Old san juan restaurants: Los 10 mejores restaurantes cerca de Old San Juan

Restaurantes antiguos en España

La palabra “restaurante” (del francés restaurer – restaurar, revivir) originalmente significaba “comida que restaura la fuerza”, en relación con una sopa espesa y rica.

Adquirió su significado moderno en el siglo XIX, cuando un parisino llamado Boulanger fundó su propio establecimiento de venta de sopas, que fueron muy controvertidas entre la entonces emergente clase media.

Casa Botín, Madrid

Según el Libro Guinness de los Récords, el restaurante más antiguo del mundo en funcionamiento hoy en día es el madrileño “ Casa Botin “. Se inauguró en 1725 y también es famoso por el hecho de que Hemingway menciona el plato estrella del restaurante, el cochinillo asado, en el libro The Sun Also Rises.

Se encuentra ubicado en el centro histórico de la ciudad, cercano a la céntrica Plaza Mayor. Su fundador es un chef francés llamado Jean Botín, que llegó al pujante Madrid con su mujer, natural de Asturias, a principios del siglo XVIII.

El matrimonio Botín murió sin herederos, por lo que el negocio pasó al sobrino de la mujer de Botín, Cándido Remis, de ahí el nombre que desde entonces lleva el restaurante: “Sobrino de Botín”.

Botín está especializado en cocina castellana, concretamente en asados ​​de cordero y cochinillo, que tres veces por semana se traen de Segovia y se asan en un horno que data del año de apertura del restaurante.

Les set portes, Barcelona

El restaurante Les set portes, uno de los más antiguos de Barcelona, ​​es famoso por su exquisita cocina catalana, que mezcla las tradiciones culinarias francesa, italiana, ibérica y árabe.

Fue inaugurado en 1836. Aquí en un momento hubo personalidades como Hemingway, García Márquez, Orson Welles, Ava Gardner, Che Guevara.

Ahora el restaurante “Les Set Portes” es famoso por su paella. Tras la adquisición del restaurante por parte de la familia Parellada, se convirtió en un punto de encuentro para todos los expertos gastronómicos de la región.

Lhardy Madrid

En el restaurante Lhardy todo se ha conservado como era hace muchos años. Emilio Lardi abrió su restaurante en 1839, marcando el inicio de la modernización gastronómica de Madrid.

La institución está ubicada cerca de la Puerta del Sol y tiene 3 plantas y 6 salas.

Casa Gerardo, Prendes (Asturias)

El restaurante “Casa Gerardo” abrió sus puertas en 1882, ahora la cuarta y quinta generación de chefs se están preparando aquí. Pedro y Marcos Moran, padre e hijo, son especialistas en cocina asturiana y beben de las tradiciones gastronómicas de la región.

Los platos más famosos del restaurante son la fabada y la pescadilla a la sidra. Pero, junto con los platos tradicionales, también se presentan innovaciones culinarias en el menú, por lo que todos encontrarán aquí lo que les gusta.

Casa Duque, Segovia

Antaño el restaurante “Casa Duque” fue el primer comedor de Segovia. Ahora es propiedad de Marisa Duca, propietaria de cuarta generación.

Hasta el día de hoy, aquí se mantienen tradiciones centenarias, y un menú típico de Segovia incluye habas asadas (los judiones), sopa de Castilla (la sopa castellana) y cochinillo (el cochinillo).

Para la merienda, a los comensales se les ofrecen torresnos (trozos de tocino frito con una capa de carne).

Arzak, San Sebastián

Restaurante “Arzak” tiene más de 100 años. Ahora pertenece a Juan Mari y su hija Elena Arsac.

Érase una vez, el abuelo y la abuela de Juan abrieron una institución con una gran oferta de vinos de calidad, por lo que recibió el nombre de “Alto de los vinagres”.

Luego el restaurante estuvo a cargo de la madre de Juan, quien mejoró y amplió significativamente su menú y le entregó el negocio a su hijo, quien continuó desarrollando la institución en esta dirección.

Más cosas interesantes en nuestro canal Yandex.Zen. ¡Suscribir!

