Playa piñones: Playa de Piñones – Descubra Puerto Rico
Tangalle, Sri Lanka – fotos de grandes playas, increíbles amaneceres y atardeceres
Maria Glazunova de las mejores playas de Sri Lanka, las fotos de estas playas deleitan y atraen a los amantes de unas vacaciones tranquilas y apartadas.
Las playas de Tangalle se extienden varios kilómetros al este de la ciudad y, debido a su extensión, están bastante desiertas.
En las inmediaciones del pueblo, la playa es bastante estrecha
pero si camina (o conduce) unos pocos kilómetros, puede encontrar lugares realmente hermosos: amplias playas desiertas, agua azul clara, cocoteros
y, a veces, incluso un paisaje surrealista y
Pero lo más importante es que no hay tiendas de recuerdos y comerciantes molestos, como, por ejemplo, en Goa o Varkala en India.
En Tangalle nos reunimos con los amigos Seryozha y Natasha
Vinieron de San Petersburgo por una semana en una gira y se hospedaron en el hotel de playa Lagoon Paradise, que se encuentra a 5 km de distancia.
del pueblo, en un lugar apartado: hay varios otros pequeños hoteles “estrella” similares alrededor, por lo que hay muy pocas personas en la playa. Cuestan desde 6000 rupias por noche, por lo que preferimos buscar algo más simple. Por casualidad dimos con una casa de huéspedes, o más bien una casa particular en la que los propietarios alquilan un par de habitaciones.
Regateamos 400 rupias por noche y acordamos que usaríamos la cocina, así que el lugar resultó ser el mejor, dado que no había cafeterías en la zona (sin contar los restaurantes de los hoteles) eat and rolls
o comer en establecimientos turísticos caros. Otra opción es cocinarlo tú mismo, a nosotros nos gustó más 🙂
Aquí, por ejemplo, está uno de los platos que comimos para el desayuno: papaya con piña, empapada en yogur, miel y espolvoreada con hojuelas de coco frescas y piñones (los piñones no crecen aquí, este es un regalo de St. abrumado). Las virutas se extraen de ellos usando un dispositivo tan milagroso
Todas las mañanas, un automóvil con pan fresco y bollos conduce por las calles del pueblo; suena música del altavoz y los habitantes, como ratas que siguen a Nils, al mando, salen al sonido para comprar pasteles recién hechos.
Los bollos son muy frescos y, a menudo, aún están calientes, por lo que, después de haberlo probado una vez, es difícil no salir de casa para encontrarse con este camión de pan en el futuro 🙂
Los dueños de la casa resultaron ser personas muy bondadosas y agradables en general – constantemente sonreían, nos saludaban y a veces nos daban de comer – cocos y plátanos
Por cierto, aquí se puede ver que la mayoría de los habitantes de Sri Lanka no son muy altos – en este sentido, es difícil encontrar una cama normal en muchos hoteles =)
Tangalla se encuentra, prácticamente, en el extremo sur de la isla de Sri Lanka – foto amaneceres y puestas de sol aquí se pueden hacer desde el mismo lugar
y puestas de sol, que son igualmente magníficas aquí
En la playa, además de cocoteros, hay árboles con frutos incomprensibles similares a la piña
Desde el entretenimiento en Tangalle, puede pasear en un bote por el canal
ir a un vecino pueblo, mire las tortugas poniendo huevos en la playa y pruebe los mariscos recién capturados en la orilla
que los pescadores entregan temprano en la mañana
Por cierto, la mayoría de los botes aquí tienen un diseño bastante inusual: altos, estrechos y con un “flotador” adicional
La única salida que hicimos desde Tangalle fue un viaje a Gale, donde dimos un pequeño paseo por la ciudad y el malecón
y también miramos la fábrica de souvenirs a March).
Estábamos a fines de marzo y, debido a las grandes olas, combinadas con el fondo rocoso, a menudo era imposible sumergirse en el mar.
Después de disfrutar de unas relajantes vacaciones en la playa, volvemos a ir a las tierras altas de Sri Lanka (pronto llegarán fotos de las plantaciones de té). En la próxima publicación, hablaremos sobre el pueblo de montaña de Ella y los paisajes montañosos increíblemente hermosos.
