Peces nativos de puerto rico: Peces de agua dulce by Puerto Rico Sea Grant

¿Qué tipo de pesca hay en República Dominicana?

Incluso antes de iniciar el viaje, muchos turistas sueñan con la pesca submarina en la República Dominicana. Después de todo, dado que la República Dominicana es una isla rodeada por todos lados por mar y océano, significa que la pesca aquí debería ser excelente. A pesar de la posición geográfica de la isla, la pesca en República Dominicana tiene sus propias características. Por lo tanto, léalos con anticipación para que las expectativas coincidan con la realidad. Entonces, ¿qué necesitas saber sobre la pesca local?

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Características de la pesca dominicana

Por extraño que parezca, la dieta de los residentes locales consiste principalmente en carne. La cría de animales está bien desarrollada en la República Dominicana, los platos de carne son lo que hace famosa a la cocina dominicana. Los dominicanos son indiferentes a los platos de pescado, aunque hay varias recetas de autor para cocinar pescado (por ejemplo, pescado en leche de coco en Saman). En la República Dominicana, no hay grandes mercados de mariscos como en Asia o Europa. La pesca la practican principalmente los aldeanos pobres para alimentarse a sí mismos ya sus familias. No se habla de escala industrial.

Sin embargo, hay muchos peces en la República Dominicana, y los extranjeros han apreciado la biodiversidad de las aguas locales. La Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IGFA) organiza regularmente torneos aquí. En la mayoría de los casos, los residentes de los Estados Unidos, Canadá, Puerto Rico y los países de América Latina participan en tales competencias.

Aunque los propios lugareños no son entusiastas de la pesca, sin embargo, en las ciudades turísticas encontrará muchas ofertas para la pesca. Aquí es un entretenimiento popular para los turistas.

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Pesca en República Dominicana: métodos y técnicas

Pesca en República Dominicana:

• Curricán. Un bote o yate se mueve a través del mar y tira del cebo junto con él, en el que picotean los peces depredadores. El arte adicional del curricán es mantener a la presa y poder subirla a bordo. Por lo tanto, se debe prestar gran atención a la calidad y resistencia del equipo. En la República Dominicana, el marlín, el atún, el besugo, la barracuda y otros peces grandes de arrecife se capturan con curricán.
• La pesca de fondo (o “donka”) es un tipo de pesca para aquellos a los que les gusta sentarse con una caña de pescar, pensar en lo eterno, disfrutar de la tranquilidad de la superficie del agua. La pesca de fondo no está diseñada para la caza de grandes monstruos como el marlín y el atún, pero es adecuada para la captura de peces luna, morenas, anguilas y otras especies de peces medianos y pequeños.
• Pesca en República Dominicana desde la orilla. Si tiene equipo y cañas simples, intente pescar desde el muelle. No debes contar con presas grandes, pero puedes atrapar peces pequeños. Pescar desde la orilla es más una forma de pasar un buen rato que de pescar algo que merezca la pena.

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Tipos de pesca

1) Curricán en grupo. Este es el tipo más común de pesca turística. En las ciudades turísticas encontrará muchas ofertas para un viaje en grupo de este tipo. El costo del entretenimiento varía en el rango de $ 70-80 por persona. Tal pesca dura 4-5 horas. Durante el bocado, cada participante, por turno, tira del pez a bordo de forma independiente. Por regla general, las bebidas están incluidas. Celebrada como parte de un grupo internacional.

2) También puedes ir de pesca como acompañante. El precio de dicho boleto será un poco más barato, pero no incluye la pesca en sí, sino solo un viaje en barco.

3) Pesca individual. Este es el formato que interesa a los verdaderos pescadores. Como regla general, los organizadores de tours individuales son ávidos pescadores, están interesados ​​en una gran captura y hacen todo lo posible e imposible para que esta captura suceda. Un tour privado con un equipo profesional costará entre $450 y $600.

El costo de un tour individual puede variar al alza, ya que depende del número de participantes en el viaje, la ruta, el número de horas y el tipo de embarcación.

Lo más probable es que te ofrezcan ir al mar:

1. En catamarán a motor o yate. Esta es una forma más cómoda de viajar, ya que los yates están equipados con camarotes, letrinas e incluso cocina. Ideal para un viaje en familia donde papá es un lobo marino y mamá quiere hacerle compañía y disfrutar del sol y el mar.
2. Barco a motor. La desventaja de los barcos es que no son tan espaciosos, menos cómodos, muchas veces ni siquiera hay un baño allí. Pero la ventaja de los barcos radica en su velocidad y alta maniobrabilidad.
3. Sea lo que sea que vaya a pescar, asegúrese de que el organizador sea confiable, tenga licencia, embarcación y equipo. No reserve pesca con ladrones de playa, incluso si ofrecen precios bajos. Ir al mar abierto es un negocio arriesgado, es mejor pagar de más $ 50-100, pero ir con una agencia autorizada confiable.

