Lista de peces del mar caribe: Mar del Caribe – Lista de peces

lista de los animales marinos más hermosos

Los buzos son testigos y documentalistas de la fauna del Mar Caribe. Con cada inmersión, cada fotografía que tomamos y cada historia de buceo que contamos, informamos al mundo sobre los maravillosos animales del Caribe.

Seamos honestos. Ninguna Aventura en el mundo puede inspirarnos más que nuestro íntimo deseo de descubrir la vida marina e identificarla.

En Dressel Divers ayudamos en esta tarea desde nuestras bases en el Caribe. Aquí te dejamos estas clasificaciones de la vida marina del Caribe y el índice en que la dividimos.

La clasificación de la fauna marina del Caribe

Plantas del mar Caribe

Animales del Mar Caribe

   – Peces del mar Caribe

   – Corales del mar Caribe

   – Mamíferos del Mar Caribe

   – Más fauna del Mar Caribe

La clasificación de la fauna del mar Caribe

El mar Caribe tiene más de 10. 000 km2 de arrecifes, 22.000 km2 de manglares y 33000 km2 de pastos marinos. En estos extensos ecosistemas residen más de 1300 especies de peces. Los moluscos y crustáceos ascienden a 3000 especies. Sin contar mamíferos, anfibios, reptiles y corales.

No cabe duda, el Caribe es un punto crítico de la biodiversidad mundial. Tanto es así que los documentos consultados no se ponen de acuerdo en el número de especies que albergan sus aguas.

Pero nosotros somos buceadores y no pretendemos hacer un documento científico, sólo una guía que ayude a identificar la vida marina del Caribe.

Plantas del mar Caribe

Pastos marinos

Crecen cerca de los arrecifes y ofrecen un hábitat diferente. A menudo los animales los usan para esconderse de los depredadores.

Algas

Las algas del Caribe más comunes son algas coralinas crecen como costras de los corales y algas calcáreas, que crecen verticales.

Manglares

Componen un ecosistema en sí mismos dando soportes a especies marinas y terrestres al mismo tiempo.

Animales en el Caribe

– Peces del mar Caribe –

Para hacer más sencillo el sistema de identificación de los peces del Caribe hemos divido las diferentes familias en 11 grupos diferenciados por su forma y color. De acuerdo con el libro “Reef Fish Identification” de Paul Humann.

1. Coloridos peces del Caribe con forma de óvalo

Angelote

Pez cirujano

Pez mariposa

2. Peces Caribeños Plateados

Este grupo consiste en peces caribeños que son de color plateado a gris y generalmente sin dibujo. Además de los que os mostramos en imágenes, debemos añadir el corredor del arco iris, caballa, medio pico, sábalo, róbalo, salmonete, pez volador y la cobia como otras especies incluidas en este grupo de Identificación.

Permiso

Jacobo

Pez espada

Barracuda

Sennet del sur

Mojarra

3. Pez de cabeza inclinada y cuerpo cónico en el Caribe

Podemos ver estos peces caribeños en cardúmenes, tienen bocas relativamente grandes y colas con muescas.

Gruñido

4. Pequeños peces caribeños ovalados

Son pequeños (3-6 pulgadas) y coloridos pez caribeño con perfil ovalado.

Cromis

Damisela

5. Peces con cuerpos compactos

Estos peces caribeños de cuerpo fuerte tienen una boca con labios largos que salen de la mandíbula inferior. Destaca su aleta dorsal larga y continua, dividida en dos partes. La parte delantera tiene espinas afiladas que se pueden sostener erguidas o bajadas.

Agrupador

Mero de Mármol

6. Peces del Caribe que nadan con aletas pectorales y tienen escamas visibles

Estos peces caribeños usan sus aletas pectorales para nadar, tienen filas de escamas grandes y bocas similares a picos.

Pez napoleón criollo

Pez loro

Pez cerdo

7. Ojos grandes rojizos

Este grupo de identificación consiste en peces que varían en color desde el rojo pálido hasta el marrón rojizo y tienen ojos grandes. Generalmente son nocturnos y se esconden en rincones oscuros durante el día.

Pez ardilla

Ojo grande

Pez soldado de barra negra

8. Peces que habitan en el fondo

Este tipo de pez caribeño pasa la mayor parte del tiempo posado en el fondo. Algunos de ellos son expertos en camuflaje.