Ver hoteles en Tangalle
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Piñones: beneficios y perjuicios, consejo de un nutricionista
Los piñones son ricos en ácidos grasos útiles, vitaminas, macro y microelementos. Sin embargo, este es un producto alto en calorías, y si lo comes en exceso, se puede desarrollar el “síndrome de boca de pino”. Te contamos todo lo que es importante saber sobre los piñones
- ¿Qué es
- Valor calórico y nutricional
- Beneficio
- Daño
- Consejo alergólogo
- Cocinar piñones
- Cómo elegir y almacenar
- Comentario experto
?
El material fue comentado por: Galina Shchepetkova, médica de la categoría más alta de la red de clínicas Semeynaya, nefróloga, terapeuta, especialista líder; Oleg Togoev, PhD, director médico de GMS CLinic, alergólogo-inmunólogo, pediatra
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Qué son los piñones
Hoy Rusia sigue siendo el mayor productor de piñones. Estos árboles también se llaman cedros, aunque esto no es cierto desde el punto de vista botánico. Además, dependiendo del tipo de pino e incluso del entorno, los piñones pueden diferir en forma, composición nutricional y sabor [1]. Por cierto, las semillas de los cedros reales no son comestibles.
Los restos de piñones se encuentran en las excavaciones del reino sumerio y en las ruinas de Pompeya. El científico y médico persa medieval Avicena escribió sobre las propiedades beneficiosas del producto. En Rusia, los piñones se han utilizado en la cocina desde el siglo XVI, y bajo Iván el Terrible incluso se convirtieron en un producto de exportación. La industria del cedro se desarrolló debido al desarrollo de Siberia.
El costo de los piñones está determinado en gran medida por lo difícil que es conseguirlos. Por ejemplo, las semillas del pino siberiano pueden tardar más de 20 años en volverse comestibles.
Contenido calórico y valor nutritivo de los piñones por 100 g:
- Contenido calórico: 673
- Grasa: 68,4 g
- Proteína: 13,7 g
- Carbohidratos: 13,1 g
- Fibra: 3,7 g [2].
Los beneficios de los piñones
Los piñones son ricos en vitaminas del complejo B, vitaminas A, E y K, además de hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre y manganeso. Contienen 19 aminoácidos, entre los cuales 8 son esenciales para el ser humano: leucina, isoleucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, valina, fenilalanina. El cuerpo humano no puede sintetizarlos por sí solo, pero son necesarios para el desarrollo de los músculos, la elasticidad de los ligamentos, la piel y los tendones [3].
El consumo regular de piñones se ha relacionado con beneficios para la salud cardiovascular, reduciendo los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Sin embargo, es importante recordar que puedes ser alérgico a los piñones. Debe tener cuidado con este producto: para empezar, es mejor probar solo un par de nueces.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
© Artem Podrez/Pexels
Las investigaciones han demostrado que comer piñones con el estómago vacío ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre [4]. Reemplazar los alimentos con carbohidratos por piñones ricos en grasas insaturadas también tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de glucosa [5].
Los científicos han descubierto que comer al menos 60 g de frutos secos al día con el estómago vacío durante dos meses reduce los niveles de glucosa y la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes tipo 2 [6]. El índice glucémico de los piñones es de solo 15, por lo que están permitidos para la dieta de los diabéticos.
Índice glucémico de los alimentos: qué influye y ayudará a adelgazar
Además, tan solo 30 g de piñones aportan el 109% del requerimiento diario de manganeso, lo que reduce el riesgo de desarrollar diabetes [7], [8]. Los compuestos fenólicos (polifenoles) que se encuentran en el producto tienen un efecto similar en el cuerpo [9].
Ayuda a normalizar el peso
Los piñones son un producto alto en calorías, pero es bastante difícil engordar con ellos. Pero pueden proporcionar una sensación de saciedad durante mucho tiempo, este es un refrigerio ideal que ayuda a quienes siguen el peso a no ganar kilos de más [10], [11]. Los ácidos grasos en la composición del producto también contribuyen a la supresión del apetito [12].
Mantiene el cerebro sano
Los piñones son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 (34,1 g por 100 g de producto). La cantidad diaria recomendada para adultos es de 1,6 g/día [13], [14]. Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud del cerebro, ayudan a mantener las funciones cognitivas por más tiempo y reducen el riesgo de demencia [15].
Útil para el insomnio
© Damir Spanic/Unsplash
El alto contenido de triptófano (43% DV) hace de los piñones un alimento ideal para dormir. El aminoácido (L-triptófano) se convierte en serotonina, un importante neurotransmisor que tiene efectos beneficiosos sobre el estado de ánimo y el sueño.