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¿Qué tipo de pescado se pesca?

El pescado en República Dominicana es el más diverso. Pero en busca de grandes depredadores marinos, los pescadores van al océano Atlántico abierto.

Existe un calendario de pesca en el que se pueden estimar las posibilidades de pescar un determinado pez en un determinado mes del año.

El rey de las aguas locales es, por supuesto, marlin . ¡El sueño de todo pescador! Tanto el marlin blanco como el azul se capturan en el Atlántico.

Aguja blanca atlántica (spearman) – 3-4 metros de largo y con un peso de hasta 80 kg. Es común en las cálidas aguas del Atlántico, aunque la aguja blanca se ha capturado varias veces en el Mediterráneo frente a las costas de Francia. En República Dominicana, la aguja blanca se captura mediante curricán. Los wobblers de superficie se utilizan como cebo.

Aguja azul atlántica (blue marlin) es un gran depredador que pesa hasta 800 kg y alcanza una longitud de hasta 5 metros. Se puede encontrar en las cálidas latitudes occidentales del Atlántico. La aguja azul es un objetivo popular para la pesca deportiva a pesar de que Greenpeace la designó como “vulnerable” debido a la sobrepesca. Por lo tanto, incluso si tiene la suerte de atrapar un marlin azul, es mejor liberarlo en la naturaleza.

Barracuda es un pez caballa con una poderosa mandíbula inferior que sobresale. Alcanza una longitud de hasta 2 metros, con un peso de hasta 50 kg. Barracuda a menudo se llama lucio de mar, pero esto se basa solo en la similitud externa, estos peces no son parientes. Se puede pescar frente a las costas de la República Dominicana durante todo el año.

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Fish – velero pertenece a la familia del marlín y es el pez más rápido. Esta especie se distingue por una gran aleta dorsal, similar a una vela, y un hocico en forma de lanza. El peso alcanza los 100 kg y la longitud alcanza los 2 metros. Conseguir un velero es una tarea con un asterisco, ya que el pez intenta por todos los medios deshacerse del anzuelo parándose en una vela. El período para tomar un velero en República Dominicana dura de noviembre a abril.

El dorado (delfín o caballa dorada) es un pez comercial valioso y objeto de pesca deportiva. La carne es popular entre los gourmets y en las islas hawaianas incluso se considera un manjar. El peso de una dorada adulta es de 30-40 kg, y la longitud a veces supera los 2 metros. El pescado capturado cambia de color de azul oscuro a dorado. La temporada de pesca es todo el año.

El atún de aleta amarilla (o cola amarilla) es un pez grande y poderoso de la familia de la caballa, cuyo peso puede alcanzar hasta 200 kg. Por su peso, el atún de aleta amarilla también es un objetivo preciado para la pesca deportiva. El atún rojo se usa en la cocina japonesa para hacer sushi. La captura de atún es un indicador de la profesionalidad de la pesca, ya que los peces lucharán por la vida con todas sus fuerzas e intentarán regresar al océano. En República Dominicana, la época favorable para la pesca del atún se extiende de febrero a agosto.

¿Dónde pescar?

Si sueñas con pesca deportiva y grandes trofeos, entonces es mejor elegir las aguas del Atlántico para ello.

Punta Cana es el lugar de vacaciones más popular entre los turistas de habla rusa, donde se pueden encontrar muchas propuestas para la pesca en el mar.

En la península de Samaná, en los balnearios de Las Terrenas y Las Galeras, encontrar una compañía para ir al mar tampoco es difícil. Y si tienes suerte, incluso existe la posibilidad de ver ballenas jorobadas de enero a marzo.

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Puerto Plata es otra gran ciudad y un popular destino de vacaciones. Por lo tanto, aquí también se le ofrecerán tours grupales e individuales para la pesca en alta mar.

El Mar Caribe es menos rico en peces depredadores grandes, pero también hay lugares de pesca populares. Por ejemplo, los centros turísticos cerca de Santo Domingo (Boca Chica / Juan Dolio) organizan competencias internacionales de pesca todos los años, y las agencias de turismo locales ofrecen una variedad de tours de pesca.

¿Qué necesitas saber sobre la pesca en el mar?

