Platos tipicos de puerto rico por pueblos: 25 platos típicos que todo foodie puertorriqueño debe probar una vez en la vida
25 platos típicos que todo foodie puertorriqueño debe probar una vez en la vida
Como parte de las resoluciones de año nuevo de todo foodie, debemos incluir esta lista de manjares, bebidas y platillos típicos de nuestro país. Algunos en la lista son parte de nuestra rutina diría, pero hay otros en los cuales vamos a tener que darnos un viajecito alrededor de la isla para poder probarlos.
A continuación encontrarán un listado de 25 platos típicos puertorriqueños para degustar en los próximos 12 meses. ¿Aceptas el reto?
1. Una taza de café 100 por ciento puertorriqueño [ ]
Sin café no hay paraíso. La gran mayoría de los pueblos del centro de la isla cosechan nuestro oro negro. Visita una hacienda.
2. Piña Colada – receta original [ ]
Desde el 1978 se convirtió en nuestra bebida nacional. Existe un debate entre quién la invento: el Caribe Hilton o Barrachina. ¡Prueba ambas!
3. Tripleta de guagüita [ ]
El munchie de los munchies.
¿Quién no ha regresado de un jangue’o y se ha zumbado una tripleta de guagüita?
4. Pitorro clandestino [ ]
Mejor conocido como ron caña o lágrimas de monte. Este espíritu destilado es parte de nuestra cultura ronera. ¡Salud!
5. Cuerito del lechón de Guavate [ ]
La ruta del lechón esta en el pueblo de Cayey en el barrio Guavate. Cualquier lechonera es una buena opción, siempre y cuando tenga cuerito.
6. Morcilla – el sushi boricua [ ]
Con la orden del lechón asegúrate que te incluyan unos trocitos de la morcilla. No preguntes de qué ni cómo está hecha, simplemente pruébala.
7. Una mixta de arroz con habichuelas y biftec encebollado [ ]
El almuerzo del obrero puertorriqueño. Una orden de estos manjares y vas a volver a la oficina a tomar una siesta. Pero vale la pena.
8. El coquito navideño [ ]
Una navidad sin coquito, no es navidad. Esta bebida marca el comienzo de las festividades y no falta en ninguna fiesta. Date un shot o tres.
9. Bacalaítos de la calle [ ]
En algunos lugares de la isla se paran comerciantes ambulantes a orillas de la calle a vender estas deliciosas y grasosas frituras que huelen a Puerto Rico.
10. Pan sobao acabadito salir del horno [ ]
Simplemente con pensar en el pan nos viene el recuerdo de su aroma. Compara el pan sobao del oeste de la isla con el del área metro, uno es dulce y el otro es salado.
11. Mofongo en pilón de madera [ ]
Posiblemente es el plato más tradicional de la cocina puertorriqueña. Corozal es el pueblo del plátano y Aguada es donde más lugares sirven mofongo. Visita ambos pueblos y compara.
12. Cuajito en vaso [ ]
Otra delicia que no se obtiene tan fácilmente, pero si consigues un lugar en donde lo hagan, tienes que darle una oportunidad. ¡Te puede sorprender!
13. Limber de alguna fruta tropical [ ]
Su nombre es un tributo a un piloto famoso de los años treinta. Su legado es una bebida dulce, fría y nostálgica.
14. Pasteles de guineo o yuca [ ]
Antes se conseguían solamente en la época navideña pero ya están disponibles todo el año. ¿Te gustan con kétchup o sin kétchup?
15. Maví bien frío [ ]
Otra bebida típica de nuestro país. Este fermentado de raíz se toma frío y a las rocas. ¡Ten cuidado que tiene alcohol!
16. Helado de maíz de Lares [ ]
Visitar el pueblo de Lares y no ir a su icónica heladería a comerse un heladito de maíz con canela, no cuenta como una visita.
17. Pique a base de vinagre [ ]
La típica salsa picante de Puerto Rico la vas a ver dentro de una caneca de cristal rellena de sus ajíes, condimentos y en una base de vinagre. ¿Te atreves?