Platija

Pez sapo

Pez escorpión

Pez lagarto

Pez rubio volador

Blenio

9. Nadadores de formas extrañas

Estos peces caribeños tienen formas raras, pero son buenos nadadores.

Pez Trompeta

Pez Globo

Pez ballesta

Pez Tambor

Pez cofre

Peces carpeta

10. Anguilas del Mar Caribe

A los cuerpos largos de estos peces con forma de serpiente les encanta esconderse en los oscuros rincones de los arrecifes o en la arena.

Morena

Congrio

Anguila serpiente

11.Tiburones y rayas en el mar Caribe

Todos estos peces caribeños tienen esqueletos compuestos por cartílagos y escamas duras. Por lo general, es difícil distinguir algunas especies y son más fáciles de identificar gracias a su apariencia.

Tiburón nodriza

Tiburón ballena

Tiburones de nariz puntiaguda

Raya águila

Mantas

– Corales del Caribe –

Los corales son una parte esencial de la fauna del mar Caribe, no solo porque son animales en sí mismos, sino también porque en los arrecifes se crean hábitats que favorecen una explosión de vida. Solo en el Caribe Mexicano se han registrado 60 especies de corales duros y 20 especies de corales blandos.

Corales hermatípicos o corales duros

Corales ahermatípicos o corales blandos

– Mamíferos marinos del Caribe –

Aunque la cantidad de especies de mamíferos marinos no es impresionante si lo comparemos con el resto de la fauna del Caribe, ellos acuden a las aguas de esta región del planeta como hábitat principal para sus funciones vitales. Allí se alimentan, se aparean y paren.

Delfín

Ballenas

Manatíes

– Más fauna del Caribe –

Pulpos

Nudibranquios

Crustáceos

Reptiles

Gusanos

Equinodermos

Esta es una clasificación breve y sencilla de la fauna del Mar Caribe que alberga más de 627 especies animales. Somos conscientes de que muchos de ellos quedaron fuera. ¿Sobre qué animales o especies de la fauna del Caribe te gustaría conocer más información?

PECES ARRECIFALES DEL MAR CARIBE

La segunda barrera de coral más grande del mundo

Las cálidas aguas del Mar Caribe generan un hábitat adecuado para la existencia de los arrecifes de coral, ubicándose aquí la segunda barrera de coral más grande del mundo, con más de 1000 km de largo; abarcando toda la costa de Quintana Roo en México, Belice, Guatemala y Honduras. Los arrecifes dominantes del Caribe son de tipo costeros, los cuales se presentan como un cinturón de corales paralelo a la costa, con un arrecife plano interior y los de plataforma, lo cuales también siguen la línea de costa, pero su crecimiento es considerablemente superior a los arrecifes costeros. Estas formaciones son creadas por los llamados corales duros, su nombre se debe a la capacidad para fabricar un esqueleto duro al extraer carbonato de calcio del agua e incorporarlo a sus tejidos. El continuo crecimiento y acumulación de estos organismos y sus esqueletos forman grandes colonias y poco a poco estas acumulaciones se van haciendo más y más grandes, creando así los grandes arrecifes, los cuales son colonizados por diferentes organismos pertenecientes a muchos grupos animales y vegetales.

¿Qué es un Coral?

Los corales pertenecen al grupo de los Cnidarios (como anemonas y medusas), son animales invertebrados y sedentarios la mayor parte de su vida, sólo se mueven cuando son larvas. Estos animales se reproducen sexual y asexualmente; las larvas de coral son microscópicas, llamadas plánulas, las cuales buscan un sustrato al cual adherirse para formar un pólipo. El pólipo está lleno de tentáculos que les sirven para capturar su alimento, los tentáculos presentan células especializadas llamadas nematocistos, que le sirven para inyectar una sustancia urticante, la cual usan en forma de defensa o para cazar; se alimentan principalmente de plancton. El pólipo crece y se convierte en un coralito, muchos coralitos forman un coral, y después surgen las grandes colonias de coral, constituidas de diferentes especies de éste. Los corales también tienen un tipo de simbiosis muy especial, ya que en el interior de sus tejidos blandos habita un alga llamada zooxantela (Zooxanthellae), ésta produce alimento que intercambian con los corales a cambio de refugio, por lo que los dos organismos, alga y coral, se benefician de esta relación.

