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Majarete Puerto Rico | Receta Fácil y Rápida

Hoy en Cena Fácil te traemos la receta de Majarete Puerto Rico, otro postre boricua que te conquistará por su dulzor, textura y aroma de canela. Además, descubrirás que hacerlo es de lo más sencillo y solo tardarás 15 minutos en su preparación.

Ingredientes para Majarete de Puerto Rico

• Lata de leche evaporada (340 gr o 12 onzas)
• Agua (1 taza)
• Harina de arroz (1/2 taza)
• Azúcar blanca (1/2 taza)
• Ramas de canela (2)
• Mantequilla (1 cucharada)
• Cáscara de naranja y/o limón (1/2)
• Canela en polvo (opcional)

Estos ingredientes para hacer majarete boricua son muy fáciles de encontrar en la mayoría de supermercados.

Ver video receta de majarete puertorriqueño

Como hacer majarete boricua fácil

Tiempo necesario: 15 minutos.

Para hacer esta receta de majarete puertorriqueño fácil tardarás unos 15 minutos pero deberás enfriarlo en el frigorífico.

1. En una olla a fuego medio pon todos los ingredientes a excepción de la mantequilla.

   Mientras se calienta, remueve constantemente para evitar la aparición de grumos.

2. Cuando rompa a hervir, reduce el fuego e incorpora la mantequilla.

   Continúa removiendo durante unos minutos y finalmente retira la cáscara y ramas de canela.

3. Retira el majarete del fuego y resérvalo en el frigorífico en moldes individuales.

   Sirve frío con canela en polvo a modo de decoración.

Variaciones para receta de Majarete Puerto Rico

Como has podido comprobar, se trata de una nueva y deliciosa receta boricua muy fácil de preparar. Si quieres probar con nuevas formas de hacer majarete puedes:

• Sustituir la taza de agua por una taza de leche de coco para hacer un majarete de coco más cremoso (y calórico).
• También puedes sustituir el agua por una taza de leche entera o incluso algunas cucharadas de leche condensada.
• Cocinar previamente agua aromática con clavos, anís estrellado, hojas de naranjo o canela. Para ello pon dos tazas de agua a hervir con las especias durante 15 minutos. Después cuela el agua aromatizada y añádela a la mezcla inicial con leche evaporada.
• También puedes añadir media cucharadita de esencia de vainilla para darle más sabor.
• Si notas que el majarete boricua no queda muy espeso, puedes aumentar de forma controlada las cantidades de harina de arroz.

Esta receta puertorriqueña es similar al arroz con leche pero con un resultado mucho más cremoso al utilizar harina en lugar de arroz. De hecho, en Estados Unidos se le conoce como pudín de arroz.

La mayor dificultad de este postre boricua radica en remover constantemente la mezcla mientras se calienta. De esta forma conseguiremos una crema uniforme, suave y sin grumos.

Más postres sencillos y rápidos de preparar

Y si después de hacer esta receta de majarete al estilo Puerto Rico tienes más ganas de dulce, aquí te dejamos más postres fáciles:

Cena Facil

En Cena Fácil te traemos platillos muy sencillos y rápidos de preparar, especialmente inspirados por la cocina latinoamericana.

cenafacil.com

Resumen

Corn Pudding (Majarete) – CTown Supermarkets

Corn Pudding (Majarete)

Dec 5, 2021

Although there are many variants of the majarete recipe throughout Latin America, this is a very loved dessert in the Dominican Republic. It may be because it reminds many people of homemade food that always makes us happy. The Dominican majarete recipe is made with ingredients found in the fields of the country, with corn being the main protagonist. We can find other recipes for majarete in countries like Cuba, Puerto Rico, Venezuela and Colombia. Prepare this delicious and original dessert for your Christmas celebrations!

Ingredients:

• 2 cans of sweet corn
• 2 cinnamon sticks and ground cinnamon for garnish
• 1 cup of coconut milk
• 1 cup of evaporated milk
• 1 cup of condensed milk
• 3 star anise
• Zest from the skin of a lemon
• 1 tablespoon of cornstarch
• 1/3 cup sugar (optional)

Directions:

In a blender,  mix the corn, coconut milk, evaporated milk and condensed milk, then add it to a pot on medium heat.

