Tembleque puerto rico receta: Tembleque de Puertorriqueño | El Mejor Nido
Tembleque de Puertorriqueño | Very Best Baking
Postres
CARNATION®
Tembleque de Puertorriqueño
INGREDIENTES PRINCIPALES
Leche Evaporada
NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz
INGREDIENTES
●
1 1/2 tazas de agua, uso dividido
●
1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
●
1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
1 taza de leche de coco
●
2/3 taza de azúcar granulada
●
1/8 cucharadita de sal
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Cáscara de limón verde (lima) de 2 pulgadas
●
1 cucharadita de extracto de vainilla
●
Canela en polvo para decorar
Paso 1
Disuelve la maicena en 1/2 taza de agua en un tazón pequeño.
Combina el resto del agua, la leche evaporada, la leche de coco, el azúcar, la sal, la cáscara de limón verde y el extracto de vainilla en una cacerola pesada de tamaño mediano. Incorpora la mezcla de maicena. Cocina esto a fuego medio-alto, revolviéndolo constantemente, hasta que comience a espesar. Reduce el fuego a medio. Sigue cocinando la mezcla mientras la revuelves enérgicamente hasta que hierva. Déjala hervir, revolviéndola constantemente, durante 1 minuto aproximadamente. Retira la cacerola del fuego. Deshazte de la cáscara.
Paso 2
Enjuaga en agua fría un molde para gelatina con capacidad para 4 tazas o una tartera de cristal de 9 pulgadas (dejando un capa fina de agua dentro del molde). Vierte la mezcla dentro del molde. Déjala enfriar. Refrigérala tapada 4 horas por lo menos, o durante toda la noche, hasta que cuaje.
Paso 3
Para Sacarla del Molde: Pasa la punta de un cuchillo alrededor de todo el molde. Sumerge la parte inferior del molde en agua caliente de 15 a 20 segundos.
Sácala del agua. Coloca la bandeja para servir sobre el molde. Invierte juntos el molde y la bandeja. Agítalos un poco a fin de aflojar el postre. Quítale el molde con cuidado. Espolvorea el tembleque con canela en polvo antes de servir.
Paso 4
Nota: Se puede servir en platos individuales para postre en vez de en el molde.
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO
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Cómo hacer un rico tembleque: postre puertorriqueño – Comedera
Comedera / Postres / Cómo hacer un rico tembleque: postre puertorriqueño
By Lore Ramirez 1 comentario
¿Antojo de algo dulce? Entonces llegaste al lugar correcto porque hoy vas aprender a hacer un rico y tentador tembleque.
El tembleque es un postre de origen puertorriqueño, súper fácil de hacer y necesitamos muy pocos ingredientes; sin duda todo lo que nos gusta de una receta que podemos hacer casa sin necesidad de ser expertos en la cocina.
Así que sin más preámbulo, les dejamos la receta para hacer tembleque puertorriqueño, ¡comencemos!
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Cómo hacer tembleque puertorriqueño
Sigue el paso a paso para preparar este delicioso postre tradicional con sabor a coco
Plato Postres
Cocina Latinoamericana
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 25 minutos
Enfriamiento 3 horas
Tiempo total 3 horas 25 minutos
Raciones 6 porciones
Calorías 209kcal
Autor Lore Ramirez
- 2 tazas leche de coco (fresca o de lata)
- ½ taza fécula de maíz (maicena)
- 1 taza azúcar
- ½ cdta sal
- ½ taza agua
- 3 varitas de canela
- Canela en polvo (al gusto)
En una olla a fuego medio-alto, agrega la leche de coco, azúcar, sal y las varitas de canela.
Con un batidor de globo, mezcla hasta que el azúcar y sal se disuelvan.
Mientras esperas que hierva la leche, en un bowl agrega la fécula de maíz y el agua. Mezcla hasta que no haya grumos y la maicena se haya disuelto por completo.
Cuando la leche empiece a hervir, retira las varitas de canela y baja a fuego bajo.
Agrega la fécula líquida y bate constantemente.
Sigue batiendo hasta que se forme una crema espesa, pero ligeramente líquida.
Retira del fuego y agrega a tu molde favorito.
Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que puedas tocar el molde sin quemarte.
Mete al refrigerador por 3 horas.
Saca el molde, desmolda el tembleque. Espolvorea canela al gusto, sirve y disfruta.
Tembleque: tips extra
- Puedes colocar la mezcla en 1 molde grande o en moldes individuales, todo depende de lo que tengas en casa.
- Te recomendamos humedecer ligeramente el molde donde vas a colocar la mezcla, para que al momento de desmoldar sea más fácil de retirar.