Los corales presentan diferentes formas, dependiendo de la especie, en los arrecifes del Caribe podemos encontrar especies de: 1) Agaricia (Coral Lechuga), 2) Montrastea (Coral Cerebro), 3) Acropora cervicornis (Coral hasta de venado), y 4) Porites (Forma de dedo).

Peces de los arrecifes

En el Caribe Mexicano existen aproximadamente 577 especies de peces, desde los más pequeños que se mimetizan con el medio y son muy difíciles de ver, también llamado crípticos (Saber Más No. 18), hasta los grandes depredadores, pero lo que caracteriza a la mayoría de las especies que habitan el arrecife son sus vistosos colores y variadas formas corporales, las cuales son un capricho de la evolución a lo largo del tiempo, lo que les confiere ventajas adaptativas ante el ambiente en el que se desarrollan. Todas estas especies conforman complicadas relaciones ecológicas y alimenticias que abarcan otros grupos animales y vegetales que habitan el arrecife y sus alrededores.

Cada especie explota los recursos que necesita para sobrevivir y sólo compiten con otras especies que ocupen los mismos recursos de la misma forma. Algunas especies son muy territoriales, atacando a todo aquel que se acerque a su casa, como es el caso de los peces Damiselas; en este grupo de organismos los patrones de coloración son muy importantes para que puedan ser identificados por los de su misma especie, o para detectar a sus enemigos.

-Patrones de coloración: Otros representantes muy comunes en los arrecifes son los peces loro, organismos muy variados en coloración, aún en la misma especie, es decir, los juveniles presentan una coloración y al llegar a su adultez ésta es completamente diferente, lo anterior sucede en varias especies.

Otras especies usan los patrones de coloración de su cuerpo para confundir a los depredadores, un ejemplo es el pez mariposa ocelada (Chaetodon capistratus), que presenta un gran ocelo cerca de la cola el cual simula un ojo, lo que confunde a los depredadores y a su vez la protege de éstos. Algunas coloraciones sirven también de camuflaje como protección o estrategia para cazar.

-Variaciones en su forma: La forma del cuerpo de los peces de arrecife también es muy variada, pero dichas modificaciones siempre tienen una función sobre el buen desarrollo del organismo, como es la alimentación, la protección y la reproducción, entre otros. Por ejemplo: los peces que se alimentan de plancton, tienen una boca grande, sin dientes y con unas laminillas que les permite filtrar el agua para retener su alimento; sin embargo, los comedores de coral tienen dientes especializados en forma de placas para morder fragmentos de coral duro; los carnívoros generalmente presentan dientes caninos muy afilados y otros pequeños para sujetar, desgarrar o cortar la carne. Algunos peces presentan el hocico alargado para atrapar su alimento en medio de las grietas o sacar a los gusanos de sus escondites, mientras que los peces con grandes molares son capaces de triturar cochas y caparazones de moluscos y equinodermos (como ostras y estrellas de mar).

Existen peces que se alimentan en el fondo, con una boca modificada ventralmente para facilitar la captura de su alimento. Otros, presentan el cuerpo aplanado dorso-ventralmente, como las rayas y lenguados, lo que les permite posarse e incluso esconderse en los fondos blandos cerca de los arrecifes. También están los que adoptan formas tan caprichosas como los peces pescadores o sapo, que tienen sus aletas ventrales modificadas para poderse sujetar de un sustrato, su cuerpo adquiere formas y colores que se mimetizan por completo con su entorno y las primeras espinas de la aleta dorsal se modifican a manera de caña de pescar, y en ocasiones de carnada, con el cual atraen a sus presas hasta cerca de su boca para luego succionarlas y comérselas.

-Tipos de reproducción: Al igual que la forma o el color, en los peces arrecifales es muy variada la reproducción, algunas especies ponen huevos que se adhieren a un sustrato. Hay especies que abandonan los huevecillos una vez depositados, mientras que otras se quedan para cuidar a las larvas ya eclosionadas, aportándoles refugio y alimento. Hay especies muy interesantes que presentan incubación bucal, guardando los huevecillos en la boca hasta su eclosión, mientras que otros incluso protegen a las larvas dentro de la boca.