Una disminución en los niveles de serotonina aumenta el riesgo de trastornos del sueño y aumenta los niveles de estrés [16], [17].
Reduce el colesterol
El ácido pinolénico en los piñones puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre [18]. Sin embargo, el mecanismo específico por el cual esto sucede aún no se ha revelado. Los estudios se realizaron solo en animales [19], [20].
El daño de los piñones
El daño potencial de los piñones es comer en exceso. La cantidad diaria recomendada de piñones es de 30 a 50 g por día. Si estos valores se superan considerablemente, se puede desarrollar el llamado “síndrome de boca de pino”. El principal síntoma de esta enfermedad es un sabor metálico o amargo en la boca [21]. La condición puede durar de dos días a dos semanas, pero pasará por sí sola.
Comentario del alergólogo
Oleg Togoev, PhD, director médico de GMS CLinic, alergólogo-inmunólogo, pediatra
Los piñones se consideran los más seguros entre todos los frutos secos, pero aún pueden ser alérgicos.
Si nota una reacción al producto, debe buscar ayuda médica de inmediato.
A veces la causa de las alergias radica en el factor humano. El almacenamiento inadecuado conduce al hecho de que se comienzan a producir sustancias tóxicas en los piñones, a las que el cuerpo puede reaccionar con una alergia alimentaria. Si el sabor de la nuez es amargo, con una ligera acidez, la fruta está echada a perder.
Como regla general, la reacción se manifiesta en un tipo de nueces. Por ejemplo, comiste almendras y comenzó una alergia, pero nada de piñones. Desde el punto de vista de la alergenicidad de las nueces, su tamaño es importante.
Cocinar piñones
Se tarda unos 25 minutos en preparar una ensalada
© Travis Yewell/Unsplash
Los piñones se pueden poner en ensaladas de verduras, espolvorear sobre carne y pescado, añadirlos al yogur o al requesón y comerlos así. Te ofrecemos cocinar con ellos una sana y sabrosa ensalada mediterránea.
Preparar primero los ingredientes: hervir y limpiar las gambas (400 g para 3 raciones).
Cortar la cebolla en aros finos (70 g) y remojar en vinagre y agua (1 cucharada cada uno). Bryndza o queso feta cortado en cubos (50 g). Lavar y secar la rúcula (125 g). Pele y corte el aguacate (1 pieza) en rodajas medianas, los tomates cherry (6 piezas) – por la mitad y la pimienta (120 g) – en mitades de anillos.
Mezclar todos los ingredientes en un bol (exprimir primero la cebolla). Sal y pimienta al gusto, rociar con aceite de oliva. Espolvorea la ensalada terminada con piñones (4 cucharadas, aproximadamente 40 g).
Cómo elegir y almacenar
Al elegir piñones en la tienda, preste atención al color: el color de la cáscara debe ser uniforme y las semillas peladas deben ser claras. Si el producto huele a humedad y moho, es una mala señal. Si las nueces están con cáscara, agítalas: el rugido da la vieja cosecha.
A temperatura ambiente y baja humedad, las nueces sin cáscara se pueden almacenar hasta por un año (en un cono, hasta varios años), y las semillas peladas, solo en el refrigerador y no más de 90 días [22].
La baja humedad, la falta de luz y la baja temperatura ayudan a conservar las propiedades beneficiosas del producto durante mucho tiempo. Si congela las semillas, puede aumentar su vida útil entre 6 y 8 meses.
Comentario del nefrólogo
Galina Schepetkova, médica de la más alta categoría, especialista líder de la red de clínicas Semeynaya, nefróloga, terapeuta
Los piñones contienen ácidos orgánicos vegetales que, a diferencia de las grasas animales, solo benefician nuestro corazón y vasos sanguíneos. El producto es rico en ácidos grasos poliinsaturados útiles.
No vale la pena sustituir una ración de comida por piñones, pero como tentempié son bastante adecuados. Las más útiles son las semillas de pino siberiano en su forma cruda. Es mejor comerlos en el desayuno o el almuerzo, y es mejor no usarlos por la noche.
Los piñones son recomendados para la nutrición infantil, ya que contienen vitaminas que favorecen el crecimiento corporal: A, B (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), E (tocoferol).