Cafe gourmet de puerto rico: CAFÉ PUERTO RICO YAUCO SELECTO • Cafés Moreno
Variedades de café variedades
Vale la pena enfatizar de inmediato que el tipo y variedad de café son dos categorías completamente diferentes. Si el comprador puede leer el nombre de la especie en el empaque, los fabricantes ocultan cuidadosamente el nombre de la variedad. No es de extrañar, es un secreto comercial.
Breves descripciones de las variedades de café más famosas
- – Venezuela
El país produce café de baja calidad, cuyos granos son de estructura bastante grande y tienen un tinte amarillo verdoso. Variedades producidas dignas de atención: Mérida, Cumaná, Koro.
- – Brasil
Se cultivan principalmente granos de Arábica, pero de dudosa calidad. La popular variedad de café Santos, mientras que se subdivide en 8 variedades, 2 de las cuales se clasifican como de segundo grado y 6 como de primera. La variedad incluye pequeños granos verdes. La bebida terminada tiene suficiente fuerza, tiene un aroma suave.
También se cultiva Robusta en plantaciones brasileñas (alrededor del 15% del total), a partir de las cuales se prepara la variedad Conilon. Se hizo popular debido a su uso en la preparación del espresso clásico.
- – Hawái
Kona Arábica es una variedad popular aquí. La bebida preparada a partir de ella se caracteriza por un agradable sabor suave con una ligera acidez de vino y un rico aroma brillante.
- – Vietnam
El país ofrece Arábica y Robusta, así como variedades híbridas. Las cualidades gustativas de las bebidas “no brillan”.
- – Guatemala
Debido a que las plantaciones donde se cultivan los cafetos están ubicadas en las tierras altas (región de Antigua y Cobán), los productores reciben café de calidad aceptable. El café guatemalteco tiene granos de la forma correcta, aroma original, es bastante fuerte.
- – Zimbabue
Famoso por la variedad Zimbabwe AA Salimba, que llena la bebida con el sabor de frutas frescas y le da una ligera acidez combinada con granos de pimienta.
Todo esto complementa el lujoso aroma.
- – Zambia
El país representa la mejor de las variedades – Zambia AA Lupili – café, que se produce en África. La bebida resulta fuerte, el sabor contiene notas de naranja y caramelo, complementado con el aroma herbal de la sabana.
- – Yemen
Produce la variedad Arabian Mocha, que se utiliza para hacer una bebida con un agradable sabor a vino y toques de chocolate. Una variedad se crea mezclando frutas de diferentes árboles. Para la exportación se envían variedades como: Matari, Sharki, Sanani.
- – India
Principalmente se cultivan granos de Arábica. Entre las variedades de café más famosas, cabe destacar el Arábica Mysore. Se caracteriza por un aroma agradable, tiene un sabor rico y profundo, en el que están presentes las notas agrias del vino.
- – Indonesia
Aquí se cultivan Robusta y Arábica (Lintong, Guyo Mountain, Bali Shinzan, Mandeling, Sulawesi Toraya, Ankola).
Todas las variedades presentadas en nuestra cafetería online no tienen acidez, alta fuerza y aroma profundo.
- – Colombia
Ofrece café de calidad con el mismo nombre – Kolambia. Hay tres variedades de café en términos de calidad: excelso (una mezcla de dos variedades), extra (variedad de alta calidad), supremo (variedad de la más alta calidad).
Pico es un producto también de Colombia. La bebida tiene un aroma a coníferas, ya que crece en suelo volcánico en el valle de Dupar.
- – Kenia
Arábica de Kenia tiene un aroma a pan con un regusto muy agradable. Variedades conocidas: Kenya AB Ruiruiru y Kenya AA Ruiruiru, que tienen cualidades gustativas similares. Una característica distintiva de la bebida terminada es que sorprende constantemente con un aroma y sabor diferente a medida que toma café. El café tiene un tono de tabaco claro, complementado con el sabor de las bayas y las especias.
- – Cuba
En este país sólo se produce café de la más alta calidad.
Los granos son casi perfectamente uniformes, tienen tamaños medianos. Una variedad popular lleva el nombre del país: Cuba.
- – Costa Rica
Se cultiva principalmente Arábica, que tiene un sabor único y un aroma verdaderamente encantador. El café resulta suave, contiene una cantidad mínima de cafeína, tiene un sabor a nuez. Variedades conocidas: Margarita, Kashi, Costa Rica.
- – Nicaragua
El país es famoso por la variedad Maragojit de Nicaragua, que se caracteriza por un sabor y un aroma expresivos y brillantes.
