Como hacer una libra de arroz blanco: Cómo hacer un arroz blanco perfecto

Como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos

Comedera / Como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos

Llego la hora de aprender cómo hacer arroz blanco. Aunque es una de las recetas fáciles y básicas más populares que existen, si eres principiante, es posible que no la domines.

No existe tal cosa como “tengo mala mano para cocinar arroz”. Si no te sale bien simplemente es porque hay algún paso en la técnica que ha fallado. No te preocupes, ahora mismo vas a aprender.

Si sigues al pie de la letra las indicaciones a continuación, el arroz blanco más nunca se te va a quemar, pegar a la olla, o volverse una masa apelmazada y pegajosa. Además, lo vas a tener listo en sólo 20 minutos.

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Cómo hacer arroz blanco fácil en 20 minutos

A continuación la receta para cocer arroz blanco en 20 minutos (incluso menos).

Plato Arroces

Cocina Casera

Keyword receta facil, receta saludable

Tiempo de preparación 0 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 20 minutos

Raciones 4

Calorías 130kcal

Autor Daniel

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite vegetal

• Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.

• Pon a fuego alto y deja que hierva durante unos minutos.

• Al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.

• En la foto a continuación te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y tapar.

• Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría fastidiarlo todo.

• Lista, ya tienes arroz blanco casero y fácil.

Factores que pueden hacer que tu arroz blanco quede malo

• Una olla vieja a la que se le pegue todo. Aquí no importará si sabes como hacer arroz blanco, se te podría pegar hagas lo que hagas. Usa una buena olla cuyo tamaño sea acorde a la cantidad de arroz que prepares.
• La cocina es excesivamente potente o demasiado débil. Puede que algunas cocinas eléctricas, aun a fuego mínimo, generen mucho calor. Aquí la solución es vigilar la cocción y retirar el arroz un poco antes. Si el fuego es muy débil, haz lo contrario.
• Te distrajiste y no le bajaste el fuego al arroz cuando se secó el agua. Esta es común, me ha pasado a mí, le puede pasar a cualquiera. Mantente atento a tu cocina, apenas se evapore el agua, baja el fuego y tapa.
• Se te olvidó poner el aceite o le colocaste muy poco: se te va a pegar, no lo dudes. Recuerda la medida, 1 cucharada por cada taza de arroz.
• Le pusiste mucha o muy poca agua. La proporción agua-arroz es: 1 taza de arroz, 2 de agua. Si haces 2 tazas de arroz, son 4, si haces 3, son 6… No alteres esta medida por ninguna razón. No le hagas caso a nadie si te dicen que debe ser otra la proporción.
• Se te olvidó ponerle sal. Esta última puede ser intencional para muchas personas. Como toda receta, es algo subjetivo, unos le ponen más otros menos. Si te equivocas a la primera, corrige para la próxima.
• El tipo/marca de arroz que usaste. Hay marcas de arroz que son una porquería. Granos que se parten, que no se cocinan nunca, que se deshacen. Prueba comprar otro a ver.

Ya verás que con estas indicaciones tu arroz te quedará perfecto.

Importante: hay otros tipos de arroz que requieren otras técnicas, por ejemplo el llamado «arroz parboiled» o «arroz vaporizado» en castellano, requiere más tiempo de cocción. Yo no lo uso, no me gusta. Compra el tradicional.

Refrigera inmediatamente todo el arroz que no vayas a consumir. No lo dejes enfriar a temperatura ambiente. Lo puedes guardar de un día para otro si quieres, no más de eso porque se empieza a poner duro, y siempre en la nevera.

Los beneficios de comer arroz blanco

Además de ser una receta fácil, y de ser uno de los mejores acompañantes para las comidas, el arroz blanco tiene una cantidad de beneficios para salud que lo hacen uno de los alimentos más nutritivos e importantes que puedes incluir en tu dieta.

• • El arroz cocido es una gran fuente de energía. Está compuesto en más de un 80% de carbohidratos de fácil digestión. Al consumirlo tendrás el combustible que necesitas para el día a día.
  • También tiene proteínas (un 6,5%). Si te alimentas con arroz, vegetales y alguna proteína principal, vas a disfrutar de una comida muy completa para tu organismo.
  • No tiene gluten. Es perfecto para personas que sufren de la enfermedad celiaca.
  • Es bueno para el corazón y la tensión arterial. Tiene poco sodio, casi nada de colesterol y apenas un 0,5% de grasas.
  • Tiene poca fibra. El arroz blanco hervido es uno de los alimentos más recomendados para recuperarse de una diarrea gracias a su acción astringente.

¿Lo recomendable? Consumirlo, con poca sal (o ninguna), unas 3 o 4 veces por semana. Por supuesto, si lo comes más veces, mejor. Las culturas asiáticas lo hacen a diario y ya ves como suelen ser delgados y estar en forma.

El arroz blanco es saludable. Inclúyelo en tu dieta diaria, o semanal, y verás cómo te va a hacer bien.

Recetas con arroz blanco

Luego que sepas cómo hacer arroz blanco, puedes avanzar con el siguiente paso: utilizarlo para preparar otros platos. A continuación te doy algunas opciones:

• Arroz con mariscos peruano
• Arroz chino
• Ensalada de arroz
• Arroz con salchichas
• Arroz tres delicias

¿Quieres más recetas donde el arroz sea el protagonista?

