario, el más bajo. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas. Guarde la merienda terminada en el refrigerador.

Hígado de res

A los perros también les gusta esta golosina, y es fácil de preparar. El hígado se hierve durante 30 minutos, luego se corta en trozos y se congela. Si después de cocinarlo lo secas en el horno, quedará aún más sabroso. Hornee el hígado a una temperatura
alrededor de 60-80 grados 4-6 horas. Tales “galletas” no necesitan almacenarse en el congelador, se sienten muy bien en el refrigerador.

Corazón de res

Una gran ventaja del corazón es que prácticamente no tiene grasa. Hervir durante 30 minutos, cambiar el agua y hervir durante otra media hora. A continuación, se deja enfriar el corazón, se corta en trozos y se pone en el congelador.

Ternera o cordero light

Estas golosinas funcionan a la perfección. Los perros están locos por ellos. Sin embargo, cocinar el pulmón es más difícil que el corazón y el hígado. Primero necesitas hervirlo. Para hacer esto, el pulmón se divide en pedazos y se echa en agua hirviendo durante 25 minutos. Espuma en proceso
debe ser removido.

A continuación, se corta el pulmón, se coloca sobre una placa de horno y se cuece en el horno. Temperatura de secado – 60 grados, tiempo – 4-6 horas. Tal manjar contiene un mínimo de calorías, es económico y tiene una larga vida útil.

Callos de res

Es poco probable que una persona experimente placer estético al cocinar y comer un plato así, pero un amigo de cuatro patas comerá este sabroso manjar con apetito. La tripa se hierve durante una hora, se deja enfriar y se corta en trozos pequeños. Quédate con este regalo
mejor en el congelador.

Pollo o pavo

Lleva pechuga de ave. Es sabroso, jugoso y no contiene grasa. Córtalo en cubos y envíalo al horno. Asegúrate de que el pollo o pavo esté bien seco, pero no quemado. Los cubos deben quedar firmes, así será más fácil dárselos al perro.

Bolas de queso

Se elaboran a partir de variedades bajas en grasas. Cómo cocinar: tome 100 gramos de queso, rállelo, agregue unas cucharadas de harina de trigo sarraceno, 100 gramos de yogur sin azúcar y una cucharada de aceite vegetal. Mezclar todo y de la masa resultante hacer
globos Hornéalas a 140 grados hasta que estén doradas.

Recetas de las 5 golosinas más populares según NVP Astrapharm

1) Golosinas secas para perros.

No solo se seca el hígado o el pulmón como golosina para perros. A las mascotas también les gustarán las orejas de cerdo, las patas de pollo (no olvides quitar las garras), las tráqueas e incluso las venas.

Despojos cocidos al horno. El tiempo de secado depende del producto y puede ser de 1 a 5 horas. Estos bocadillos son buenos para la salud dental. Ayudan a eliminar la placa y también eliminan el olor desagradable de la boca. tratar puede ser
dárselo a los cachorros cuando les están saliendo los dientes. Además, estas golosinas serán útiles cuando necesite distraer al perro.

2) Crutones de calabaza.

Para una dieta variada, prepara picatostes de calabaza para tu mascota. Cortar la calabaza en cubos y hervirlos en agua sin sal durante 10-15 minutos. Después de eso, sácalo y sécalo ligeramente en el microondas o en el horno.

3) Manzanas deshidratadas.

A algunos perros también les gustan las manzanas secas. Para cocinarlos, utilice el horno o un secador de frutas especial. Si solo tienes horno, cocina las manzanas a baja temperatura para que no se quemen.

4) Albóndigas.

La golosina es adecuada tanto para cachorros como para perros adultos. Solo necesitas dos ingredientes:

• 100 gramos de puré de ternera;
• 0.5 taza de sémola.

Mezclar el puré con la sémola, hacer bolitas y colocarlas en una placa de horno. Hornear durante unos 15 minutos a 150 grados. El manjar es perfecto tanto para alentar a un amigo con cola como para entrenarlo.

5) Galletas de requesón o zanahoria.

Y de postre, puedes complacer al rabo con galletas. Por ejemplo, requesón. Tome 100 gramos de requesón fresco y mezcle con yema de huevo y mantequilla a temperatura ambiente. De la masa resultante, haz bolas. Se hornean en el horno.
20-25 minutos a 160 grados.

Para hacer la masa de zanahorias, necesitarás zanahorias y harina. Las verduras se lavan, se hierven, se dejan enfriar y se frotan en un rallador fino. Luego agregar la harina y un poco de agua. Todo está completamente mezclado. La masa terminada debe extenderse y cortarse en tiras.
Estos últimos se colocan en una bandeja para hornear y se hornean durante 30 minutos a 180 grados.

Cómo dar golosinas caseras correctamente

Los dueños de mascotas suelen dar golosinas a sus perros de dos maneras: cuando quieren complacerlos o recompensarlos por algo, y cuando están entrenando a su mascota. En el primer caso, eres libre de hacer casi lo que quieras. Recomendación uno: no dar
piezas deseadas con demasiada frecuencia. Cuando se trata de entrenamiento y corrección del comportamiento, aquí debe seguir algunas reglas:

1) Una mascota debe recibir una golosina solo como recompensa. No solo des comida.

2) Dar un premio inmediatamente después de ejecutar el comando. Si duda, el perro se levantará y correrá por la pieza deseada, la orden se considerará fallida. Y el trato en este caso no será considerado como un estímulo.

3) Utilice sólo pequeños trozos de golosinas, como dicen, “un diente”. El perro debe tragarlo rápidamente y estar listo para la siguiente tarea. La mascota no debe comer lo suficiente y meterse con la golosina, masticándola.

4) Dar la golosina con la mano abierta o con la mano ligeramente por encima de la cabeza del perro. Además, se pueden dar golosinas en la boca si necesita mantener el caudado en una posición: de pie, acostado o sentado.

5) Asegúrese de liberar al perro del equipo cada vez después de su ejecución exitosa. Para hacer esto, use el comando “caminar”. Después de la orden, el perro es libre de hacer lo que quiera. Puedes acariciarlo y jugar con él durante unos segundos. Haciendo
También se permiten comandos para dar una golosina.

Vale la pena señalar que también debería sentirse cómodo trabajando con una golosina. Por lo tanto, no tome adiestramiento la comida que se desmorona o deja marcas grasosas en sus manos. No uses paquetes. Lleva un regalo para tu amigo de cuatro patas en un especial
riñonera Se abre y cierra fácilmente.

Malas golosinas para perros. Qué no regalar

Muchos dueños de perros saben que no todo se puede dar a nuestros hermanos pequeños. Sin embargo, en un arrebato de amor por una mascota, con el deseo de complacerlo, se olvidan de aquellos productos que caen bajo la más estricta prohibición. No se puede utilizar como
golosinas:

• dulce, especialmente chocolate,
• salchichas, carnes ahumadas,
• huesos,
• quesos grasos,
• uvas y pasas.

Si está preparando una golosina casera para su amigo de cuatro patas, no agregue sal u otros condimentos.

Las golosinas caseras son una excelente manera de complacer a su amigo de cuatro patas. Son mucho más sabrosos y saludables que los que se venden en las tiendas. Las golosinas de bricolaje no contienen ingredientes nocivos y solo benefician la salud de las mascotas.
Recuerde, las golosinas no deben reemplazar por completo la dieta de un perro. Todo debe ser con moderación. Por lo tanto, no comparta con golosinas, especialmente con galletas saladas y queso, sino délos solo cuando sea realmente necesario.