18. Dulces típicos [ ]
Hay muchos que pueden caer en esta categoría pero la mazamorra, el gofio, el dulce de batata y las cremitas de coco son de los favoritos de todos.
19. Domplines de Ponce [ ]
Los domplines (como le dicen en Ponce) son básicamente arepas o una tortas elaborada de harina de trigo que se fríen en aceite o en manteca.
¡Y luego se rellenan con gloria!
20. Piraguas de carrito [ ]
Una de las bebidas más autóctonas de nuestra cultura. Es importante que te guayen el hielo al momento y te echen el sirope encima del hielo en forma de triángulo. ¡Pide que hay!
21. Alcapurrias de Piñones [ ]
La ruta de las alcapurrias y las frituras es en Piñones. Uno no es boricua hasta que se va de chinchorreo por esta ruta y se tira una foto con la alcapurria y una cervecita en mano.
22. Ron blanco o añejo [ ]
Puerto Rico se conoce como la capital del ron. Ya sea mezclado o a la rocas, este elixir no puede faltar en la vida de ningún puertorriqueño.
23. Sancocho [ ]
Pocos platillos en nuestra cocina se pueden decir que tienen influencias de las tres razas que nos definen. El sancocho más boricua, imposible.
24. Serenata de bacalao con viandas [ ]
Este plato sale por primera vez en el recetario más antiguo de nuestra historia culinaria. Aunque se consigue fácilmente en fondas, es típico de primavera y Semana Santa.
25. Tembleque
El toque dulce que no puede faltar en todas las fiestas familiares. Este es el postre por excelencia de la cocina puertorriqueña.
¿Cuales otros platillos o bebidas de nuestra cultura añadirías a este listado? Compártelos.
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9【 Platos típicos de Puerto Rico 】
Vamos a conocer los platillos puertorriqueños mas populares. La comida de Puerto Rico guarda una gran riqueza adquirida por los visitantes de este lugar durante cientos de años. La peculiar cocina puertorriqueña tiene sus raíces históricas en las gastronomías de España, África y las culturas Taínas.
No quiero entretenerte más, vamos ya con las recetas más populares de la cocina de Puerto Rico.
Índice
- Pernil Asado
- Arroz Mamposteao
- Mofongo
- Tembleque (Postre de Coco)
- Coquito
- Empanadillas
- Bacalaítos Fritos
- Asopao de Pollo
- Papas rellenas
- Mofongo Puertorriqueño
- Arroz con Gandules
- Alcapurrias Puertorriqueñas
Pernil Asado
Pernil Asado
Uno de los principales platos típicos de Puerto Rico es el pernil asado, un plato que no tiene gran misterio, es una pierna u paleta entero de cerdo con piel y huesos, marinado que se cocina lentamente en el horno.
Esta comida es la pieza central de la cena de Nochebuena en muchos hogares puertorriqueños, acompañado con arroz con gandules y pasteles.
Si alguna vez te preguntan cuál es el plato típico de puerto rico, puedes decir sin temor a equivocarte que uno de ellos es el Pernil Asado.
Arroz Mamposteao
Arroz Mamposteao
A destacar siempre de la comida tipica de puerto rico, esta el Arroz Mamposteao, conocido también como arroz con habichuelas, de modo que combinando ambos ingredientes podemos crear un plato delicioso y muy consistente.
Es arroz está presente en varios de los platillos representativos de puerto rico.
Mofongo
El mofongo es una comida poco conocida pero realmente deliciosa, un plato típico de Puerto Rico, es su base es un puré de plátanos fritos, piel de cerdo crujiente y ajo.
Las variaciones de carne y especias utilizadas en la isla para hacer este plato rico y cálido son infinitas, y se puede servir como guarnición o entrada completa.