- – Puerto Rico
Exporta una variedad de café con el mismo nombre – Puerto Rico. Se caracteriza por granos grandes con un tinte azul grisáceo. El café listo tiene un agradable aroma suave y un largo postgusto.
- – México
Tapanchula es la mejor variedad de café mexicano, en cuya producción no se utilizan aditivos orgánicos ni químicos. Otra variedad legendaria que se produce en México es Maragogype (Liquuidambar).
Las bebidas se caracterizan por su intensidad media, tienen un agradable aroma delicado.
- – Tanzanía
El país ofrece una variedad de café de altura, el Peaberry del Sur de Tanzania, que tiene un aroma a almendras, diluido con notas de albaricoque, jazmín y brandy. La bebida tiene un excelente aroma memorable. Tanzania también suministra variedades como Moshi y Kilimanjaro.
- – Uganda
Organic Bugis es una variedad única de Arábica que se utiliza activamente en la preparación de espresso. El café se caracteriza por su sabor a chocolate y su profundo aroma.
- – El Salvador
Representantes destacados del cultivo de café en El Salvador son Bolivia, Martinica, Jamaica.
- Etiopía
Exportación Arábica Harar, que tiene un maravilloso sabor a vino con una ligera astringencia. La bebida puede sorprender con un aroma especiado o afrutado; el sabor final depende en gran medida de las condiciones de cultivo.
- – Jamaica
La variedad de café de Jamaica más famosa es Blue Mountain, una variedad cultivada en las tierras altas, que es extremadamente rara y, por lo tanto, muy cara. Tiene un sabor exquisito en vista de que los granos se exportan en barricas desde p
Todo sobre el café | Variedades de café de América Central
Arábica Hawaii Cona
agradable acidez y un rico y complejo aroma y bouquet. Esta es una de las raras variedades de café que se produce en los Estados Unidos. Esta Kona hawaiana es una rareza,
ya que bajo este nombre se encuentran a menudo mezclas de café que no contienen más del 5% de 9 real0150 café de esta variedad. Impecable en apariencia
aroma y sabor, un producto respetuoso con el medio ambiente. Considerado uno de los mejores cafés.
Muchos expertos la comparan con la Montaña Azul de Jamaica.Tiene un sabor dulce y un bouquet pronunciado.
estimular el apetito. El final es largo, envolvente.
Arábica Hawai Capitán Cook
Sabor con ligera acidez, excelente equilibrio, sabor a nuez, notas especiadas y retrogusto afrutado.
Arábica Haití Gonaive
El café tiene una consistencia espesa con vino de lujo.toques y un suave postgusto a melón dulce. Muy apreciado por los conocedores del café por su sabor equilibrado. Funciona bien en mezclas.
Arábica Guatemala Antigua
acidez cítrica, consistencia media a espesa, bien equilibrado, notas achocolatadas y especiadas. El aroma de este café se puede caracterizar
como agridulce, floral. El sabor de es brillante, rico, impetuoso, con un amargor noble apenas perceptible.
Las mejores variedades de café guatemalteco tienen un pronunciado aroma especiado, achocolatado o “ahumado”, consecuencia del suelo volcánico en el que crecen.
arboles de cafe
Arábica Guatemala
Especiado de fuerte expresión, chocolate con alta acidez, sabor agradable. Desde el primer sorbo, descubrirá el sabor brillante del chocolate con toques de especias y
frutas
flores y da un regusto dulce inolvidable.
Arábica Guatemala Maragogype (Arábica Guatemala Maragogype)
El café guatemalteco
lo mismo con las variedades amargas.
Tiene un pronunciado sabor especiado, alta acidez y un aroma especial con un toque ahumado. La infusión es saturada, con un largosabor suave El bouquet es rico, complejo con matices afrutados, florales y ahumados.
Arábica Honduras
pero tiene un sabor más amargo con una ligera acidez. Café de intensidad media, sabor a vino suave. El aroma es bien pronunciado.
Arábica Dominicana
El café
Sabor suave, con una ligera acidez cítrica.
Arábica Costa Rica Tarrazú
el café conserva toda la riqueza de sabor y aroma, ¡incluso cuando está frío! Es esta variedad la que se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de refrescos de
café. El sabor es rico, intenso, similar al vino viejo de Borgoña, hay una ligera acidez. El aroma es suave, pronunciado, largo postgusto,
saturación excepcionalmente completa. El ramo está bien equilibrado. Excelente café con un tinte vinoso claramente visible y un bouquet de sabor limpio. Saturado,
sabor suave con toques de especias picantes, tiene un aroma delicado y elegante, el sabor es agridulce, rico.