• La pesca en mar abierto no es para los débiles de corazón. Necesitas tener fuerza física y destreza para poder atrapar a los grandes depredadores.
• Siempre hay olas en el Atlántico, aunque el pronóstico del tiempo prometa calma y serenidad. Cuida Dramine, estas son pastillas populares para el mareo por movimiento. Incluso si eres un lubina experimentado, es mejor aceptarlas.
• Especificar qué está incluido en el costo del programa. Usualmente en República Dominicana ofrecen bebidas alcohólicas y no alcohólicas, pero no almuerzo. Si alquila un yate, allí puede elegir una opción adicional en forma de almuerzo.
• Normalmente la captura se queda en el barco. Teóricamente, el pescado se puede llevar, pero no se le permitirá ingresar al hotel con él. Si acuerdas de antemano con algún restaurante de pescado sobre su preparación, entonces el capitán te entregará el trofeo.
• Se requiere prepago para un tour individual. Esta es una práctica normal, ya que se reserva el transporte y un equipo de acompañamiento para usted, y en caso de rechazo, la empresa incurre en pérdidas por tiempo de inactividad.

Pesca en República Dominicana es una aventura para los pescadores que no temen las olas, las salpicaduras y los elementos del mar. Si piensa en la pesca como un viaje en barco fácil con la oportunidad de sentarse con una caña de pescar y meditar, entonces existe el riesgo de que no se cumplan sus expectativas. Vale la pena ir a pescar para aquellos que están interesados ​​​​en atrapar grandes peces depredadores y no temen el mar abierto.

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Gastronomía

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Frutos de la Tierraz

Patatas y boniatos Estas dos plantas tuberosas, llegadas a Canarias desde América poco después de la Conquista, se han convertido en parte indispensable de la gastronomía canaria.

La patata, en cualquier variedad, está presente en casi todos los platos de nuestra cocina, ya sea como ingrediente o como guarnición. De ella se elabora uno de los platos canarios más deliciosos y famosos: las “papas arrugadas”.

En Gran Canaria se cultivan muchas variedades, entre las que se encuentran la “Quinegua” (Rey Eduard), una de las más consumidas, “Cara” (Cuidado blanco), “Rambana” (Arrán Baner) y “Artudate” (Actualidad ). La batata (boniato), a su vez, tiene un agradable sabor dulce, lo que la hace apta para preparar no solo postres, sino también sopas, así como otros platos, como el famoso Sancocho.

Verduras

Las hortalizas en Gran Canaria se cultivan principalmente para el consumo doméstico, aunque son de una calidad excepcional. Elaboran deliciosas sopas, como la popular sopa de berros o aselga (remolacha blanca), jaramago (brassica) y colinos (repollo verde), generalmente cocidas con papas y maíz.

También elaboran originales ensaladas a partir de verduras crudas, como los berros. Otras hortalizas cultivadas son el calabacín, la calabaza y las judías verdes, que se utilizan como guarnición de platos principales o como parte de platos tradicionales como el puchero canario.

Tomate

El tomate, una de las hortalizas más habituales en Gran Canaria, donde se cultiva desde hace más de un siglo, siendo una de las principales exportaciones por su gran calidad.

Miden entre 4 y 5 cm, son muy jugosos, tienen un sabor dulce y se consideran tomates de primera calidad. Hay muchos tipos diferentes, aunque el más común con diferencia es el llamado tomate “rojo” (tomate rojo).

Especias

La cocina canaria se caracteriza por el uso extensivo de hierbas aromáticas y especias en diversos platos y salsas. No solo aportan sabor y aroma, sino que muchos de ellos también tienen un efecto beneficioso sobre la salud. Los más utilizados son el comino, el tomillo, el laurel, el pimiento rojo, el azafrán, el orégano, el perejil, la menta, el anís o el eneldo.

Frutas tropicales

El clima favorable favorece el cultivo de todo tipo de frutas tropicales como mango, papaya, aguacate, guayaba, etc. ..

Pero, sin duda, el plátano se ha convertido en el más extendido en las islas y, en particular, en Gran Canaria, ocupando así un lugar principal en nuestra gastronomía. El plátano de Canarias (El Plátano de Canarias), de color amarillo dorado con pequeñas manchas marrones, además de consumirse como una fruta común, se utiliza como ingrediente en diversos platos: plátano frito, plátano gofio, plátano rebozado…

Carne

Las carnes más utilizadas en nuestra cocina son el conejo, el cabrito y el cerdo. A partir de ellos se preparan varios platos tradicionales, a los que diferentes salsas dan un sabor inusual. Cualquier plato de carne se puede acompañar con papas arrugadas o sancochadas y un buen vino de los viñedos de montaña de la zona.

Mariscos

Pescado

Como isla, Gran Canaria tiene una arraigada tradición en la pesca marítima y por ello nuestros mercados siempre cuentan con una gran selección de pescado fresco como el sama, el negro, el mero o el atún.