Algunos de estos peces arrecifales depositan sus huevos dispersándolos en el sedimento o la columna de agua, quedando los huevecillos y larvas a la deriva, permitiendo que las corrientes los muevan, pero haciéndolos también presa fácil de los depredadores.

En algunas especies se presenta el hermafroditismo reversible, donde los miembros de una especie nacen siendo un determinado sexo (hembra o macho) o presentan ambos sexos, pudiéndose convertir en hembras o machos dependiendo de ciertas condiciones, un ejemplo de ello son los meros, señoritas y pericos.

-Adaptaciones de conducta: Los peces arrecifales presentan también adaptaciones en su conducta que les permiten sobrevivir y adaptarse de mejor manera a su medio, por ejemplo, existen ciertos grupos de especies que, en estadio juvenil o durante toda su vida, se alimentan de los parásitos que se encuentran adheridos a la superficie de otros peces, estos son llamados peces limpiadores, como muchos miembros de la familia de los gobios (Gobiidae). Estos peces prestan un verdadero servicio a otras comunidades de peces, manteniéndolos libres de parásitos mediante la obtención de un alimento fácil. Otra adaptación en el comportamiento son los hábitos diurnos o nocturnos, ya que existen especies que se encuentran activas durante el día, mientras que otras lo hacen durante la noche, pasando la mayor parte del día refugiados dentro de los arrecifes, lo que los hace difíciles de ver.

Una característica de los peces nocturnos son sus grandes ojos que se distinguen en su cabeza, como ejemplo: el pez ardilla (Holocentrus ascensionis),al cual se le puede ver de día rondando cerca de sus refugios, esto hace que la dinámica de un arrecife cambie considerablemente entre el día y la noche y que las especies que podamos observar de día no sean las mismas que observamos de noche, ¿fascinante no?

Los peces viven sobre y dentro de los arrecifes, los cuales, como ya mencionamos, les sirven como refugio permanente o temporal, éstos llegan a alimentarse de corales o de otros organismos, los utilizan como áreas de reproducción, llegan a limpiarse de parásitos, sirven como guarderías donde se encuentran refugiadas muchísimas larvas de diferentes especies de peces o simplemente desarrollan todo su ciclo de vida en él. Es por eso que los arrecifes de coral son tan importantes, gracias a ellos existe la gran diversidad de peces que podemos encontrar en los impresionantes arrecifes del Caribe Mexicano.

El humano y los arrecifes

Los arrecifes de coral con su vasta diversidad han sido indudablemente sujetos a disturbios naturales desde su aparición hace millones de años, estos disturbios juegan un papel importante al determinar la estructura y la dinámica de las comunidades. Sin embargo, los disturbios antropogénicos (cambios producidos por el hombre) se han dado en una fracción muy pequeña de tiempo y son los que más preocupan, ya que la diversidad, frecuencia e intensidad de estos disturbios han ido incrementándose de manera exponencial en los últimos 100 años.

Un alto rango de agentes estresantes locales, regionales y globales (cambio climático) incluyendo la sobrepesca, la destrucción del hábitat, los pesticidas, la acumulación de metales pesados, la sobrecarga de nutrientes, sedimentación y los impactos directos de las actividades humanas, han puesto a los arrecifes en peligro y con ello toda la fascinante vida que albergan. Y si a esto le agregamos las alteraciones a los disturbios naturales (como los ciclones), es de esperarse que resulten en efectos acumulativos mucho más dañinos. Los impactos causados mecánicamente por huracanes o ciclones son mucho menos letales que la mortalidad crónica ocasionada por los cambios hechos por el hombre, pero los impactos naturales juegan un papel crucial en las dinámicas de la comunidad sobre escalas largas de tiempo. Así mismo, los impactos antropogénicos crónicos pueden impedir la habilidad de los arrecifes para recuperarse después de desastres naturales.

Se acepta como regla que una protección adecuada de este ecosistema logrará, además de una exitosa conservación, repercutir en una economía más saludable; en provecho de los pobladores de la zona costera, debido a la gran cantidad de servicios ambientales que brindan estos ecosistemas. Además, se sabe que la diversidad de las comunidades ícticas está correlacionada con la pérdida de coral.

¡Esto quiere decir que mientras menos cobertura coralina exista en un arrecife, menor será la diversidad de peces presentes!

