Bacardi factory puerto rico: Casa BACARDÍ Puerto Rico | Puerto Rico Attractions | Rum Factory

Los 10 mejores destiladores de ron del Caribe

No sabemos mucho sobre el ron, pero al menos tratemos de conocer a los productores más conocidos.

Nada se compara, dicen, con la sensación de estar en una playa de arena blanca, sorbo tras sorbo de un refrescante cóctel de ron, recostarse y escuchar el océano. Pero, ¿dónde se produce el mejor ron del mundo? Donde la caña de azúcar produce una de las mejores bebidas del mundo. Hagamos las maletas y vayamos a ver el proceso de transformación y probar el verdadero sabor del Caribe.

Bacardí. Casa Bacardí, Puerto Rico

Quizás la marca más famosa. A la mayoría de los bebedores de ron les encanta la icónica marca Bacardí, que se originó en Cuba hace más de cien años pero se mudó a Puerto Rico en 1936. Casa Bacardí es un enorme edificio industrial ubicado a solo 20 minutos de San Juan. Las excursiones se llevan a cabo aquí seis días a la semana. Puede familiarizarse con la historia de la producción, la tecnología, realizar catas de ron, aprender los conceptos básicos de la mezcla y crear su propia bebida a partir de varios tipos de ron. No solo obtendrá una comprensión de los métodos tradicionales de preparación de Bacardí, sino que también adquirirá experiencia práctica con la coctelera, el jigger, la menta, etc. para crear el mojito, el daiquiri y el ron de cola perfectos.

Qué hay cerca: Relájese en la piscina de la azotea en AC by Marriott San Juan Condado, a solo minutos de la pintoresca playa de Condado. O combine una visita a la destilería con una parada en el castillo de San Felipe del Morro, donde explorará fuertes antiguos de 500 años.

Cayman Spirits Company Distillery, Islas Caimán

Si vuela a las Islas Caimán, la destilería Cayman Spirits Company se encuentra a medio camino entre el Aeropuerto Internacional Owen Roberts y la costa en Georgetown. Este punto puede convertirse en el primer punto de tu viaje por el paraíso. Es la única destilería del país y es famosa por añejar su ron en el océano. Esta es una técnica tradicional para hacer ron en las Indias Occidentales, donde el ron se envasa en barricas de roble blanco poco profundas y luego se fortifica a 12 o 13 metros bajo la superficie para crear un aroma único. En la destilería Caimán, puedes observar todo el proceso de producción y terminar el recorrido en la sala de degustación para probar nuevos lotes de bebidas famosas.

John Watling, Bahamas

La destilería John Watling es una destilería de Nueva Providencia a solo tres minutos a pie del Museo Nacional de Arte. Visite la finca histórica, fundada en 1789, en una visita guiada gratuita para aprender cómo se fermenta la caña de azúcar caribeña en dos licores: Firewater y Kill-Devil. Disfrute bebiendo cócteles exclusivos de las Bahamas en Red Turtle Tavern con vistas al puerto. Cabe señalar que las islas del Caribe son bastante pequeñas, e incluso en un corto período de estadía, puede visitar y probar casi todos los lugares de interés y delicias.

St. Nicholas Abbey, Barbados

Durante la década de 1650, los habitantes de Barbados comenzaron a destilar los primeros barriles de ron. La abadía de San Nicolás fue construida en 1658 y es una de las tres únicas mansiones de estilo jacobeo que quedan en el hemisferio occidental. Pase este monumento histórico para aprender sobre el famoso ron rosado de Annabelle, elaborado con melaza y en un viejo barril de bourbon.

Qué hay cerca: La mayoría de los hoteles con hermosas playas, como el Mango Bay Hotel y el Fairmont Royal Pavilion, están a solo 20 minutos en automóvil de St. Nicholas Abbey. ¡Todo lo que tienes que hacer es acostarte y estirar las piernas! Agregue una visita al Parque Nacional Farley Hill para ver la mansión escondida en el bosque de secuoyas.

Appleton Estate, Jamaica

La destilería más grande y antigua de Jamaica, Appleton Estate produjo su primer lote de ron en 1749. Ven y visita este sitio histórico en el Valle de Nassau y aprende cómo se producen 17 variedades de ron en su propiedad de 11,000 acres a través de la destilación sostenible. Incluso puede comenzar el proceso de destilación usted mismo extrayendo el jugo de caña y obteniendo “azúcar húmedo”. Después de eso, asegúrese de probar una muestra de 50 años, la más antigua del mundo. Experimente sus sabores suaves y deliciosos de roble y vainilla fusionados con canela, arce y cáscara de naranja.

Cerca: Termine su visita con cócteles y auténtica cocina jamaicana en el Black River Lounge y compre productos y recuerdos de Appleton Estate en la tienda del lugar.

