Jamon con pina receta boricua: Jamón con Piña – RecetasPuertoRico.com

→ 《 JAMON CON PIÑA Boricua 》※【2022】↑↑ RECETAS BRUTALES

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Solo de imaginarme esta receta de jamón con piña de mi amado Puerto Rico me hace humedecer mis labios, este platillo que no puede faltar en las cena navideña y muchos menos en Thanksgiving Day o día de acción de gracias es una tradición que no tiene que morir.

Es por ello que este día te traemos esta fabulosa preparación para que siempre la tengas a la mano en tus mejores momentos quedaras encantado con este riquísimo platillo, con pocos ingredientes puedes hacer una exquisita cena típica para tus invitados.

Vamos preparemos juntos esta receta típica de jamón con glaseado de piña y cerezas, fácil y sencilla  que invadan de olores y sabores únicos nuestra cocina para que la cena sea todo un éxito y mantengas felices a tus invitados con este magnifico platillo.

▶ Información Nutricional

✪ Ingredientes para el jamón con piña receta Puertorriqueña.

Rinde para 6 porciones

• 1 Lata de jamón y 2 Libras de jamón
• 8-10 Cherry
• 6-8 clavo de olor
• 1 Taza de azucar morena
• 1 Taza  de glasé para jamón
• Piña en rebanadas
• Molde para hornear
• Papel aluminio

✪ Como hacer

jamón con piña boricua al horno, jugoso y tierno.

Paso a paso aprende con nosotros como se prepara este plato típico de jamón con piña y cerezas al estilo boricua y que nunca falte en tus celebraciones de fin de año o acción de gracia.

1. Primeramente y antes que nada precalentamos el horno a 350 C para que vaya tomando temperatura y este en el punto exacto para esta preparación.
2. Extraemos el liquido de la piña en rebanadas el cual llevaremos a una sarten a fuego medio junto con la azucar morena calentamos hasta derretir por completo el azucar.
3. Mientras tanto extraemos el jamón de la lata y retiramos el liquido, el cual colocamos junto al extracto de piña y azucar para darle mas sabor.
4. Colocamos la pieza de jamón sobre el molde para hornear y con la ayuda de un cuchillo hacemos unas aberturas en la parte superior el cual servirán para que los sabores y aromas se impregnen en toda la pieza.
5. Con el glasé que compramos vamos a bañar por completo la pieza de jamón introduciendo en las aberturas y toda la capa superior, tomamos los clavos de olor los cuales vamos a colocar de igual manera en las aberturas.
6. Tomamos las rebanadas de piña y colocamos alrededor del jamón y en la parte superior de igual manera las Cherry las cuales sujetamos con palillos de dientes para una mejor decoración.
7. Retiramos del fuego el jugo de la piña con la azucar y bañamos nuestra pieza de jamón antes de llevar al horno esto le dará un sabor único y exquisito.
8. Forramos el molde con papel aluminio y ahora si llevamos al horno durante 1 hora 30 minutos recuerda revisar cada 20 minutos y rociar  nuevamente con el caldo que tiene el molde así evitamos que se queme.
9. Transcurrido el tiempo retiramos el caldo junto con las piñas y ahora procedemos a cortar en rebanadas del grosor que prefieras.
10. Bañamos con el caldo y decoramos nuevamente con un trozo de pina, listo ya tenemos este caliente y doradito jamón con piña puertorriqueño.
11. BUEN PROVECHO!!

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Receta de Jamón con Piña Boricua

Si estas en la búsqueda de una receta sencilla con la que sorprender a tus invitados esta Navidad, llegaste al lugar indicado; descubre los secretos y tipos para preparar el más delicioso Jamón con piña.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer jamón con piña?

El jamón por sí solo es una auténtica delicia, pero si a su sabor sumamos el del almíbar de piña, las cerezas estilo maraschino y clavos especias, el resultado no admite críticas. Sigue los pasos al pie de la letra y disfruta un plato clásico de la cocina tradicional puertorriqueña.

1. 🍽️ Categoría: Plato principal
2.   Cocina: Puerto Rico
3. 🔪 Preparación: 30 minutos
4. 🍲 Cocción: 1 hora 10 minutos
5. 🔥 Calorías: 400 Kcal
6. 👫 Raciones: 40 rodajas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

• 10 – 12 libras de jamón pre cocido (fresco o descongelado)
• 1 lata de rodajas de piña en almíbar
• 1 taza de azúcar negra
• 1 lata de cerezas estilo maraschino (cherries)
• ¼ taza de clavos de especias
• ½ cucharadita de polvo de clavos de especias
• Palillos de madera o de plástico (sin decorar)

Preparación

• Paso 1: La preparación inicia destapando la lata de piñas en almíbar, separando la fruta del líquido. Dispón este último dentro de una cacerola resistente al calor y acompáñalo de la azúcar morena y el polvo de especias.
• Paso 2: Remueve muy bien los ingredientes hasta lograr que la azúcar quede disuelta por completo, y lleva la cacerola a fuego lento para que los sabores se integren durante unos 15 a 20 minutos.
• Paso 3: Permite que la preparación se reduzca hasta conseguir un almíbar grueso que deberás dejar reposar enfriándose a temperatura ambiente.
• Paso 4: Precalienta el horno a 325ºF y prepara la fuente de hornear en la que cocinarás el jamón vertiendo un del almíbar obtenido en el fondo. 
• Paso 5: Ayúdate de una brocha de cocinar para glasear el jamón, si bien puedes bañarlo desde arriba, conviene el uso del instrumento si quieres lograr la perfecta uniformidad.
• Paso 6: Utiliza las piñas para decorar la pieza, disponiendo en el centro de cada rodaja una cereza, los palillos te servirán para mantenerlo todo en su lugar.
• Paso 7: Con mucha paciencia, fija cada uno de los clavos enteros sobre las piñas y el jamón, procurando que queden  bien distribuidos. Tu pericia en este paso es lo que marcará diferencia en la apariencia final y el nivel de concentración de los sabores.
• Paso 8: Refuerza la obertura vertiendo el glaseado sobrante sobre las decoraciones, antes de llevar el jamón al horno; debido a que solo buscas que se tueste un poco y torne dorado, bastará con estar dentro por espacio de 1 hora.

Recomendación

El secreto para que los palillos no se quemen al hornear esta en ponerlos en remojo durante 30 minutos antes de iniciar el proceso de preparación de tu jamón, de esta forma garantizas una mejor presentación al momento de servir.

Asimismo evita sobrepasar el tiempo de cocción, cuando la azúcar se tuesta demasiado no solo pierde la tonalidad agradable a la vista, sino que compromete el sabor del jamón tornándose amargo.

¿Sabías qué?

El jamón con piña es considerado referencia dentro de la gastronomía boricua como una de las recetas favoritas para disfrutar en familia en las festividades navideña; de hecho, en algunos pueblos, está incluido en la cena principal de Navidad.

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