Ver también

• #Barcelona
• #comida
• #España
• #historia
• #cocina
• #Madrid
• #restaurantes
• #estadísticas

Campello, España: una guía de la ciudad turística.

Playas, lugares de interés, fotos, reseñas.0067 “caldero campellero” (pescado con verduras y arroz servido con salsa alioli), plato valenciano “arroz a banda” (arroz en caldo de pescado con salsa alioli), “arroz meloso” (plato tipo risotto), “la bogueta con tomaca” (baguette de tomate).

También es muy popular “la fideuá” , similar a la paella o banda, pero con fideos en lugar de arroz. Sus principales ingredientes son los fideos (tipo vermicelli), pescados y mariscos. Se suele aderezar con limón.

La olleta borda es una especie de guiso caldoso elaborado con legumbres, verduras (patatas, calabazas, nabos, boniatos, ñoras de la zona), hojas de acelgas, arroz, rebanadas de pan y almendras.

Otro plato popular en la provincia de Alicante es “el bollitori” . Este es un guiso cocinado en una olla “cazuela” . Incluye frijoles, papas, calabaza y bacalao (bacalao salado). Como no hay ingredientes cárnicos en la receta, este plato se suele preparar en Semana Santa, especialmente el Jueves Santo. Antes de cocinar, el bacalao salado se remoja en agua para eliminar el exceso de sal. Las verduras se cortan en trozos del mismo tamaño y se hierven en una olla junto con el bacalao. Este plato se sirve con un huevo escalfado.

Todos los platos anteriores están presentes en la mayoría de los restaurantes de la ciudad. Como popular localidad costera, Campello cuenta con un gran número de establecimientos que representan tanto la cocina local como una variedad de obras maestras gastronómicas de otros países.

En el centro de Campello hay un restaurante “Sensacions” especializado en cocina española y mediterránea. Deliciosa comida auténtica servida por un personal excepcionalmente hospitalario y servicial. Destacan especialmente los platos gourmet de marisco, las tapas tradicionales y el vino.

Restaurante “Andra Mari” aparece en la Guía Michelin. Es el único restaurante vasco de Campello. Aquí podrás degustar las auténticas obras maestras gastronómicas y culinarias del norte de España. Durante la temporada alta, es recomendable reservar mesa en este restaurante con antelación.

Relajarse en la playa Carrer de la Mar , puedes comer algo rico y rápido en “El Rancho de la Patata” . Este es un café popular con comidas y bocadillos muy sabrosos a precios razonables. Como sugiere el nombre del café, la protagonista de la cocina local es la patata. A pesar del formato modesto de la institución, el servicio aquí es excelente.

Muy cerca se encuentra un pequeño pero muy acogedor “Casa Mar” es un ejemplo de restaurante tradicional español. La institución, famosa por su excelente cocina local, tiene una gran demanda, incluso entre los residentes locales.

Cerca de la playa de la Almadraba hay un restaurante “Els Foguers De Pablo” , muy popular entre los huéspedes de la ciudad, que destacan constantemente la excelente comida y la amabilidad del personal.

No lejos de Playa de la Illeta 9Restaurante “La Masia Del Sur” está ubicado en 0068, ofrece una variedad de cocina española. Una gran selección de todo tipo de aperitivos (tapas) será apreciada incluso por gourmets sofisticados.

Un poco más al norte se encuentra otro auténtico restaurante “El Bon Sol” donde podrá disfrutar de platos españoles y valencianos con vistas al mar.

Lleno de invitados internacionales, Campello es igualmente popular entre los restaurantes británicos, indios, italianos y asiáticos.

Browns Bar , cocina británica, cuenta con excelente comida y excelente servicio.

Los restaurantes indios “Dawat” y “Star of India” tienen numerosos admiradores. Aquí encontrará grandes porciones, un personal amable, un extenso menú y precios razonables.

De los restaurantes italianos, cabe destacar el “La Vela” y el “L’Antiga Italia” con las mejores muestras de la cocina italiana. A LAS “La Vela” muchas opciones sin gluten, incluida la pizza sin gluten.

En el restaurante “Asia Li” se puede disfrutar de platos chinos, japoneses y tailandeses con una excelente relación calidad-precio.