Antoine Rum River Distillery, Granada

Realice un recorrido panorámico de una hora desde la destilería Antoine Rum River de St. George, donde se elabora ron desde 1785. Detrás de escena, puede ver la tecnología de licores con siglos de antigüedad, incluida una rueda hidráulica para prensar la caña de azúcar. Observe los métodos tradicionales de preparación, fermentación y destilación en acción, luego disfrute de una degustación de ron con cuatro marcas diferentes.

Qué hay cerca: La destilería se encuentra a menos de 10 minutos en automóvil de Belmont Estate, una plantación de caña de 300 años que también ofrece un recorrido por el museo del cacao.

Distillerie JM, Martinica

Una de las destilerías más antiguas y hermosas de Martinica, Distillerie JM data de 1790. Fue fundado en Le Macube al pie del Monte Pelee, que es un volcán activo en el extremo norte de la isla. Realice una visita guiada para aprender cómo se elabora el ron con azúcar cultivada durante el período de cosecha de enero a junio. Luego explore sus exhibiciones de alta tecnología y disfrute de una degustación gratuita.

¿Qué hay cerca?: La destilería se encuentra a solo una hora de las apartadas playas de arena negra de Anse Culeuvre, las rutas de senderismo a lo largo del monte Peli y las plantas exóticas y los senderos del Jardín de Balata.

Cadushi Distillery, Bonaire

Si nunca ha probado el tequila de cactus, Cadushy Distillery lo tiene cubierto. La primera y única destilería de Bonaire, no solo produce ron, sino también vodka de cactus, tequila y el primer whisky caribeño. Una visita al centro le brinda la oportunidad de aprender cómo se elaboran los productos y conocer al maestro destilador y al equipo. Diríjase a las hamacas al aire libre rodeadas de antiguos árboles Calbas y loros nativos de Lora, luego pruebe Spirit of Bonaire, Captain Don, Rincon, Caomachi y, por supuesto, el tequila Cadushi.

Qué hay cerca: El Parque Nacional Washington Slagbaai y sus playas escondidas y pozas de marea están a menos de 10 minutos en automóvil del hotel. Además, está a solo 20 minutos de Kralendijk, una colorida capital salpicada de restaurantes, museos y tiendas frente al mar.

Hampden Estate, Jamaica

Regístrese para un recorrido de 2 horas por el famoso Hampden Estate de Jamaica para dirigirse al corazón de un trabajador de fábrica que data de 1753. Aprenderá sobre su proceso de ron de 260 años mientras ve la sala de fermentación y las tinas de cobre, luego disfrute de muestras de su galardonado Rum Fire y Hampden Gold. Después del recorrido, dé un paseo panorámico por Hampden Big House y disfrute de un almuerzo de cortesía.

Qué hay cerca: Hampden Sugar Estate está a menos de una hora en automóvil de Montego Bay, donde puede tomar el sol en Dr. Cave Beach. Está rodeada de aguas cristalinas y arena blanca, la que ha sido una de las playas más famosas de Jamaica durante casi un siglo.

Destilería de ron Topper’s Sint Maarten

Experimente el proceso de elaboración y embotellado de ron de primera mano en la destilería de ron Topper’s en Sint Maarten. Pase por las instalaciones de 6,000 pies cuadrados y maravíllese con el proceso de mezcla único en el laboratorio donde crean sus diversos sabores. Para muchos, la mejor parte del recorrido es al final, cuando te invitan a probar todas sus creaciones y quizás una nueva fragancia en desarrollo. Sáltate los recuerdos aburridos con un imán, en esta destilería tendrás la oportunidad de llenar tu propio Ron Topper para llevar a casa.

Qué hay cerca: La capital holandesa de Sint Maarten, Philipsburg, está a solo 15 minutos en automóvil del hotel, donde puede pasear por las concurridas calles y explorar la zona comercial y el paseo marítimo. Lautier Farm también está cerca, lo que atrae a los entusiastas de los deportes acuáticos con jabalíes y cascadas.

como un magnate del ron iba a bombardear Cuba por culpa de Fidel Castro

ForbesHistory

Vasily Legeydo

Trabajadores de la planta embotelladora de ron Bacardí (Foto de Victor Kayfetz/Getty Images)

A mediados del siglo XX, el jefe de la marca de bebidas alcohólicas Bacardí, José Pepín Bosch, pasó de partidario de la Revolución Cubana y aliado de su líder Fidel Castro a exiliado y opositor radical a la dictadura socialista instaurada en Cuba. Cuba. Incluso, algunos historiadores creen que para devolver los bienes confiscados y vengarse de injustas penalidades, el empresario estaba dispuesto a sumarse a la conjura contra las nuevas autoridades cubanas.

