Flan vainilla casero sin huevo: FLAN DE VAINILLA SIN HUEVO Y SIN HORNO, FÁCIL Y RÁPIDO

Postre Sin Horno: Flan Sin Huevo

Postre Sin Horno: Flan Sin Huevo – Cómo Hacer Una Receta Paso A Paso Y Recomendaciones

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Ingredientes

Rinde: 12 porciones

1 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo (15 gramos)
1/4 taza de agua (60 ml)
1 lata de leche condensada azucarada (380 gramos)
2 tazas de crema espesa (500 ml)
1 taza de leche condensada entera (250 ml)
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Para la salsa de caramelo:

1 taza de azúcar granulada (200 g)
1 vaso de agua (250 ml)
1 cucharadita de sirope de maíz
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/8 de cucharadita de sal

¡Este flan fácil y sin huevo es cremoso, rico y suave! Esta es una manera encantadora de terminar cualquier cena especial o celebración navideña.

Deliciosa receta de flan sin huevo

Flan o crema de caramelo o flan de caramelo es un flan cubierto con salsa de caramelo. El flan es uno de los alimentos básicos de la cocina latinoamericana, particularmente venezolana. Es conocido por su textura suave y cremosa. Y, como todos los postres de crema pastelera, la versión tradicional está llena de huevos.

Esta receta fácil de flan sin huevo es cremosa, tierna y deliciosa. Este es el postre perfecto para preparar con anticipación, ya que lleva tiempo que se asiente correctamente.

¡Hacer flan casero sin huevo en casa es fácil! Ni siquiera necesitas un horno. ¿Y a quién no le gusta una receta que solo requiere unos pocos ingredientes simples?

Receta: Flan sin huevo – Paso a paso

1. Hacer Flan sin huevo: Mezcle la gelatina y el agua en un tazón pequeño. Deje reposar la mezcla durante 5-7 minutos.
2. Combine la leche condensada azucarada, la crema espesa, la leche condensada y la sal en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio a bajo, revolviendo constantemente.
3. Agregue la gelatina endurecida y continúe revolviendo hasta que la gelatina se derrita y no queden grumos, aproximadamente 3 minutos. Luego reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 1 minuto más mientras continúa batiendo.
4. Retire la olla del fuego, luego agregue la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla de pastel en cualquier molde de su elección. Puedes usar un molde de silicona para que sea más fácil quitar el molde.
5. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego colóquelo en el refrigerador, sin tapar, y refrigere durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, y hasta 3 días.
6. Prepare la salsa de caramelo: combine el azúcar, 1/4 taza de agua y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña y resistente. Revuelva a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
7. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, suba el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos; Revuelva vigorosamente mientras el caramelo continúa cocinándose y la mezcla adquiere un color ámbar claro.
8. Retire la cacerola del fuego. Vierta con cuidado la 1/2 taza de agua restante. Tenga mucho cuidado al agregar agua al caramelo, ya que puede salpicar. Luego agregue la vainilla y la sal. Vierta la salsa de caramelo en un frasco de vidrio y deje que se enfríe completamente antes de usar.
9. Cuando el flan esté cuajado en el frigorífico y la salsa de caramelo se haya enfriado, vierte la salsa de caramelo sobre el postre. Para desmoldar, pase con cuidado un cuchillo por los bordes e inviértalo sobre una fuente grande con borde para servir. Cortar el pastel y servir con salsa de caramelo. ¡Disfrutar!

Consejos para hacer flan sin huevo:

• El flan sin huevo se puede guardar en el refrigerador hasta por 4 días.
• Si no tiene un molde de silicona, puede usar un molde para pastel, un plato de cerámica grande y ancho, cristalería o moldes separados. En este caso, rocíe ligeramente los moldes con spray antiadherente antes de añadir la mezcla.
• Si no dispone de leche condensada, puede prepararla en casa.

Qué más cocinar: Postre Francés – Flan de Caramelo

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90.000 panna cotta y flan de vainilla. Flan Flan Receta

(2 puntuaciones)

Maria Belayakulinar, blogger, autora de libros de cocina y escuelas en línea

Contenido

• Vanilla Flan
• Vanilla Pannacotta

E Cafe, preferiríamos ordenar uno que un pastel. Nos encanta el flan por la ausencia casi total de masa y natillas, de las que es imposible desprenderse. Y panna cotta es aún más fácil, los aditivos gobiernan aquí: bayas o salsa de bayas. En todo caso, es muy posible cocinarlos en casa: aquí hay recetas probadas.

Flan de vainilla

Masa:

• 250 g harina de trigo
• 90 g azúcar glas
• 30 g harina de almendras 90 039 90 038 2 g sal
• 125 g mantequilla 82%
• 70 g huevos

Nata:

• 750 g leche
• 250 g nata 33-35%
• 200 g azúcar
• 150 g huevo
• 70 g huevo yemas
• 70 g maicena
• 2 cdtas. pasta de vainilla

Diámetro del molde 18–20 cm

Preparación

1. Mezclar harina de trigo y almendras, azúcar glas y sal. Agregue mantequilla fría en cubitos. Mezcle en una batidora con un accesorio de paleta hasta que se formen migas.
2. Verter el huevo frío, mezclar rápidamente hasta formar un grumo.
3. Estirar en dos capas de 0,5-0,7 cm de grosor y llevar a la nevera durante 2 horas.
4. Cortar la base y formar los laterales. Congelar.
5. Leche y nata tibia. Mezclar los huevos con las yemas, el azúcar y el almidón. Vierta la leche caliente y la crema, revolviendo vigorosamente.
6. Regrese la mezcla a la cacerola, agregue la pasta de vainilla. Hervir la masa a fuego medio hasta que espese.
7. Extender la nata sobre una base de arena congelada. Deje en el refrigerador durante 1-2 horas, se debe formar una costra en la parte superior.
8. Hornear el flan a 170°C durante unos 60 minutos. Al hornear, la crema primero se elevará fuertemente por encima del nivel de la masa, y cuando se enfríe, el medio caerá, esta es la norma. El flan terminado debe tener una corteza caramelizada.
9. Enfríe el flan a temperatura ambiente, luego refrigere por lo menos de 3 a 5 horas (me gustan de 10 a 12 horas). Retire la forma y sirva.

Vanilla Pannacotta

Ingredientes para 4-6 raciones:

• 300 g nata 33-35%
• 300 g leche 9003 9 9 0038 40-50 g azúcar (o al gusto)
• 8 g dura gelatina 160 bloom
• 1 cdta.