Receta de flan de huevo en ingles: ▷ Receta de flan de huevo en ingles ✔️【SUPERHUEVOS】
PUDÍN INGLÉS “QUEEN OF PUDDINGS”, receta paso a paso para 1676 kcal, foto, ingredientes
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Receta para:
1 persona
DESCRIPCIÓN
Cocina pueblos del mundo”. Este budín fue preparado por mí según la receta de la escritora de cocina inglesa más famosa y respetada, Mary Berry. La “Reina de los pudines” es parte de la “familia” más grande de pudines británicos. Se trata de un postre clásico de pan rallado blanco, natillas (de leche y huevo) aderezada con ralladura de limón y vainilla, mermelada de frambuesa) y un “tapón” de merengue aireado, que se cocinan al horno en 2 tiempos: al baño maría y sin ello. Según una versión, este budín apareció por primera vez en la mesa real del Palacio de Buckingham en el siglo XVII. Según otro, el budín en realidad no se preparó específicamente para la Reina. Ya había postres muy similares: el pudín de Montmouf y el pudín de Manchester, que fue increíblemente popular en 19siglo XX.
De hecho, algunos historiadores apuntan a que la Reina del Pudín ya existía, dado su nombre. Durante su visita a Manchester, la reina Victoria probó y admiró por primera vez el sabor del budín de Manchester que le preparó un chef local y, después de eso, expresó su deseo de cambiarle el nombre. Así, apareció el famoso budín inglés “Queen of puddings”. “Queen of Puddings” se ve perfecto listo para usar, no es difícil de preparar, todos los productos están disponibles, por lo que es adecuado para cualquier ocasión para sorprender a sus queridos invitados o complacer a sus seres queridos. Por cierto, Eva me preguntó una vez dónde poner las sobras y los recortes de las galletas … ¿¡Por qué no usarlos en tales postres?!?!))))
Al libro de cocina
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Valor nutricional del plato
1676
kcal
71%
| Proteínas | 40 g |
| Grasa | 59 g |
| Carbohidratos | 266 g | 600 ml |
Es una información de referencia.| mantequilla | 25 g |
| piel de limón | 1 ud. |
| vaina de vainilla | 1 g | 50 g |
| 900 02 azúcar en polvo | 175 g |
| 9 0097 3 ud. |
| frambuesa | 200 g |
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90 07 2 Receta paso a paso con foto
Precalentar el horno a 170C.
Untar un molde con mantequilla.
Moler las galletas y poner en el fondo de la forma.
Vierta la leche en una cacerola pequeña y colóquela a fuego medio. Añadir la mantequilla, la ralladura de limón, la vainilla y 50 g de azúcar, remover hasta que se disuelva por completo (no llevar a ebullición). Retire del fuego.
Batir ligeramente las yemas de huevo en un bol.
Vierta lentamente la leche caliente en los huevos, batiendo constantemente.
Vierta la crema preparada sobre el pan rallado. Dejar durante 15 minutos para que las galletas estén saturadas de crema.
Colocar el molde de budín en el segundo molde más grande.
Vierta agua caliente en un molde más grande hasta que el agua esté al nivel del budín. Coloque en el horno y hornee durante unos 25-30 minutos hasta que la crema se haya endurecido.
Mientras tanto, hagamos mermelada de bayas. Si lo tienes listo, entonces será más fácil para ti))
Coloque las bayas mixtas en una cacerola y caliente a fuego lento.
Tan pronto como se ablanden y suelten su jugo, agregue azúcar (150-200 g) y cocine por otros tres minutos.
Si está usando bayas congeladas, liberarán más líquido, por lo que es posible que necesite más tiempo para espesar las bayas hasta obtener la consistencia de mermelada correcta (la mía fue de unos 10 a 15 minutos).
Deja que la mermelada se enfríe.
Sacar el pudín cuajado del horno y dejar enfriar un poco.
Extienda la mermelada enfriada en una capa uniforme en el molde para budín horneado.
Batir las claras de huevo con una batidora/licuadora hasta que se formen picos rígidos. Añadir 175 g de polvo y volver a batir a velocidad máxima hasta que las claras estén tersas y brillantes.
Coloque con cuidado claras de huevo batidas sobre la capa de mermelada.
Reducir la temperatura del horno a 150C.
Regresar el budín al horno (no más el molde con agua) y hornear por unos 25-30 minutos.
Deje que el budín terminado se enfríe un poco y sirva.
Y esta es mi foto saludo a Irisha (burro.salvia) y palabras de agradecimiento por la receta de Torta della nonna!!!
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Deliciosa receta de flan de coco con foto paso a paso y video
¡Este increíble postre francés! Flan de coco es extremadamente fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y esfuerzo. ¡Este es el mejor desayuno que se te ocurra para los verdaderos amantes de los postres de coco! El flan se derrite en la boca, muy delicado, con un rico sabor a coco, y el cardamomo le da un toque exótico.
¡Por favor echa un vistazo! Y toma nota de la receta, resulta flan, simplemente – ¡te chuparás los dedos!
Preparando caramelo
Para preparar caramelo, tome una cacerola pequeña, vierta en ella 150 gramos de azúcar, esto es aproximadamente un vaso y medio. Agregue 2 cucharadas de agua purificada y ponga a fuego lento. Llevar a ebullición y derretir el azúcar, revolviendo regularmente, hasta que se disuelva por completo. La mezcla de azúcar debe espesar y adquirir un color marrón oscuro.
Luego vierte el caramelo en los moldes para flan de manera que cubra completamente el fondo del molde.
Mezcla de leche
Ahora mezcle los dos tipos de leche en una cacerola aparte, agregue un poco de cardamomo y ponga a fuego medio.
Las semillas de cardamomo se pueden moler primero en un molinillo de café y luego pasar por el tamiz más pequeño directamente a la leche.
Lleva la leche a ebullición, luego retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco para que la mezcla de leche esté tibia.Verter en moldes
Mientras se enfría la mezcla, batir los huevos con el azúcar restante. Luego vierta lentamente la mezcla de leche en el huevo, en un chorro delgado. Luego se remueve bien y se vierte en moldes, los cuales se colocan previamente en forma refractaria a baño maría. Vierta agua en el molde refractario donde están los moldes.
Hornear el flan
Calentar el horno a 180 grados. Introduce los moldes de flan de coco en el horno durante unos 40 minutos. Cuécelo al baño maría hasta que esté completamente cocido. La preparación del flan se puede verificar con un partido regular. Lo pinchamos cuando esté ligeramente dorado, y si la cerilla está seca, entonces el flan está listo. Después de eso, sáquelo del horno, enfríelo bien para que esté a temperatura ambiente y póngalo en el refrigerador por varias horas, y preferiblemente toda la noche.
Lleva la leche a ebullición, luego retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco para que la mezcla de leche esté tibia.