En la madrugada del 14 de octubre de 1960, la radio nacional cubana anunció que el gobierno nacionalizaría las fábricas de azúcar y ron. Entre estos últimos se encontraban los productores de “Bacardí”, la bebida alcohólica más famosa del país. Unas horas más tarde, los infantes de marina irrumpieron en la oficina de la compañía en La Habana y arrojaron un documento de una página mal escrito sobre el escritorio frente al gerente, dando a las autoridades el control de todo el negocio. Sin embargo, el líder del régimen comunista establecido en Cuba un año antes, Fidel Castro, cometió un grave error: envió a los militares no al otro extremo del país a la ciudad de Santiago de Cuba, donde se encuentra la sede y producción de Bacardí. estaban ubicados, sino a la capital, donde la empresa estaba representada sólo formalmente.

Cuando las tropas del gobierno llegaron a su destino, los empresarios habían trasladado sus activos más valiosos al extranjero a EE. UU., México, Puerto Rico y las Bahamas, donde prudentemente habían establecido fábricas en décadas anteriores. Las muestras restantes de la cepa única de levadura que la familia Bacardí usó para su bebida insignia fueron destruidas para evitar que los sabuesos de Castro las alcanzaran. Así que la cooperación entre los productores de alcohol y los revolucionarios comunistas se convirtió en enemistad. Unos años más tarde, cuando los Bacardí se convirtieron en patrocinadores e ideólogos del movimiento anticastrista en los Estados Unidos, la enemistad casi terminó en una confrontación abierta.

La historia de una de las empresas alcohólicas más famosas se remonta a mediados del siglo XIX, cuando Cuba estaba bajo el control de España. En 1862, el comerciante y empresario catalán Facundo Bacardí, junto con el francés Joseph Leon Boutelier, comenzaron a comercializar ron, que antes se consideraba una bebida tosca y de baja calidad, común entre marineros, bandoleros y representantes de las capas sociales más bajas. A través de la experimentación con los procesos de destilación, fermentación y añejamiento, los fundadores de la marca lograron darle ligereza al ron, y luego popularizarlo como base de cócteles alcohólicos.

La historia posterior de la familia Bacardí resultó estar indisolublemente ligada no sólo a los romaníes, sino también al movimiento independentista cubano. A finales del siglo XIX y principios del XX, los sentimientos nacionalistas se extendieron en el país, lo que resultó en una guerra victoriosa, aunque terminó con grandes bajas civiles, contra los españoles. En 1898, los separatistas lograron derrotar a sus oponentes gracias al apoyo de Estados Unidos. Formalmente, esto significó que Cuba se liberó de la dominación extranjera, pero en realidad los dueños solo cambiaron: la isla pasó de ser una colonia española a un satélite estadounidense. Cuba permaneció en esta posición hasta la revolución encabezada por Castro medio siglo después.

Hijo de Facundo Bacardí, fallecido en 1887, Emilio Bacardí se manifestaba entonces en dos cualidades: simultáneamente dirigía la empresa familiar y se convertía en uno de los ideólogos más influyentes del movimiento por la salida del control español. Para lograr este objetivo, el magnate del ron proporcionó recursos a organizaciones rebeldes y nacionalistas, reclutó aliados y convenció a otros miembros de la élite cubana para que apoyaran la lucha por la independencia.

Por apoyar a los separatistas, fue arrestado dos veces y estuvo varios años en prisión, pero ni siquiera esto impidió que Bacardi administrara con éxito la empresa familiar durante un período de cambio político. A principios de la década de 1870, Emilio luchó valientemente en la primera guerra contra los españoles, y en la nueva guerra, un cuarto de siglo después, su hijo Emilito se mostró no menos heroico.

“Pocas veces se menciona a Emilio Bacardí en los libros de historia de Cuba”, concluye el periodista y autor de un libro sobre la familia del magnate del ron, Tom Jelten. “Sin embargo, fue un ejemplo de líder cívico ilustrado y responsable en una época en la que casi no existían tales personas en Cuba”.

En muchos sentidos, fue la participación de la segunda generación de la familia en la vida del pueblo lo que predeterminó el estatus de Bacardí como una de las dinastías cubanas más influyentes. Para fortalecer su reputación, los productores de ron enfatizaron constantemente el patriotismo, la conexión con los compatriotas y la propia Cuba.

“Los cubanos respetaban a Bacardí por su clase y carácter”, explica el periodista Tom Jelten. “Vivían en elegantes casas, se trasladaban en lujosos carruajes y enviaban a sus hijos a colegios privados, pero al mismo tiempo seguían siendo verdaderos santiagueros, generosos, justos y solidarios. Y también les encantaba divertirse. Quizás más que cualquier otra familia, los Bacardí han contribuido a la reputación de Santiago como una ciudad alegre y divertida con una vibrante vida nocturna. Ni un solo festival podría prescindir de su ron”.

En la propaganda de los castristas, Bacardí casi no recibió atención, porque no correspondía a la interpretación comunista de lo que sucedía en el país en la primera mitad del siglo XX. Estos últimos asustaron a la gente con el hecho de que Cuba se estaba ahogando en la corrupción, experimentando la desunión y la decadencia, pero los productores de ron, por el contrario, eran famosos por su profesionalismo, métodos progresistas y buena actitud hacia los empleados.