Sopon de pollo: Asopao de pollo – Recetas de Puerto Rico
Receta de sopa de pollo casera – Cocina rusa: Sopas. “Eda”
Receta de sopa de pollo casera – Cocina rusa: Sopas. Alimentos
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AUTOR:
Irina Vasilievna Krosh 9000 4 porciones:
4 COCCIÓN:
1 hora 30 minutos
1 hora 30 minutos
866118
Autor de la receta
Autor: Irina Vasilievna Krosh Ir al perfil
Valor energético por ración
0002 Proteínas
Grasas
Carbohidratos
348
29
16
24
kcal
900 02 gramos
gramos
gramos
* Calorías basadas en alimentos crudos
Ingredientes
porciones
4
Muslos de pollo
3 piezas
Patatas
3 piezas
Zanahorias
1 pieza
Cebollas
9 0024 1 pieza
Fideos
30 g
Hierbas
50 g
Sal
al gusto
Pimienta blanca molida
al gusto
Pimienta negra molida
al gusto
Estragón seco
pizca
Instrucciones de cocción
1 hora 30 minutos
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1 Poner los muslos de pollo lavados en una cacerola, cubrir con agua fría, poner a fuego fuerte.
Cuando el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo, sal al gusto, ponga la cebolla lavada sin pelar y cierre la tapa.
Después de 30 minutos, atrapamos la cebolla, ponemos la zanahoria, la cortamos en cubos. Después de 5 minutos, agregue las papas peladas y picadas, pruebe la sal. Cocine por otros 10-15 minutos.
Hoja de trucos
Cómo cortar la cebolla
2 Luego agregue los fideos, cocine por 15 minutos. Luego ponemos las especias (una pizca de estragón, pimienta de Jamaica y pimienta blanca, un poco negra). Apague después de 5 minutos. Deje reposar la sopa durante 10 minutos. En un tazón con sopa, puede poner medio huevo cocido y verduras finamente picadas.
Hoja de trucos
Cómo cortar hierbas
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Comentarios (145)
Petr Volkov1 febrero 2023
0
¿Cuánta agua agregar?
Alimentación 3 de febrero de 2023
0
1-1,5 litros para 4 raciones Cuándo se echa sal.
Según el texto, no añadimos sal, pero para eso probamos con sal 😉
Emil Gilmanovmarch 22, 2023
0
Lo siento, no vi) todo está bien con la cebolla, el limón, la salsa de granada y los pimientos asados
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44 kcal/100 g
Sopa de fideos con pollo es una sopa sustanciosa y sabrosa.
Caldo ligero, un poco de carne de pollo, zanahorias, cebollas, papas y un poco de fideos: una gran combinación que atraerá a casi todos. Esta sopa atraerá tanto a adultos como a niños. Puedes usar otra pasta en lugar de fideos.
Ingredientes
agua 2 l
filete de pollo 500 g
patatas 250 g
fideos 100g
cebolla 120 g
zanahoria 100g
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
Los ingredientes se enumeran por peso purificado.
Si compra verduras específicamente para hacer sopa, tómelas con un pequeño margen.
Ingredientes indicados para cocinar en cazo de 3 litros.
Primero tenemos que cocer el caldo. Tomo filete de pollo para caldo, aunque, por supuesto, generalmente el caldo no se cocina con filete, ya que cuesta más y le da menos sabor y riqueza al caldo. Sin embargo, no me gusta mucho el caldo demasiado rico y graso, y es mucho más fácil trabajar con filete (no necesita limpiarse, no deja residuos). Si quieres hacer un caldo de pollo realmente rico, entonces debes usar un pollo o pollo entero, necesitas cocinarlo durante aproximadamente una hora a fuego lento.
Entonces, lave y corte el filete de pollo en trozos medianos.
Vierta agua fría en una cacerola y coloque el pollo en ella.
Llevar a ebullición, luego reducir la potencia de la estufa a casi media y cocinar durante unos 15 minutos, quitando periódicamente la espuma. Si desea obtener una carne deliciosa, debe agregar sal tan pronto como hierva, y si desea obtener un hermoso caldo transparente, debe agregar sal al final de la cocción.
Cuando el agua hierva, es recomendable no tapar la sartén, entonces el caldo será transparente.
Mientras se cocina el pollo en la olla, prepare las verduras para la sopa. Allí están, esperándome. Pelar las patatas y las zanahorias.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Picar la cebolla al azar y enviarla a una sartén con aceite de girasol precalentado para freír a potencia media. Sal un poco. Freír, revolviendo ocasionalmente.
Después de 5 minutos, agregue zanahorias a las cebollas, que son buenas para sopa solo en forma frita, solo zanahorias hervidas, en general, no. Las zanahorias solo liberan color y sabor cuando se tuestan. Después de otros 5 minutos, retira la sartén del fuego.
Cortar las patatas en palitos o cubos. Lava las papas en un colador con agua fría. Así, eliminamos la fécula que sobresalía de las rodajas de patata. El almidón enturbia el líquido de la sopa, por lo que es recomendable eliminarlo en la medida de lo posible.