Se han realizado investigaciones cuyos resultados afirman que una pérdida del 10% de cobertura coralina repercute en una baja en la abundancia del 62% de las especies presentes en el arrecife. La muerte de los corales afecta las comunidades arrecifales, ya que, además de ser sistemas complejos y altamente productivos, proveen entre otras cosas de un hábitat estructural para albergar a una gran diversidad de organismos. Además de que estos sistemas son considerados como sumideros o trampas de carbono, por lo que es prioritario llevar acciones eficientes para cuidar a estos frágiles ecosistemas.

Para Saber más:

Douglas A. E. (2003) Coral bleaching: how and why? Marine Pollution Bulletin (version electronica), Vol. 46 (4) 385-392.

Hughes T.P. and Connell J.H. (1999) Multiple stressors on coral reefs: A long-term perspective. En Limnology and Oceanography, (versión electrónica) Vol. 44 (3, part2), pag. 932-940.

Lesser M. P. (2004) Experimental biology of coral reef ecosystems, Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, (versión electrónica) Vol. 300, (1–2), 217-252.

Shaun K. W., Graham N. A. J., Pratchett S. M., Jones, Geoffrey P. J., Polunin, N. V. C. (2006) Multiple disturbances and the global degradation of coral reefs: are reef fishes at risk or resilient?. Global Change Biology, (Version electronica) Vol. 12, 1365-2486.

Mojetta, A. (2006). Guía del Mundo Submarino, Barrera Coralina. Madrid, España: Libsa. 168 pp.

Schmitter-Soto, J. J., Vásquez-Yeomans, L., Aguilar-Perera, A., Curiel-Mondragón, C. y Caballero-Vázquez, J. A. 2000. Lista de Peces Marinos del Caribe Mexicano. Serie Zoogía, Vol. 71 (2): 143-177.

Reyes-Nivia, M. C., Rodríguez-Ramírez, A. y Garzón-Ferreira, J., 2004. PECES ASOCIADOS A FORMACIONES CORALINAS DE CINCO ÁREAS DEL CARIBE COLOMBIANO: LISTADO DE ESPECIES Y PRIMEROS REGISTROS PA R A LAS ÁREAS. Bol. Invest. Mar. Cost. Vol. (33): 101-115. Santa Marta, Colombia.

Omar Domínguez Domíngez Doctor en Ciencias, Profesor Investigador Titular “B” de tiempo completo de la Facultad de Biología de la Universidad (UMSNH), es Miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel II. Licenciado en Biología por la UMSNH; Maestro en Ciencias en Gestión y Conservación de la Biodiversidad en los Trópicos por la Universidad de Sevilla, España; y Doctor en Ciencias por el Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM. Su principal interés es entender y conocer los procesos evolutivos que han generado la gran diversidad de peces dulceacuícolas y marinos existentes.

Oscar Gabriel Ávila Morales Biólogo egresado de la Facultad de Biología de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Actualmente, estudiante del Programa Institucional de Maestría en Ciencias Biológicas, en el área de Ecología y Conservación, en la Facultad de Biología de la UMSNH. Su principal interés es el estudio de la Ecología de poblaciones, principalmente de especies de peces exóticos, tanto marinos como dulceacuícolas.

Top 7 seafood / And healthy recipes according to Food.ru – an article from the “What to eat” section on Food.ru

Saturate the body with protein, reduce the risk of heart disease and keep skin young – it’s all about seafood: they are healthy and nutritious . Seafood dishes should at least occasionally appear on the table. If you have not decided on your favorites yet, check out our selection – it contains the most delicious seafood.

Seafood benefits

• Shrimp and squid, mussels and crabs usually cook faster than meat. And the protein from them is absorbed twice as fast as meat.

• There are many centenarians among lovers of oysters, mussels and other sea shellfish.

• Seafood contains more than 30 useful substances: B vitamins, selenium, omega-3, zinc and phosphorus.

• Eating marine reptiles reduces the risk of developing cardiovascular disease.

• To get a good effect, you need to eat only 50-300 grams of shrimp per day.

Many seafood do not have a pronounced taste, and thanks to this feature, you can experiment with seasonings. The choice of additional ingredients is also quite large: crabs, shrimps and lobsters are combined with vegetables, cereals and pasta.

