El flan recipe: Authentic Spanish Flan Recipe – Spanish Sabores

Cream caramel (flan de caramelo) – receta de VkusVill

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Tiempo activo: 30 minutos

Postre delicado y ligero.

1

Hit ВВ

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Leche 3,2%, 1 l

1 l

Válido hasta el 26.06 con tarjeta de fidelización

2

Vista rápida

Huevo de gallina С0

650 g

112 rub 112,00 112,00

3

Vista rápida

Azúcar blanco extra

900 g

123 rub 123,00 123,00

Postre delicado y ligero.

• Paso 1/7

  Batir los huevos y el azúcar con un tenedor hasta que quede suave, asegúrese de agregar canela o vainilla.

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• Paso 2/7

  Calentar un poco la leche y verter en la mezcla de huevo, remover bien para disolver el azúcar, colar.

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• Paso 3/7

  Preparar el caramelo: coger una sartén de fondo suficientemente grueso, añadir el azúcar, distribuir uniformemente y encender el fuego. Y luego solo espere, no interfiera con el azúcar, comenzará a derretirse y oscurecerse gradualmente.

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• Paso 4/7

  Cuando todo el azúcar se ha dorado, el caramelo está listo. Verterlo rápidamente en moldes.

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• Paso 5/7

  Cuando el caramelo se haya endurecido en el fondo de los moldes, verter la mezcla de huevo encima.

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• Paso 6/7

  Colocar los moldes en la bandeja. Vierta agua en la sartén para que llegue a la mitad de los moldes. Y metemos todo en el horno, precalentado a 150°C. Cocine durante aproximadamente una hora.

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• Paso 7/7

  Enfríe el postre terminado y póngalo en el refrigerador por varias horas, debe estar infusionado. Retira el flan del refrigerador, pasa un cuchillo por los lados de los moldes e invierte sobre un platillo. El postre cremoso con salsa de caramelo está listo.

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Receta de flan parisino (Flan Pâtissier) – Cocina francesa: Pasteles y postres. “Comida”

Flan de flan parisino (Flan Pâtissier) Receta – Cocina francesa: pasteles y postres. Alimentación

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AUTOR:

geogeosmookie

raciones:

8COCCIÓN:

1 hora 20 minutos

1 hora 20 minutos

Autor de la receta

Autor: geogeosmookieIr al perfil

Valor energético por ración

Calorías

Proteínas

Grasas

Carbohidratos

416

90 002 12

19

50

kcal

gramos

gramos

gramos

3

Ingredientes

raciones

8

Leche

1 l

Huevo de gallina

6 piezas

Almidón de maíz

120 g

Azúcar en polvo

150 g

Vainilla

al gusto

Hojaldre

250 g

Mantequilla

30 g

Instrucciones de cocción

1 hora 20 minutos

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1Precalentar el horno a 180°C.

Herramienta

Termómetro de horno

2Llevar a ebullición la leche, después de añadir la vainilla (haba molida/extracto de vainilla/vainillina).

3Mientras se calienta la leche, mezclar los huevos con el azúcar glass en un bol; agregue el almidón de maíz y mezcle hasta que quede suave.

4 Poco a poco vierta la leche hirviendo en la mezcla de huevos, azúcar y almidón; mezcla.

5 Ponga la nata a fuego lento y, revolviendo constantemente, vuelva a hervir, luego cocine durante otros 2-3 minutos hasta que la nata espese.

Hoja de trucos

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6 Extienda la masa de hojaldre y colóquela en una fuente para horno previamente engrasada con mantequilla. Verter la crema pastelera en el molde y hornear durante 40 minutos.

7 Flanco listo. Se sirve frío o con una bola de helado.

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Comentarios (8):

3

0

¡CLASE!

Noctus Mishail16 de febrero de 2019

0

¿Realmente necesitas agregar los huevos enteros o son solo las yemas? En realidad, una tortilla resultará .