Receta bacalaitos: Bacalaitos puertorriqueños Receta de Francis Aimee- Cookpad
Bacalaitos puertorriqueños Receta de Francis Aimee- Cookpad
Francis Aimee
@cook_8233316
Metairie LA
Súper sencilla y fácil, hay muchas formas de hacerlos y esta es la mía y espero que les guste (cantidades de condimentos a su gusto)
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Ingredientes
3 tazas harina de trigo
1 1/2 tazas agua
1 lb bacalao desmenuzado y desalado
2 dientes ajo
2 cdas recao
2 cdas cilantro
2 cdas orégano
1/2 sobre sazón con achiote (opcional)
al gusto Sal o adobo
Aceite para freír
Paso a paso
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Escrita por
Francis Aimee
@cook_8233316
Metairie LA
disfrutando la buena comida unir sabores para crear cosas nuevas o renovarlas a mi gusto de la formas mas facil y sencilla posible
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Los bacalaítos son verdaderamente típicos en la gastronomía Puertorriqueña.
Estas delicias pueden encontrarse por toda la isla, tanto en puestos de carretera como en cualquier mercadillo, donde normalmente hay varios puestos en los que se venden estos crujientes Bacalaítos.
Con el Adobo GOYA® y un poco de ajo, nuestra receta de Bacalaítos queda como la versión tradicional, que se ha preparado de generación en generación.
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Instrucciones
Vista de Cocina
Paso 1
Poner el bacalao a remojar en agua fría durante tres horas o durante toda la noche en el refrigerador.
Paso 2
Escurrir y enjuagar varias veces con agua fría.
Paso 3
En un recipiente, cubrir el bacalao con agua y poner a hervir. Dejar que cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4
Dejar enfriar y luego retirar la piel y las espinas.