Tembleque (Postre de Coco)
Tembleque (Postre de Coco)
De lo mas delicioso de la comida puertorriqueña es el Tembleque o Postre de Coco, este es un postre suave y delicioso, de fácil de preparación y con un sabor dulce que le aporta el coco, el azúcar y la vainilla como ingredientes mas destacados. Este postre es también muy tradicional en algunas otras zonas del caribe y Italia.
Dentro de los postres y dulces el Tembleque es platillos tipicos de puerto rico que debes probar si o si.
Coquito
Coquito
No puede faltar entre las comidas tipicas de puerto rico el famoso Coquito. Hablamos de un licor típico en las Navidades de Puerto Rico. Sus ingredientes son crema de coco, ron blanco, leche condensada, leche evaporada, canela y vainilla, y algunos lugares también se le añade brandy y huevo.
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Empanadillas
Estas pequeñas y deliciosas empanadas en forma de media luna están rellenas con una sabrosa mezcla de carne molida y papas.
Ya sea frito o al horno, el relleno se condimenta con dos alimentos básicos puertorriqueños: sofrito y achiote. El sofrito de la empanadilla, las cebollas doradas, el ajo y los pimientos se condimenta con aceite de oliva y cilantro. El achiote es una especia de nuez, dulce y terrosa que viene en forma de polvo y aceite.
Las opciones de relleno más populares en la isla puertorriqueña son la langosta, el caracol y los camarones, pero las posibilidades y los condimentos para este plato puertorriqueño son infinitas.
Bacalaítos Fritos
Bacalaítos Fritos
Un plato típico de puerto rico que no conoce mucha gente son los Bacalaítos Fritos, son frituras crujientes y doraditas elaboradas de bacalao desmenuzado junto a una masa de harina sazonada con hierbas típicas de Puerto Rico. Es un antojito de típico puertorriqueño, algo de comida rápida, que puedes encontrar en los negocios o kioskitos costeros, en muchas fiestas patronales o en actividades especiales.
Si hay mar hay pescado, y como tal está presente en la comida en Puerto Rico como los Bacalaítos.
Asopao de Pollo
Asopao de Pollo
Esta es de mis preferidas entre las comidas de puerto rico, el Asopao de Pollo, algunos dicen que el asopao puertorriqueño surgió de una paella española con mucha agua, algo como un arroz caldoso elaborado a base de carnes, verduras, mariscos o pollo, tradicional de España. Mito o verdad, en la isla de puerto rico no deja de ser un gran lugar para probar toda clase de asopaos de mariscos y pescados.
Igual que el pernil, ante la duda de cual es la comida típica de Puerto Rico, una respuesta segura es el Asopao de Pollo.
Papas rellenas
Otro aperitivo popular en la isla de Puerto Rico, los rellenos de papa, combina una croqueta de puré de papa con picadillo o carne molida de res o cerdo sazonada con sofrito. No importa la preparación, los rellenos de papa son pequeños bocados sabrosos de la alegría de picar.
Mofongo Puertorriqueño
Mofongo Puertorriqueño
Una de las cosas tipicas de puerto rico que mas encanta a los turistas es el Mofongo Puertorriqueño, una de esas delicias puertorriqueñas elaborada de plátanos verdes fritos y machacados, a los que se le agrega otros ingredientes como ajo machacado y pedacitos de chicharrón bien tostadito, para rellanarlo de carne de cerdo, mariscos o chicharrones de pollo.
Hay muchos platos puertorriqueños realmente deliciosos, y el Mofongo Puertorriqueño estaría entre los puestos más altos.
Arroz con Gandules
Arroz con Gandules
Para muchos el rey de la comida tradicional de Puerto Rico, el Arroz con Gandules es una combinación de arroz, gandules y trozos de cerdo cerdo cocinados en la misma olla con un sofrito al estilo de Puerto Rico. Es para muchos el plato insignia de la gastronomía puertorriqueña, siendo muy popular en las islas del Caribe y el norte de Sudamérica.
Como puedes ver, el arroz vuelve a estar presente entre las comidas tradicionales de Puerto Rico.