TOP 7 most delicious seafood

This collection contains seven of the most delicious seafood that can be found in almost every supermarket. They are sold pickled, frozen, and sometimes dried. To get the maximum benefit, it is better to choose freezing without additives and seasonings – this is important. If the product is frozen according to the rules, it retains more useful substances and vitamins.

1. Shrimp

Shrimp meat is very tender. Different types of shellfish may vary slightly in taste, but almost all have a sweetish aftertaste. Shrimps do not require long heat treatment. In the store you can take a pack of boiled-frozen clams. They serve delicious soups, salads and appetizers.

2. Mussels

Mussels are rich in trace elements and vitamins. A good composition of the product helps to speed up the metabolism, increase immunity, improve the condition of the skin, hair and nails. At home, you can cook gourmet dishes in wine, creamy soups and salads.

3. Squid

This seafood contains a lot of protein, which can be used instead of meat. Properly cooked squid has a juicy and tender texture. It tastes like shrimp. After frying, the taste of squid is revealed, but after boiling it may not be preserved. Especially unusual are salads in which squid is the main ingredient. Another popular way to cook squid is to stuff it.

4. Octopus

In Russia, octopus is most often found in a sea cocktail — and this is a great option if you need a tasty and hearty dinner. Like other seafood, octopus is high in protein and omega-3s, as well as phosphoric acid. Octopuses are fried, grilled, boiled with rice.

5. Seaweed

This seafood is sold in many grocery stores: at an affordable price you can get a lot of B, D, E and C vitamins and even iodine. Doctors recommend using it for those who are recovering from COVID-19. And if you love Japanese cuisine, cook onigiri with seaweed. And seaweed is a good ingredient to diversify vegetable salad.

6. Crabs

This delicious and not the cheapest seafood is considered one of the healthiest. It contains iodine, protein, vitamins of groups B, C, A and PP. Food.ru told how to properly cook crabs.

7. Tuna

Cans of tuna are sold in stores and are now one of the most popular types of canned fish. Tuna is added to pasta, soups, casseroles, salads. It makes a good lunch sandwich. At home, you can use not only canned fish, but also frozen. For example, bake it in the oven, make a fish riet or serve it with grilled vegetables.

What can be done?

Include seafood more often in your diet. Supplement them with cereals, pasta and soups.

What else have we written about seafood:

• 5 best diet fish and seafood dishes. Why they should be cooked regularly

• How to eat oysters correctly. Tips for choosing and preparing seafood

• How to quickly and easily peel squid from films. And with what to cook seafood

Seafood classification | Internet supermarket Produktoff.

