Comidas puerto rico: Qué comer en Puerto Rico

Cocina Nacional de Puerto Rico para Gourmets

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Puerto Rico Hoteles

La pequeña isla caribeña de Puerto Rico es un paraíso tropical donde se mezclan las culturas afrocaribeña, española, local tian y americana. La cocina nacional puertorriqueña consiste en suculentos platos de carne, una variedad de sopas y pasteles de frutas. Es muy popular la carne de pollo, que se come con arroz, en forma de filetes y caldo de pollo al horno. Los “pintxos” tradicionales son brochetas de carne de cerdo, gambas o, de nuevo, carne de pollo. Las chuletas de ternera y cerdo con manzanas, los riñones de cordero guisados ​​con champiñones en caldo de pollo son comunes. Las verduras generalmente se usan con moderación en los platos, ya que a los puertorriqueños no les gustan mucho.

El sistema de administración pública se ha formado desde el reinado de España. La población indígena fue exterminada casi en su totalidad…
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Los puertorriqueños respetan los frutos del mar que generosamente les proporciona el Mar Caribe. Los platos de mariscos son variados: pescado hervido con salsa de tomate y ajo, y pescado a la parrilla, langosta, camarones a la cerveza, camarones criollos en salsa de verduras, cangrejos hervidos con arroz y plátanos verdes, la fantasía puertorriqueña es inagotable. Como en Puerto Rico y las sopas. El fragante “asopao” se cocina en caldo de pollo con arroz y, a veces, incluso con maíz. La sopa fría de aguacate es perfecta para el almuerzo en un día caluroso, mientras que los gourmets apreciarán la sopa tropical de guandú.

Los postres en la cocina puertorriqueña son bastante específicos, muy variados y sustanciosos, en su mayoría a base de frutas. La jalea de guayaba, los muffins de plátano, el pastel de naranja, el budín de coco, el hojaldre de queso crema cubierto de azúcar y el bizcocho de calabaza son dulces tradicionales y muy populares amados por los puertorriqueños de todas las edades. El flanchocho es un postre horneado a base de leche, leche condensada, huevos, chocolate y vainilla. No menos populares son el arroz con leche con vainilla, canela molida y nuez moscada, así como el postre dorado “polvo de amor”, que consiste en azúcar y coco. Copyright www.orangesmile.com

Antes de la colonización por los españoles, los indios de la tribu Arawak vivían en Puerto Rico. El lenguaje de comunicación aquí era uno – Taino. Como resultado de la cruel …
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En Puerto Rico, aman el café local fuerte y aromático, la cerveza fría, el ron, que el país abastece a todo el mundo, el daiquiri de fresa, el “chocolate maravilloso” hecho de barras de chocolate con azúcar, leche, vainilla y almidón de maíz. La palabra “sangría”, traducida literalmente como “sangrado”, se refiere a una mezcla de vino tinto, ron puertorriqueño, jugo de naranja y limón y azúcar. Se agrega hielo a la bebida antes de servir. La piña colada contiene ron blanco local, jugo de piña sin azúcar y crema de coco.

En las grandes festividades, los puertorriqueños siempre comen “lechón”, un cerdo entero asado rociado con jugo de naranja. Beben “coquito” magnate de coco espumoso y espeso con la adición de ron, vainilla, canela y leche condensada. En Navidad también es costumbre comer tartaletas de carne de puerco y plátano verde envueltas en hojas de plátano. La vainilla, la canela, la nuez moscada, el ron, la menta, las almendras, la fruta o el chocolate a menudo se agregan al escalofriante budín de coco, que consiste en leche de coco, sal y almidón de maíz.

El desarrollo económico de nuestro país ha sido difícil desde el inicio de la colonización española. Los indígenas taínos se dedicaban a la caza, pesca y …
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En los restaurantes puertorriqueños, los comensales suelen buscar su propia mesa. Al entrar a un restaurante, es costumbre saludar a los presentes con la frase “buen provecho”, es decir, deseándoles buen provecho. La propina es del 15-20% del importe, a excepción de los lugares con plazas limitadas, como las panaderías. Los puertorriqueños comen tranquilamente, disfrutan de la comida y socializan con amigos. Incluso una taza de café en Puerto Rico se convierte en una ocasión para disfrutar. En una fiesta, puede comenzar una comida después de que el dueño de la casa desee a los invitados un buen apetito. Las manos que no están ocupadas con los cubiertos se colocan sobre la mesa, evitando esconderlas sobre las rodillas o apoyar los codos sobre la mesa.

San Juan es el hogar del popular restaurante puertorriqueño Barrachina. El primer piso del restaurante está abierto de 11 am a 9 pm, el segundo, donde se sirven desayunos y sándwiches, está abierto de 7 am a 3:20 pm. El restaurante sirve hojas de plátano fritas rellenas de camarones o carne de pollo, cócteles de camarones, hamburguesas con tocino y más. El restaurante Lydia’s en Ponce es famoso por su rica selección de cocina caribeña. Los vacacionistas en las Carolinas deben buscar en el restaurante económico “Odyssey”, abierto las 24 horas, cuyo menú consiste en platos de la cocina caribeña, española y latinoamericana.

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Mejor País: Cocina Puertorriqueña

Los puertorriqueños llaman a su cocina “cosina criolla” y sus orígenes se remontan a las tradiciones de los pueblos indios Arawak y Taino. Sin embargo, la cocina de Puerto Rico es muy diferente a la cocina india original, que se basaba en cereales, varios tubérculos, frutas y mariscos.

La influencia española se hace patente en los platos locales de ternera, cerdo, legumbres, arroz y trigo, así como en el abundante uso de aceites vegetales, especialmente de oliva.

Los esclavos africanos también influyeron en la cocina de Puerto Rico, que ahora incluye platos de okra y taro, conocidos localmente como “yautia”, así como varias hierbas que se usan en abundancia como condimentos.

Como resultado, la mezcla de todos estos componentes ha formado la exótica cocina moderna puertorriqueña , ampliamente conocida más allá de las fronteras del país.

Puerto Rico , y en especial su capital, te deleitará con una gran cantidad de restaurantes de primer nivel especializados en cocina local, así como en cocina española, china, francesa, griega o italiana.

La cocina puertorriqueña en está dominada por todo tipo de guisos. Aquí debe probar la “carne guisada puerto ricana” – estofado de carne puertorriqueña con pimientos, cebollas, ajo, papas y aceitunas, así como los pasteles de carne “pastellon de carne”, que son una parte integral de la cena.