Add the remaining ingredients to the pot and let everything cook, stirring constantly to avoid lumps in the mixture.

Once the mixture has reached a creamy consistency, similar to yogurt, turn off the heat and let it cool before refrigerating.

Top with ground cinnamon and enjoy!

Aunque el majarete es una receta con muchas variantes en toda Latinoamérica, este es un postre muy amado en la Republica Dominicana, puede ser porque a muchas personas les hace recordar ese sabor de la comida casera, esa que siempre nos hace feliz. La receta de majarete dominicano se hace con ingredientes que se encuentran en los campos del país, siendo el maíz (mazorca) el principal protagonista. Podemos encontrar otras recetas de majarete en países como Cuba, Puerto Rico, Venezuela y Colombia. ¡Prepara este delicioso y original postre en tus celebraciones navideñas!

Ingredientes:

• 2 latas de maíz dulce
• 2 ramitas de canela y canela en polvo para decorar
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 3 anís estrellados
• Ralladura de la piel de un limón
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1/3 taza de azúcar (opcional)

Direcciones:

1. Para hacer el majarete dominicano debemos mezclar en una licuadora el maíz, la leche de coco, la leche evaporada y la leche condensada.
2. Luego lleva la mezcla anterior a una olla y agrega el resto de los ingredientes, deja cocinar todo revolviendo constantemente para evitar que se hagan grumos en la mezcla.
3. Cuando el majarete tenga una consistencia cremosa parecida al yogurt debes apagar el fuego y dejar enfriar antes de refrigerar.
4. Sirve con más canela en polvo si así lo prefieres. Disfruta!

Coconut Milk

Coconut Milk is an opaque milky white liquid extracted from the grated flesh of mature coconuts. ^[1] The opacity and rich flavor of coconut milk is due to its high oil content, most of which is saturated fat. Coconut milk is a traditional food ingredient used in Southeast Asia, Oceania, South Asia and East Africa. It is also used for cooking in the Caribbean, tropical Latin America, and West Africa, where coconuts were introduced during the colonial era.

Coconut milk is divided into subtypes according to the fat content. They can be divided into coconut cream (or thick coconut milk ) with the highest amount of fat; coconut milk (or liquid coconut milk ) with a maximum fat content of about 20%; and low-fat coconut milk . ^{[2] [3]} This terminology is not always used in commercial coconut milk sold in Western countries. ^[4]

Coconut milk can also be used to make milk substitutes (referred to as “ coconut milk drinks”). These products are different from regular coconut milk products, which are meant to be cooked and not drunk. ^[5] A sweetened, processed coconut milk product from Puerto Rico also known as coconut cream . It is used in many desserts and drinks such as piña colada, although it should not be confused with coconut cream. ^{[4] [6]}

A 100 milliliter (mL) serving of coconut milk contains 230 kilocalories and 68% water, 24% total fat, 6% carbohydrates, and 2% protein (see table). The fat composition includes 21 grams of saturated fat, half of which is lauric acid. ^[7]

Coconut milk is a rich source (20% or more of the Daily Value, DV) of manganese (44% DV per 100 g) and an adequate source (10–19% DV per 100 g) of phosphorus, iron, and magnesium. without other nutrients in significant content (see table).

Coconut milk is a relatively stable oil-in-water emulsion with proteins that act as emulsifiers and thickeners. It is opaque, milky white in color and has a watery to creamy consistency. ^[3] Depending on the fat content, coconut milk is divided into various sub-types, usually simplified into “coconut cream”, “coconut milk” and “coconut skimmed milk”, from the highest to the lowest respectively. Coconut milk and coconut cream (also called “liquid coconut milk” and “thick coconut milk” respectively) are traditionally differentiated in countries where coconuts are local, depending on the extraction steps. (APCC) and Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) . ^{[2] [3]} However, the terminology is not always followed in commercial coconut milk (especially in Western countries) because these standards are not mandatory. This may cause confusion among consumers. ^[4]

Grated coconut

Grated coconut pressed through gauze

Thick coconut cream obtained from the first pressing of grated coconut.