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The list of seafood includes a huge number of various living organisms that are edible for humans.
The classification of the most common seafood starts with the simplest.
1. Algae.
There are a huge number of algae themselves. For food, a person uses only a few types of brown algae – kelp, wakame and some others. These types of seafood contain many useful vitamins, minerals and amino acids, and the benefits of algae are also that they have a very gentle effect on the digestive tract, therefore they are considered a very dietary product.
2. Shellfish.
These are the types of seafood most familiar to us: a variety of shrimp, lobsters, crabs, lobsters or lobsters, krill and crayfish.
The composition of these seafood groups is rich in very dietary meat.
3. Shellfish.
This is another group of seafood that is as dietary as it is exotic. They can be divided into three types – cephalopods, bivalves and gastropods.
Cephalopods include octopuses and squids. The composition of cephalopods is rich in protein, their meat is tasty and easy to digest.
Bivalves are mussels, oysters and scallops.
Of the marine gastropod mollusks used for food, we have the most famous species such as rapana.
This is the most common and well-known classification of seafood. There are also quite exotic species that are used only in certain countries as a rare dish or supplement.
Japanese cooking uses seafood, the list of names of which contains the original names given in the Land of the Rising Sun.
Northern seafood – seaweed – nori, kombu, hijiki, wakame, kanten – can be found in sushi and rolls prepared in Asian restaurants around the planet.
Raw or boiled, and then frozen, can be seafood, the list of which consists of squid, trepang, scallop fillets, kelp and other seafood.
In dried form, you can find shrimp or trepang in stores.
The food industry produces crabs, squids, shrimps, scallop fillets, sea kale and other species from canned products obtained in the sea.
Salted and smoked seafood is often served as an appetizer for beer.
Useful properties of seafood
The average calorie level of most seafood is 80-85 kcal per 100 g of healthy food. In addition to natural protein, seafood is a major supplier of iodine and iron to our body, which improve brain function. People who regularly consume seafood are less likely to experience stress and staunchly resist depression.
Seafood normalizes digestion, stimulates metabolic processes in the body, reduces the risk of occurrence and development of cancer.
Crab meat is a physiologically valuable food product. It is usually consumed boiled. It is valued for its high taste qualities and for the fact that it contains biologically active substances.
Crab meat contains more essential amino acids than fish meat. Crab meat contains B vitamins. Compared to other foods of plant and animal origin, crab meat compares favorably with a high level of biologically active magnesium, phosphorus, and sulfur. Of the microelements, it contains a high content of copper.
Crabs are useful for anemia, cardiovascular diseases and visual impairment.
Squid is a high protein food, and its calorie content is 92 kcal per 100 g of raw meat. In 100 g of boiled squid – 110 kcal.
These mollusks are rich in trace elements of phosphorus, iron, copper, iodine. Meat does not contain cholesterol.
Squid meat is called a balm for the heart, as it contains a large amount of potassium. This microelement is necessary for the normal functioning of all muscles of the human body, including the cardiac myocardium. It has a diuretic property, prevents swelling and increased blood pressure.
Squid or octopus carcasses are mega-sources of B and C vitamins. At the same time, 100 g of mussel meat contains only 3 g of fat, while squid and shrimp carcasses contain even less of this nutrient.
The list of their beneficial properties also includes the presence of omega-3 and omega-6 fatty acids. These substances improve the functioning of the cardiovascular system, lower cholesterol levels, and stabilize the hormonal background.
Squids are quickly absorbed by the body and have a good effect on the digestive system as a whole. They are also recommended for people involved in sports, because due to the protein content, such food contributes to the development of muscle tissue.
The iodine contained in this shellfish is useful in the prevention of thyroid diseases.
Squid can stimulate mental activity and improve memory.
The calorie content of squid, compared to other types of meat, is low, so it is recommended to use it for diseases of the stomach and pancreas.
Shrimp meat is an ideal product for people who dream of losing weight, as it has a high protein content, no fat – only 7-8%.
Shrimp meat contains the highest concentration of vitamin B12, which activates the synthesis of hemoglobin, which perfectly strengthens the nervous system.
Shrimps contain calcium, which is useful for the functioning of the thyroid gland, the immune system, hematopoiesis, kidney function, building the muscular system and bone tissue. Potassium is essential for the cardiovascular system. Zinc affects the synthesis of hormones, improves the condition of the skin and nails. Sulfur is also important for skin, hair and nails, regulates the function of sweat and sebaceous glands, improves immunity, reduces allergic reactions, promotes the construction of connective tissue, including the valvular apparatus of the heart, membranes of venous and arterial vessels, articular surfaces.
This type of seafood contains many trace elements and B vitamins, omega-3 fatty acids. Silicon found in shrimp helps keep skin youthful. Taurine maintains the elasticity of muscles and blood vessels. Vitamin B6 helps to remove cholesterol from the body. Shrimp contains enough iodine to ensure the normal functioning of the thyroid gland.
Sea snails are leaders in the content of vitamin B6 and magnesium, elements that contribute to the prevention of depression.
A significant advantage of many seafood comes from its quick preparation.
To determine the freshness of mollusks, you need to tap on their shell. Living individuals of the sash will immediately slam shut. At the same time, their contents should be transparent, colorless.
After buying seafood delicacies – shrimp or crabs – they need to be thawed a little in cold water or on the bottom shelf of the refrigerator and boiled. Cooked crab meat is used as a snack or an independent dish, shrimp is boiled or fried, served with sauces, stuffed with vegetables or eggs, added to various salads, prepared with them in sandwiches, added to soups.
Thus, by the nature of the effect on the body, seafood is softer and more sparing food than many of the “land” types of products that are familiar to us. As part of seafood, the ratio of nutrients is balanced, they are less contaminated with toxins, and are easier to digest.
Nutritionists recommend that for good nutrition, include two to three meals a week containing seafood in the diet. The list of dietary, low-calorie seafood allows a person to diversify the menu and at the same time be saturated without gaining weight.