Como cocinar camarones en salsa de tomate: Receta de camarones en salsa de tomate – Comedera

Receta de camarones en salsa de tomate – Comedera

Comedera / Pescados y Mariscos / Receta de camarones en salsa de tomate

By Daniel Deja un comentario

Hoy toca preparar unos ricos camarones en salsa de tomate que son muy fáciles de hacer, incluso para alguien con poca experiencia en la cocina.

Es importante que compres camarones frescos con piel, porque vas a aprovecharla, junto a las cabezas, para hacer un caldo que va a potenciar aun más la salsa.

Si te gusta el picante, puedes ponerle 1 o 2 chiles picantes en la receta. Esto es opcional y sólo si te gusta.

5 from 1 vote

Cómo hacer camarones en salsa de tomate

Aprende cómo cocinar unos ricos camarones con salsa de tomate, muy fáciles de preparar. Ideales para invitar amigos a la hora del almuerzo.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword estofado

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora

Raciones 2

Calorías 420kcal

Autor Daniel

• 500 gramos de camarones frescos
• 1 lata de tomate de 250 gramos
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento rojo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Algunas hojas de perejil fresco

• Primero limpia y pela los camarones.

• Las cabezas y la piel las vas a poner en 1 olla mediana con agua y las dejas hervir por 15 minutos.

• Calienta una sartén profunda o una olla, ponle un chorro de aceite de oliva y pocha primero los dientes de ajo previamente machacados y picados pequeño y luego la cebolla también picada en cubos pequeños.

• Agrega el pimiento también en cubos y deja cocinar por 5 minutos.

• Ahora vas poner la lata de tomate.

• Revuelve un poco.

• Seguidamente vas a tomar ½ taza del caldo de camarones que hiciste previamente y la vas a echar en la olla del tomate. Pásala por un colador primero.

• Revuelve bien, agrega un poco de sal y pimienta al gusto y deja que se cocine todo por 20 minutos a fuego medio. La idea es que la salsa reduzca un poco.

• En caso de que se evapore muy rápido puedes agregar algo más de caldo de camarones o de tomate en lata.

• Transcurrido el tiempo, echa los camarones frescos, vuelve a mezclar y deja que se cocine unos 10 minutos.

• Apaga el fuego y deja reposar un par de minutos.

• Para finalizar, antes de servir, ponle algunas hojas de perejil.

• ¡Disfruta!

Con qué acompañar los camarones en salsa de tomate

Lo ideal es acompañar con arroz blanco para que lo vayas mojando en la salsa. ¡Es una delicia!

Puedes también comerlo junto a ensaladas, o incluso una pieza de pan, que también puedes mojar en la salsa.

Luego, puedes hacer pasta, tallarines por ejemplo y usar esta receta como salsa.

Cómo conservar los camarones en salsa

Puedes guardarlos en la nevera un par de días, no más.

Para recalentarlo puedes usar el microondas o poner la ración que vas a usar en una sartén a fuego bajo con tapa.

Otras recetas de camarones

• Camarones al ajillo
• Camarones tempurizados
• Ceviche de camarones

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

Interacciones con los lectores

Camarones en salsa | Recetasdecamarones.com

Preparar una exquisita receta de camarones en salsa resulta ser muy versátil, primero, por ser un platillo muy fácil de hacer y, segundo, por ser delicioso, encajando con cualquier tipo de acompañante.

Ahora bien, los camarones en salsa son una muy buena opción para preparar distintos platillos para cualquier tipo de celebraciones, por ejemplo, en una boda frente al mar, estamos seguros que sería una decisión acertada.

Índice

• 1 Ingredientes
• 2 ¿Cómo preparar camarones en salsa de tomate?
  • 2.1 ¿Buscabas estas recetas?
  • 2.2 Más recetas caseras fáciles

Ingredientes

• 20 camarones enteros o limpios y pelados
• 3 dientes de ajo
• 2 cebolla grande
• 2 tomates o jitomates maduros grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 manojo de perejil
• 1 ají o pimienta de cayena
• Sal y Pimienta al gusto

¿Cómo preparar camarones en salsa de tomate?

1. Paso 1: Lavar los camarones, limpiar y pelar. En caso que estén enteros luego de lavarlos, quitar la cabeza y desvenarlos.
2. Paso 2: Luego,  pelar y rebanar todos los ingredientes (1 cebolla, ajo, tomates sacarles la semilla y perejil) rebanarlos  en trozos finos, los ajos cortar finamente o triturar. También pelar y cortar la otra cebolla y reservar.
3. Pas o 3: En una sartén o cacerola verter 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego mediano, luego agregar la cebolla y el ajo  para sofreír, dejar hasta que la cebolla esté en su punto (transparente).
4. Paso 4: Agregar los tomates, incorporar el perejil, salpimentar, luego agregar una pizca de ají, para añadirle el medio vaso de vino, dejar 10 minutos en el fuego para que su respectiva cocción y se espese la salsa.
5. Paso 5: Añadir los camarones, revolver y dejar por 5 minutos más en el fuego, una vez que los camarones se tornen rosáceo, debes quitar del fuego.
6. Paso 6: Para servir los camarones en salsa espolvoréales la cebolla finamente cortada y, que separaste al inicio cuando cortaste los demás ingredientes.