Arábica Costa Rica
Crece en húmedotrópicos, donde hay mucho sol y lluvias frecuentes. Tiene un bajo contenido en cafeína.
sobre el nivel del mar. Su sabor es más suave y más aceptable para el consumidor europeo. Arábica Costa Rica – una de las mejores variedades de tierras altas
Arábica de Costa Rica. Los granos dan una bebida con gran extractividad y un agradable aroma delicado. El café es muy ácido.
picante sedoso de sabor.
embriagador tono de vino de Borgoña envejecido, mostrando nitidez, aroma brillante y postgusto largo.
Arábica Cuba Altura
El café tiene un sabor suave y dulce,saturación equilibrada, con algunos toques de cítricos.
Arábica Cuba Turkino
agradable sabor a vino. El final es largo, envolvente.
Arábica México
La sombra se puede comparar con un buen vino blanco ligero.
Arábica México SHG PB (PeaBerry) (Arábica México PB)
a través de su tamaño mucho más pequeño.
Aunque esta pequeña baya tiene un poder real cuando se trata de sabor, a las café Peaberry tiene una acidez más baja que el café normal. Todo esto se debe al pequeño tamaño del grano de café.
Los granos de café
cosecha de granos de café. Los expertos dicen que los frijoles peaberry tienen un sabor superior a los frijoles normales debido al proceso de tostado. Porque los guisantes son ovalados.
forma, ruedan fácilmente en la freidora, proporcionando un asado más uniforme grano . Otro argumento a favor de la superioridad del café peaberry
– aroma extremo de grano.
Arábica México Altura
Un sabor ligeramente agrio característico, no a todos les gusta.
Sin embargo, siempre es individual y nunca se aburre.Sabor ligeramente intenso, seco y vinoso con un trasfondo a nuez o chocolate. Café bastante raro.
Arábica México Maragogype (Arábica México Maragogype)
bebida con sabor
consistencia, excelente equilibrio de acidez y sabor especiado. Acidez media, consistencia ligera a media, a menudo tonos chocolate y algo
gusto punzante, dando personalidad a la variedad.
Arábica Nicaragua
Esta variedad se caracteriza por un aroma pronunciado de saturación media con una acidez agradable, aroma con sabor a coñac.El café tiene un sabor agrio-salado y un aroma pronunciado con un sabor y aroma pronunciados a chocolate amargo.
gusto. Amargor suave, acidez suave, astringencia apenas perceptible del vino de Borgoña: eso es lo que distingue a esta variedad de otras.
Arábica Nicaragua Pacamara
El café arábica de Nicaragua
caramelo y ligera acidez cítrica. Fragante, rico y de fuerza media café , con un ligero sabor amargo y un postgusto largo.
NicaraguaPacamara hará que la mañana sea especial y brindará una experiencia inolvidable.
Nicaragua. El café ha sido el motor del proceso de desarrollo económico nacional de Nicaragua. Es una de las principales fuentes de divisas y una garantía
estabilidad económica para miles de comunidades rurales.
El café de Nicaragua
Arábica Nicaragua Maragogype (Arábica Nicaragua Maragogype)
granos Adaptándose a las condiciones locales, adquiere el sabor y el aroma característicos de los suelos en los que crece.
Al parecer, este hecho ha contribuido a la polémica.en las filas de los conocedores del café. Algunos consideran que los granos de café Maragogype son excelentes, casi los mejores del mundo en cuanto a sabor, mientras que otros, por el contrario, encuentran sus características
mediocre. La bebida es valorada por su amargor brillante y su hermoso color. Aroma aterciopelado, refinado y bien equilibrado, infusión de intensidad media, con un refinado
Sabor agradable y ligera acidez. Esta variedad tiene un bajo contenido de cafeína y un sabor a nuez.
Arábica Puerto Rico Yauco Selecto
con un posgusto largo e inusual – todo esto hace de Puerto Rico Yauco Selecto uno de los mejores cafés del mundo.
Arábica Salvador
Sabor delicado y profundo con toques de chocolate y buenaacidez. Combinación armoniosa de sabor y aroma. El sabor es ligero, suave, con un tinte cremoso, se abre gradualmente, de sorbo a sorbo.
regusto afrutado notable. La bebida es espesa y dulce. A medida que el café se enfría en la taza, desarrolla un regusto suave muy agradable.
Almendras. Este tipo de café se caracteriza por una buena acidez, un sabor delicado y un aroma delicado apenas perceptible.
Arábica Salvador Pacamara
Notable aroma a flores y regusto astringente hechiza cada vez que se bebe este café.