• Como hacer paella de marisco
• Cómo hacer paella valenciana
• Un postre, el tradicional arroz con leche casero

Además, aquí tienes las recetas para otros tipos de arroz:

• Receta para hacer arroz basmati
• Cómo hacer arroz integral
• Arroz para sushi paso a paso

Arroz: el mejor acompañante para otros platos

El arroz blanco le queda bien a casi cualquier plato. Puedes hacer una pechuga, filetes de pescado, un steak de carne, una chuleta de cerdo, pollo en salsa, albóndigas en salsa. A todo le viene bien una ración de este delicioso arroz casero.

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Cómo Cocinar Arroz Blanco – My Dominican Kitchen

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septiembre 3, 2021| By Vanessa

Obtén todos mis mejores consejos y trucos para cocinar arroz blanco perfectamente cada vez. Preparado en la estufa, es mi plato de acompañamiento favorito para las comidas familiares entre semana.

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septiembre 3, 2021 by Vanessa

Obtén todos mis mejores consejos y trucos para cocinar arroz blanco perfectamente cada vez. Preparado en la estufa, es mi plato de acompañamiento favorito para las comidas familiares entre semana.

El arroz es una gran parte de la cocina dominicana, y no hay muchos platos con los que no funcione de maravilla.

A pesar de su simplicidad, cocinar el arroz a la perfección puede resultar complicado. ¡Aprende todos mis consejos sobre cómo cocinar arroz para que salga esponjoso cada vez!

Asegúrate de revisar mis otras publicaciones de «cómo hacerlo», te recomiendo Cómo cocinar yuca y Cómo cocinar longaniza.

Ingredientes

• Aceite
• Sal
• Agua
• Arroz Blanco

Como Cocinar Arroz Blanco

• En una olla grande o caldero, a fuego medio-alto, agrega aceite, sal y agua. Llevar a hervir.
• Agrega el arroz a la olla con agua hirviendo. Baja el fuego a medio. Déjalo cocer hasta que el arroz haya absorbido toda el agua (unos 10 minutos), revolviendo de vez en cuando.
• Tapa la olla y baja el fuego a bajo. Déjalo cocer durante 25 minutos.
• Después de 25 minutos, esponjea el arroz con una cuchara grande. Tapa y continúa cocinando por 5 minutos más.
• Servir caliente.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo dura el arroz cocido?

El arroz es excelente para preparar comidas, puedes cocinar un lote grande al comienzo de la semana y tomarlo para comidas rápidas. El arroz cocido se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 5 días. Una vez que el arroz esté cocido, déjalo enfriar por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético.
El arroz se puede recalentar fácilmente en la estufa o en el microondas. Agrega un par de cucharadas de agua al arroz y caliéntalo a fuego lento en la estufa o durante 3 minutos en el microondas hasta que esté a tu gusto.

¿Puedes congelarlo?

Sí, el arroz blanco cocido se puede congelar y se conservará bien hasta por un mes. Puede recalentarlo directamente congelado o descongelarlo primero en el refrigerador. Se recalienta fácilmente usando los métodos anteriores, solo tiene que agregar un par de minutos al tiempo de cocción.

Notas y consejos para esta receta

• Enjuaga y escurre el arroz al menos tres veces para eliminar el almidón de la superficie de los granos de arroz y evitar que se vuelva gomoso mientras se cocina.
• Para hacer concon o pegao, cocina el arroz durante 15-20 minutos más para un tiempo total de cocción de 40 a 45 minutos.
• Si lo preparas con anticipación, deja que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo y cúbrelo bien.

Mas recetas de arroz:

• Espaguetis Dominicanos
• Moro de Habichuelas Rojas
• Arroz con Maiz
• Arroz con Guandules

Como Cocinar Arroz Blanco

Author: Vanessa

Obtén todos mis mejores consejos y trucos para cocinar arroz blanco perfectamente cada vez. Preparado en la estufa, es mi plato de acompañamiento favorito para las comidas familiares entre semana.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 40 min

Tiempo total 45 min

Plato acompañante

Cocina Americana

Raciones 6 porciones

Calorías 379 kcal

• ▢ 2 cucharadas aceite vegetal o de maíz
• ▢ ¾ cucharadita sal
• ▢ 3 ½ tazas agua
• ▢ 3 tazas arroz blanco de grano largo, enjuagado y escurrido

• En una olla grande o caldero, a fuego medio-alto, agrega aceite, sal y agua. Llevar a hervir.

• Agrega el arroz a la olla con agua hirviendo. Baja el fuego a medio. Déjalo cocer hasta que el arroz haya absorbido toda el agua (unos 10 minutos), revolviendo de vez en cuando.

• Tapa la olla y baja el fuego a bajo. Déjalo cocer durante 25 minutos.

• Después de 25 minutos, esponjea el arroz con una cuchara grande. Tapa y continúa cocinando por 5 minutos más.

• Sirve caliente.

• Enjuaga y escurre el arroz al menos tres veces para eliminar el almidón de la superficie de los granos de arroz y evitar que se vuelva gomoso mientras se cocina.
• Para hacer concón o pegao’, cocina el arroz durante 15-20 minutos más para un tiempo total de cocción de 40 a 45 minutos.
• Si lo preparas con anticipación, deja que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo y cúbrelo bien.

Calorías: 379kcalCarbohidratos: 74gProteina: 7gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 1gSodio: 302mgPotasio: 106mgFibra: 1gAzúcar: 1gCalcio: 30mgHierro: 1mg

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Vanessa

Vanessa Mota es una fotógrafa gastronómica galardonada y creadora de contenido reconocida a nivel nacional.